Οι 10 καλύτερες συνταγές για μάφιν μπανάνας

Μάφινς – αυτά τα μάφιν είναι τρυφερά, νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά. Χάρη στις ώριμες μπανάνες που περιλαμβάνονται στη συνταγή, είναι πλούσια σε γεύση και αρκετά βαριά, με μια ζουμερή ψίχα. Η διαδικασία παρασκευής δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια, και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Στη σημερινή συλλογή, θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε muffins μπανάνας στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή και θα σας πω πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα cupcakes για παιδιά και ενήλικες.

Υγιεινά muffins με μπανάνα και αλεύρι ρυζιού

«Φάτε και χάστε βάρος»—δεν είναι αυτό το όνειρο σχεδόν κάθε γυναίκας; Με αυτή την υγιεινή συνταγή για μάφιν, οι επιθυμίες σας μπορούν να γίνουν πραγματικότητα. Τα αρτοσκευάσματα είναι πεντανόστιμα. Επιπλέον, δεν περιέχουν ούτε ένα γραμμάριο ζάχαρης και το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι αλεύρι ρυζιού. Κάθε μάφιν περιέχει μόνο 95 θερμίδες.

Συστατικά

• Αλεύρι ρυζιού - 100 γρ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπανάνα - 1 μεγάλη
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες: 12

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Βγάλτε τα πάντα από το ψυγείο εκ των προτέρων.

Βήμα 2

Λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές.

Βήμα 3

Προσθέστε μέλι.

Βήμα 4

Προσθέστε το αυγό.

Βήμα 5

Ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Βήμα 6

Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 7

Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 8

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει την υφή μιας παχιάς ξινή κρέμας.

Βήμα 9

Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Μάφινς μπανάνας με βρώμη χωρίς αλεύρι

Προσφέρω μια ακόμη υγιεινή και νόστιμη συνταγή ζαχαροπλαστικής. Αυτή τη φορά, θα φτιάξουμε μάφιν μπανάνας με βρώμη, χωρίς αλεύρι ή ζάχαρη. Θα πάρουμε τη γλυκύτητα που χρειαζόμαστε από τις μπανάνες και θα αντικαταστήσουμε το αλεύρι με νιφάδες βρώμης. Θα φτιάξετε νόστιμα μάφιν που σίγουρα θα λατρέψουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συστατικά

• Πλιγούρι βρώμης - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βανίλια - κατά βούληση
• Μούρα (κατά βούληση) - 300 γρ.
• Καρύδια πεκάν - 200 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες: 12

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 3

Ρίξτε τα καρύδια σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε 200 ml νερό και αλέστε.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το μείγμα ξηρών καρπών στο μείγμα βρώμης.

Βήμα 5

Προσθέστε αυγά.

Βήμα 6

Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στη ζύμη.

Βήμα 7

Ρίξτε ηλιέλαιο.

Βήμα 8

Προσθέστε τα μούρα. Ανακατέψτε.

Βήμα 9

Μεταφέρουμε σε ταψιά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25-35 λεπτά.

Μάφιν μπανάνας χωρίς γλουτένη και ζάχαρη

Τα μάφιν μπανάνας χωρίς γλουτένη είναι ιδανικά για όσους έχουν αλλεργίες και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Η συνταγή είναι χωρίς ζάχαρη, μειώνοντας σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος. Ταυτόχρονα, τα μάφιν είναι νόστιμα και γευστικά. Ακόμα και τα παιδιά θα ζητήσουν περισσότερα!

Συστατικά

• Βούτυρο (λάδι καρύδας) - 40 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπανάνα - 350 γρ.
• Κακάο - 3-4 κουταλάκια του γλυκού.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι φαγόπυρου - 30 γρ.
• Αλεύρι λιναρόσπορου - 30 γρ.
• Σόδα - όχι στην άκρη ενός κουταλιού
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά

Μερίδες: 8-9

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 2

Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και κόψτε τις στη μέση.

Βήμα 3

Προσθέστε κακάο στο μισό από τις μπανάνες. Ανακατέψτε καλά. Αυτή είναι η γέμισή μας.

Βήμα 4

Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. ​​Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Ρίξτε το κρύο λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγών.

Βήμα 6

Πάρτε το άλλο μισό από τις λιωμένες μπανάνες και προσθέστε τες στο μείγμα των αυγών. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, σβησμένη με χυμό λεμονιού.

Βήμα 7

Προσθέστε αλεύρι.

Βήμα 8

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Βήμα 9

Τοποθετήστε τη ζύμη σε προλαδωμένες φόρμες. Απλώστε την στα πλάγια (όπως φαίνεται στη φωτογραφία) και προσθέστε τη γέμιση. Καλύψτε την επιφάνεια με ζύμη. Διακοσμήστε με σπόρους, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ., αν θέλετε.

Βήμα 10

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μάφινς με τυρί cottage και μπανάνα στο φούρνο

Αυτή η ζύμη μπανάνας-τόφου είναι απίστευτα ζουμερή, αρωματική και έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Τα μάφιν που φτιάχνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα σας ενθουσιάσουν με την απαλότητα και την ευρυχωρία τους. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη των γλυκών που αγαπά την μπανάνα.

Συστατικά

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Τυρί cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 90 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες: 12

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βγάλτε όλα τα υλικά από το ψυγείο εκ των προτέρων και μετρήστε τις απαραίτητες ποσότητες.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε το τυρί cottage. Χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.

Βήμα 5

Λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι. Προσθέστε την στο μείγμα τυριού κρέμας. Χτυπήστε.

