Με την άφιξη του καλοκαιριού, θέλετε κάτι κρύο, δυναμωτικό, δυναμωτικό και απίστευτα νόστιμο. Το πιο ζουμερό και νόστιμο καλοκαιρινό επιδόρπιο είναι ίσως το μείγμα καρπουζιού. Το καρπούζι είναι το αδιαμφισβήτητο σύμβολο του καλοκαιριού, αν και η εποχή του είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αρωματικά, ώριμα μούρα πωλούνται σχεδόν παντού.

Με μέλι και αυγό

Η δημοτικότητα αυτού του καλοκαιρινού επιδόρπιου μπορεί να εξηγηθεί όχι μόνο από το άρωμα, τη γεύση και τα οφέλη του για την υγεία, αλλά και από το πόσο γρήγορα μπορεί να παρασκευαστεί.

Συστατικά:

  • ώριμο καρπούζι,
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι,
  • 1 αυγό κοτόπουλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από το καρπούζι και στη συνέχεια πολτοποιήστε τον πολτό σε ένα μπλέντερ. Σπάστε το αυγό και το μέλι στο μείγμα. Χτυπήστε καλά όλο το μείγμα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Με πάγο και μέντα

Κρύα κοκτέιλ με καρπούζι και μέντα.

Αυτό το επιδόρπιο είναι πιο κατάλληλο για ένα ραντεβού. Η συνταγή με το μείγμα καρπουζιού-μέντας απαιτεί την προσθήκη λευκού κρασιού.

Συστατικά (για μια μεγάλη εταιρεία):

- 7 φύλλα μέντας,

- 6 φύλλα shiso (για διακόσμηση),

- 1,5 κιλό πουρέ καρπουζιού,

— 1,5 λίτρο λευκό ρούμι (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε το καρπούζι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Πολτοποιήστε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας. Σουρώστε το μείγμα καρπουζιού-μέντας που προκύπτει για να αφαιρέσετε τον πηχτό πουρέ, αφήνοντας μόνο το χυμό και τον πολτό. Ρίξτε το υγρό σε μια μεγάλη κανάτα, προσθέστε λευκό ρούμι, αν θέλετε, και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε το κοκτέιλ σε μεγάλα ποτήρια με τριμμένο πάγο και γαρνίρετε με φύλλα shiso.