Πικάντικο και αρωματικό κέικ με παπαρουνόσπορο
Περιεχόμενο
Ίσως η πιο αγαπημένη και επίκαιρη συνταγή για κέικ σήμερα είναι το παραδοσιακό κέικ με παπαρουνόσπορο. Είναι ευχάριστο και εύκολο στην προετοιμασία, ανεξάρτητα από την εποχή, τον τόπο κατοικίας σας ή τη διάθεσή σας, θα είναι πάντα τρυφερό, νόστιμο και μαλακό.
Η συνταγή αυτής της λιχουδιάς διατίθεται σε μια ποικιλία γεύσεων, όπως κλασική, λεμονιού, πορτοκαλιού και άλλες. Το κέικ με παπαρουνόσπορους μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, σε μηχανή ψωμιού ή σε αργή κουζίνα. Σήμερα, θα εξερευνήσουμε διάφορες συνταγές και μεθόδους για την παρασκευή αυτής της αγαπημένης λιχουδιάς.
Κέικ με παπαρουνόσπορο στο φούρνο
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και θα σας πάρει μόνο μισή ώρα αν την προετοιμάσετε σωστά και ακολουθήσετε τις οδηγίες. Το επιδόρπιο θα είναι μαλακό, τρυφερό και αφράτο. Το μυστικό για αυτή την εύκολη στην παρασκευή ζύμη είναι ότι όσο πιο γρήγορα ψήσετε το κέικ με παπαρουνόσπορους, ή μάλλον τη ζύμη, τόσο πιο αφράτο και αφράτο θα είναι.
Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:
- Δύο μεσαία αυγά κότας
- Μισό κιλό αλεύρι (2 φλιτζάνια των 250 γρ.)
- Ένα ποτήρι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 125 γρ. ηλιέλαιο, άοσμο
- 125 γρ. γάλα
- 6 κουταλιές της σούπας σπόρους παπαρούνας
- Βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ
Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη σε δόσεις. Μπορείτε να τα χτυπήσετε με το χέρι ή με μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι, το γάλα, μια πρέζα αλάτι και τη βανίλια. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τους παπαρουνόσπορους με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά: το μείγμα των αυγών, τους παπαρουνόσπορους και το αλεύρι και στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη στο ταψί. Λαδώστε το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίστε το με αλεύρι εκ των προτέρων.
Βάλτε το στο φούρνο για 30-45 λεπτά, ανάλογα με το ταψί. Μόλις ψηθεί το κέντρο, αφαιρέστε το. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Αυτό είναι όλο! Μια απλή και εύκολη συνταγή που κάθε νοικοκυρά πρέπει να λάβει υπόψη.
Cupcake σε αργή κουζίνα
Για όσους δεν έχουν φούρνο ή προτιμούν να μαγειρεύουν σε αργή κουζίνα, υπάρχει μια άλλη εύκολη και νόστιμη συνταγή. Για να φτιάξετε αυτό το κέικ με παπαρουνόσπορους, θα χρειαστείτε:
- Ένα ποτήρι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- Τρία μεσαία αυγά κότας
- 150 γρ. νόστιμο βούτυρο
- 50-100 γραμμάρια σπόρους παπαρούνας (ανάλογα με το πόσο αρέσει στην οικογένεια)
- Αντεροβγάλτης
- Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου
- Προαιρετικά: δύο κουταλιές μαρμελάδας βατόμουρου (κεράσι, φράουλα)
Πριν το μαγείρεμα, βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο για να μαλακώσει ελαφρά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέστε τους παπαρουνόσπορους, χτυπώντας ξανά καλά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαρμελάδα. Είναι απαραίτητο να χρωματίσετε ελαφρά τη ζύμη και να της δώσετε ένα γλυκόξινο άρωμα. Η συνταγή απαιτεί μαρμελάδα, αλλά αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να την παραλείψετε. Με αυτόν τον τρόπο, το κέικ παπαρουνόσπορου σας θα ροδίσει και θα αρωματιστεί με παπαρουνόσπορους και ψωμί.
Βάλτε το μείγμα στο μπολ του πολυμάγειρα και ψήστε για περίπου 65 λεπτά στη ρύθμιση ψησίματος. Μόλις ψηθεί, βγάλτε το κέικ, αφήστε το να κρυώσει και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη.
Κέικ με παπαρουνόσπορο σε μηχανή ψωμιού
Θα φτιάξουμε κέικ παπαρουνόσπορου με χυμό λεμονιού σε μηχανή ψωμιού. Δεν θα έχει έντονη γεύση λεμονιού, αλλά η νότα εσπεριδοειδών θα προσθέσει μια μοναδική πινελιά σε αυτή τη συνταγή. Έτσι, για να φτιάξουμε αυτό το επιδόρπιο, θα χρειαστούμε:
- Ένα ποτήρι αλεύρι
- Μισό ποτήρι ζάχαρη
- Δύο μεσαία αυγά κότας
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και αλάτι
- 25 ml ορού
- 50 ml φυτικό λάδι
- 10 ml χυμό λεμονιού
- 50-100 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας
Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ορό γάλακτος με γάλα, αλλά τότε το κέικ θα έχει εντελώς διαφορετική γεύση. Και αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή.
Αρχικά, κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτυπήστε τα αυγά, το βούτυρο, το χυμό και τον ορό γάλακτος σε ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Ρίξτε το χτυπημένο μείγμα στο αλεύρι, προσθέστε τους παπαρουνόσπορους και ανακατέψτε καλά. Λαδώστε το ταψί της μηχανής ψωμιού με βούτυρο και προσθέστε τη ζύμη. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος στην επιθυμητή ρύθμιση. Το γλυκό θα ψηθεί για περίπου μία ώρα.
Κατά κανόνα, τα muffins που ψήνονται σε αργή κουζίνα ή μηχανή ψωμιού έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση από αυτά που ψήνονται στο φούρνο. Φαίνονται πιο τρυφερά και ζουμερά. Αλλά πολλά εξαρτώνται από την ίδια τη συσκευή, καθώς και από τη σωστή αναλογία των υλικών. Όσο για το ψήσιμο στο φούρνο, η συνταγή είναι πάντα απλή και εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να μην τα παραψήσετε. Καλή απόλαυση!
