Μάφινς πορτοκαλιού - 5 συνταγές για μάφιν με ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού
Αν είστε λάτρεις των σπιτικών αρτοσκευασμάτων και απολαμβάνετε γλυκά με άρωμα ξύσματος πορτοκαλιού, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συλλογή. Έχω συγκεντρώσει για εσάς τις πιο επιτυχημένες και πρωτότυπες συνταγές για νόστιμα, αέρινα muffins.
Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα πορτοκαλί muffins με cranberries, σοκολάτα, ακόμη και καρότα.
Σπιτικά πορτοκαλί μάφιν
Προσφέρω μια συνταγή για νόστιμα μάφιν πορτοκαλιού που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Τα μάφιν είναι τρυφερά και γευστικά, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για ένα εγκάρδιο πάρτι τσαγιού με την οικογένεια.
Βίντεο: Μάφιν με πορτοκάλι και κράνμπερι από την Γιούλια Βισότσκαγια
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να συνδυάσετε ξύσμα πορτοκαλιού και κράνμπερι στη ζαχαροπλαστική; Αμφιβάλλω. Αλλά η διάσημη τηλεοπτική παρουσιάστρια και σεφ Γιούλια Βισότσκαγια δεν φοβάται να πειραματιστεί. Δείχνει πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα απίστευτα μάφιν με κράνμπερι και πορτοκάλι με ένα λεπτό άρωμα κανέλας στο σπίτι και να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας με τα νόστιμα αρτοσκευάσματα της.
Ο συγγραφέας της συνταγής εγγυάται ότι δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να την ετοιμάσετε. Ξυπνήστε λίγο νωρίτερα και σερβίρετε αυτά τα τρυφερά μάφιν με τον πρωινό σας καφέ. Οι αγαπημένοι σας θα ενθουσιαστούν!
Μάφινς με σοκολάτα και πορτοκάλι
Θέλετε να φτιάξετε νόστιμα, τρυφερά και αρωματικά μάφιν πορτοκαλιού-σοκολάτας; Με λίγα απλά υλικά, 40 λεπτά από τον χρόνο σας, αυτά τα νόστιμα μάφιν είναι έτοιμα! Επιπλέον, αυτά τα μάφιν είναι όμορφα στην όψη—η μαρμάρινη επιφάνεια φαίνεται πολύ ελκυστική και ορεκτική.
Συστατικά
- Αλεύρι - 210 γρ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 120 γρ.
- Ηλιέλαιο - 120 ml
- Γάλα - 120 ml
- Χυμός πορτοκαλιού - 120 ml
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Το ξύσμα δύο πορτοκαλιών
- Βανιλίνη - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- Σοκολάτα - 30 γρ.
- Κομμάτια σοκολάτας - κατά βούληση
Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά
Μερίδες: 12 τεμ.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με το ξύσμα, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αυγό. Χτυπήστε.
Βήμα 3
Προσθέστε βανιλίνη.
Βήμα 4
Ρίξτε ηλιέλαιο.
Βήμα 5
Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού.
Βήμα 6
Ρίξτε το γάλα. Χτυπήστε ξανά με σύρμα.
Βήμα 7
Προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 8
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα στο ένα και ψιλοκομμένη σοκολάτα στο άλλο.
Βήμα 9
Γεμίστε τις φόρμες. Μοιράστε το μείγμα σε μερίδες: πρώτα μια κουταλιά της σούπας ελαφρύ μείγμα, μετά λίγο μείγμα σοκολάτας, μετά περισσότερο ελαφρύ μείγμα και τέλος άλλη μια κουταλιά μείγμα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σουβλάκι, ανακατέψτε απαλά το μείγμα μέσα στη φόρμα.
Βήμα 10
Γεμίστε όλα τα φορμάκια. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 17-20 λεπτά.
Αρωματικά muffins με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού
Αν ψάχνετε για μια λιχουδιά για την οικογένειά σας, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα αρωματικά μάφιν. Είναι τρυφερά και έχουν μια ευχάριστη πορτοκαλί απόχρωση και γεύση. Δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να τα φτιάξετε, και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κατακτήσει τη συνταγή. Μπορείτε ακόμη και να εμπλέξετε τα παιδιά σας στη διαδικασία ψησίματος. Θα λατρέψουν να φτιάχνουν αυτά τα νόστιμα μάφιν μαζί.
Συστατικά
- Αλεύρι - 150 γρ.
- Βούτυρο - 100 γρ.
- Ζάχαρη - 100 γρ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Πορτοκάλι - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά
Μερίδες: 11 τεμ.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Βάλτε μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 3
Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
Βήμα 4
Χτυπήστε τα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
Βήμα 5
Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση. Τρίψτε τη φλούδα σε ψιλό τρίφτη για να βγάλετε το ξύσμα (τρίψτε μόνο το μέρος του πορτοκαλιού).
Βήμα 6
Προσθέστε το ξύσμα.
Βήμα 7
Στύψτε το χυμό από μισό πορτοκάλι.
Βήμα 8
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το στη ζύμη. Ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 9
Γεμίστε τα φορμάκια με τη ζύμη. Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 10
Τα νόστιμα πορτοκαλί muffins είναι έτοιμα!
Μάφινς με καρότο και πορτοκάλι
Ας φτιάξουμε μερικά αρωματικά, νόστιμα και υγιεινά muffins. Περιέχουν χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, καθώς και καρότα. Προτείνω επίσης να τα γαρνίρετε με στρέιζελ καρύδας. Αυτά τα cupcakes δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά φαίνονται και κομψά και ελκυστικά. Μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για ένα βραδινό τσάι με την οικογένεια, αλλά και ως επιδόρπιο για ένα εορταστικό τραπέζι.
Συστατικά
- Αλεύρι - 150 γρ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο - 75 ml
- Γάλα ή κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών - 50 ml
- Ζάχαρη - 70-80 γρ.
- Πορτοκαλί - μισό
- Καρότα (μικρά) - 1 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά
Μερίδες: 8 τεμ.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Συλλέγουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη.
Βήμα 4
Αφήστε τα στεγνά υλικά στην άκρη. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το αυγό και το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε.
Βήμα 5
Προσθέστε υγρά συστατικά σε ξηρά.
Βήμα 6
Προσθέστε καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 7
Τρίψτε ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη.
Βήμα 8
Στύψτε το χυμό πορτοκαλιού.
Βήμα 9
Ανακατέψτε με ένα μίξερ.
Βήμα 10
Ετοιμάστε το στρέιζελ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τις νιφάδες καρύδας και το κρύο βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι. Τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
Βήμα 11
Μεταφέρετε τη ζύμη στις φόρμες. Γεμίστε τες κατά τα 2/3. Πασπαλίστε με στρόιζελ. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 12
Τα κρύα μάφινς είναι έτοιμα για τσάι. Καλή απόλαυση!
Ελπίζω οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο να αποτελέσουν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο βιβλίο μαγειρικής σας. Φροντίστε να προσφέρετε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας αυτά τα αρωματικά μάφιν πορτοκαλιού. Ανυπομονώ να ακούσω τα αποτελέσματα των μαγειρικών σας πειραμάτων στα σχόλια!