Βήμα 6

Χτυπήστε τα αυγά στη ζύμη. Χτυπήστε ξανά.

Βήμα 7

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το στο υγρό μείγμα. Ανακατέψτε τη ζύμη με μια σπάτουλα.

Βήμα 8

Μεταφέρετε το μείγμα στα ταψιά. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα. Αυτά είναι τα όμορφα μάφιν που θα πάρετε.

Μάφινς μπανάνας με κεφίρ στο φούρνο

Τα μάφιν μπανάνας με κεφίρ σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν με την υπέροχη γεύση και το άρωμά τους, και φτιάχνονται γρήγορα. Αυτά τα μίνι μάφιν βγαίνουν πάντα υπέροχα και απαιτούν πολύ λίγο χρόνο και μόνο τα πιο απλά υλικά.

Συστατικά

• Μπανάνα - 200 γρ.
• Αλεύρι - 250 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 90 ml
• Κεφίρ - 160 ml
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες: 15

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2

Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Βήμα 3

Ρίξτε το ηλιέλαιο. Προσθέστε αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 5

Βάλτε τις μπανάνες σε ένα βαθύ μπολ και λιώστε τις με ένα πιρούνι.

Βήμα 6

Προσθέστε μπανάνες στη ζύμη.

Βήμα 7

Μεταφέρετε τη ζύμη σε σιλικονούχα φορμάκια. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.

Μάφινς μπανάνας και σοκολάτας

Η μπανάνα ταιριάζει τέλεια με τη σοκολάτα, οπότε γιατί να μην το εκμεταλλευτείτε; Επιπλέον, τα muffins που φτιάχνονται με αυτή τη συνταγή είναι αφράτα και πεντανόστιμα. Γίνετε δημιουργικοί και προσθέστε μούρα ή ξηρούς καρπούς. Αυτά τα αρτοσκευάσματα σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους όσους τα δοκιμάσουν.

Συστατικά

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Μπανάνα - 3-4 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 150 ml
• Γάλα - 60 ml
• Χυμός από μισό λεμόνι
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - 3 γρ.
• Λευκή σοκολάτα - 60 γρ.
• Μούρα (βατόμουρα) - 150 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά

Μερίδες: 12

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε τις μπανάνες σε ένα βαθύ μπολ. ​​Προσθέστε χυμό λεμονιού και λιώστε τις με ένα πιρούνι.

Βήμα 2

Προσθέστε αυγά.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 4

Ρίξτε το γάλα.

Βήμα 5

Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Ανακατέψτε τα στερεά υλικά. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το αλάτι. Προσθέστε το στο υγρό μείγμα.

Βήμα 7

Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ρίξτε μέσα τα μούρα. Ανακατέψτε.

Βήμα 8

Τοποθετήστε τα σε φορμάκια. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά. Αυτά είναι τα νόστιμα και όμορφα μάφιν που θα πάρετε.

Μάφινς με μέλι και μπανάνα

Τώρα θα σας πω πώς να φτιάξετε muffins με τυρί cottage χωρίς βούτυρο και μπανάνα με μέλι. Αυτά τα cupcakes είναι πεντανόστιμα, με ευχάριστο άρωμα μελιού. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη, καθώς και για παιδιά. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα αρτοσκευάσματα. Σας εγγυώμαι ότι θα μείνετε ευχαριστημένοι.

Συστατικά

• Τυρί cottage - 200 γρ.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γιαούρτι - 100 γρ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 90 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά

Μερίδες: 8

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε το τυρί cottage και την μπανάνα σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2

Λιώστε το τυρί cottage και την μπανάνα με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε.

Βήμα 3

Προσθέστε γιαούρτι.

Βήμα 4

Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.

Βήμα 5

Προσθέστε μέλι.

Βήμα 6

Προσθέστε το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 7

Απλώστε τη ζύμη στις φόρμες. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μάφινς με μπανάνα και καρύδια

Αν αγαπάτε τις μπανάνες και τα καρύδια, θα λατρέψετε αυτή τη σαρακοστιανή συνταγή. Το τελικό προϊόν είναι αφράτο και αφράτο, τέλεια γλυκό και ζουμερό. Η προσθήκη μπανάνας μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλεύρι, καθιστώντας το εξαιρετικά θρεπτικό. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Συστατικά

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 70 ml
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύδια - μια χούφτα

Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά

Μερίδες: 12

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα υλικών. Όλα τα υλικά πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία και οι μπανάνες πρέπει να είναι πολύ ώριμες.

Βήμα 2

Λιώστε τις μπανάνες.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 4

Χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε μέσα το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 5

Ανακατέψτε το αλάτι, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Προσθέστε τα στη ζύμη.

Βήμα 6

Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 7

Προσθέστε ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε.

Βήμα 8

Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βίντεο: Συνταγή για μάφιν μπανάνας-καρότου από την Γιούλια Βισότσκαγια

Αν θέλετε να φτιάξετε μάφιν που δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πολύ υγιεινά, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συλλογή βίντεο με συνταγές από την ταλαντούχα σεφ Γιούλια Βισότσκαγια. Όλες οι προτεινόμενες μέθοδοι παρασκευής είναι αρκετά απλές και εύκολες, απαιτώντας ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μάφιν με μπανάνα, καρότο, κολοκύθα, λεμόνι, ακόμη και σπανάκι. Αν ψάχνετε για κάτι ασυνήθιστο και ενδιαφέρον, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συλλογή.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε μάφιν μπανάνας. Έχετε δοκιμάσει παρόμοιες συνταγές; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.