7 ΚΟΡΥΦΑΙΕΣ συνταγές για cupcakes και muffins με κομματάκια σοκολάτας μέσα (με ψίχουλα, σταγόνες και τρούφα)

Η σοκολάτα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Πολυάριθμα επιδόρπια διαθέτουν αυτή τη γλυκιά λιχουδιά, όλα με απίστευτη γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Η ζύμη σοκολάτας είναι δημοφιλής για την πλούσια γεύση της. Μπισκότα, κέικ και μους φτιαγμένα με κακάο σε σκόνη ή σοκολάτα αποτελούν τα κεντρικά στοιχεία κάθε εορταστικού τραπεζιού.

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας αρκετές συνταγές για εξαιρετικά, τρυφερά muffins και cupcakes που λιώνουν στο στόμα. Θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε αυτά τα αρτοσκευάσματα με κομματάκια σοκολάτας, τρούφα και σταγόνες στο σπίτι, ώστε να μην ξεχωρίζουν από τις λιχουδιές ενός εστιατορίου.

Μάφιν με κομματάκια σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης

Διπλά Μάφιν Σοκολάτας – μια πανδαισία γεύσης και αρώματος. Οι αληθινοί λάτρεις της σοκολάτας θα τα λατρέψουν.

Συστατικά

• Αυγά – 2 τεμ.
• Γάλα – 170 ml
• Αλεύρι – 220 γρ.
• Ζάχαρη – 190 γρ.
• Κακάο – 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.
• Βούτυρο – 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ – ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Μια πρέζα αλάτι
• Σταγόνες σοκολάτας – 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 – 35 λεπτά

Μερίδες: 4 cupcakes

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 2

Χτυπήστε τα αυγά στα ξηρά υλικά.

Βήμα 3

Προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4

Ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Προσθέστε τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 6

Βάζουμε τη ζύμη σε σιλικονούχα φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.

Βήμα 7

Τα σούπερ σοκολατένια cupcakes είναι έτοιμα!

Μάφινς με κομματάκια σοκολάτας για φούρνο μικροκυμάτων

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένα παιδί σχολείου. Αυτό το μάφιν φούρνου μικροκυμάτων απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια για την προετοιμασία του, αλλά το αποτέλεσμα είναι απολύτως πεντανόστιμο!

Συστατικά

• Αυγά – 1 τεμ.
• Αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη – ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ – ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μια πρέζα αλάτι
• Σταγόνες σοκολάτας – 2-3 κουταλιές της σούπας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες: 1 κεκάκι

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε μια κούπα, ανακατέψτε το βούτυρο, τον κρόκο και το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.

Βήμα 3

Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Βάλτε τη ζύμη σε μια κούπα και ψήστε την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στη μέγιστη ισχύ.

Μάφινς γάλακτος με κομματάκια σοκολάτας

Τρυφερά και αφράτα με απίστευτο άρωμα σοκολάτας-κρέμας, αυτά τα muffins δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα στο τραπέζι ή τους καλεσμένους σας σε ένα εορταστικό πάρτι.

Συστατικά

• Αυγά – 2 τεμ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Ζάχαρη – 150 γρ.
• Γάλα – 200 γρ.
• Βούτυρο – 120 ml
• Ζάχαρη βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ – 3,5 κουταλάκια του γλυκού.
• Μια πρέζα αλάτι
• Σταγόνες σοκολάτας – 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 – 35 λεπτά

Μερίδες: 16 μάφιν

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Προσθέστε τα αυγά στο χτυπημένο βούτυρο.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Βήμα 4

Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα αυγοκρέμας. Μετά από κάθε τέταρτο, προσθέστε το ένα τρίτο του γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς.

Βήμα 5

Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

Βήμα 6

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, γεμίστε τα φορμάκια κατά τα 2/3 με ζύμη.

Βήμα 7

Ψήστε τα μάφινς για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Έτοιμο!

Μάφινς με κομματάκια λευκής σοκολάτας μέσα

Αυτή η εξαιρετική και ντελικάτη λιχουδιά λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Γαρνίρετε αυτά τα μικροσκοπικά μάφιν με αφράτη βουτυρόκρεμα – ιδανική για μια γλυκιά λιχουδιά!

Συστατικά

• Αυγά – 2 τεμ.
• Αλεύρι – 125 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 125 γρ.
• Βούτυρο – 125 ml
• Ζάχαρη βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιά – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λευκή σοκολάτα – 75 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 – 30 λεπτά

Μερίδες: 6 μάφιν

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Αφήστε την στην άκρη.

Βήμα 2

Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρίσουν ελαφρά.

Βήμα 3

Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη άχνη.

Βήμα 4

Ρίξτε τα αυγά ανακατεύοντας.

Βήμα 5

Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη βανίλιας. Κοσκινίστε το μείγμα των ξηρών συστατικών μέσα από ένα σουρωτήρι μέσα στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 6

Προσθέστε λευκή σοκολάτα στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 7

Μεταφέρετε τη ζύμη σοκολάτας σε ταψιά γεμάτα κατά τα 2/3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15–20 λεπτά.

Βήμα 8

Αφήστε το να κρυώσει. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε με φρούτα, γλάσο, ζάχαρη άχνη ή ζαχαρόπαστα.

Cupcakes με κομματάκια σοκολάτας και φιστίκια

Η σοκολάτα και τα φιστίκια Αιγίνης είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων που θα μαγέψει τον καθένα. Η λεπτή ζύμη με κομματάκια σοκολάτας και το έντονο άρωμα των φιστικιών αποτελούν το τέλειο επιδόρπιο για να συνοδεύσετε το τσάι ή τον καφέ.

Συστατικά

• Αυγά – 2 τεμ.
• Αλεύρι – 125 γρ.
• Ζάχαρη – 125 γρ.
• Βούτυρο – 125 ml
• Ζάχαρη βανίλιας – 15 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ – ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Μια πρέζα αλάτι
• Τσιπς σοκολάτας – 50 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 – 35 λεπτά

Μερίδες: 6 cupcakes

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Βήμα 2

Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα του μείγματος.

Βήμα 3

Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα.

Βήμα 5

Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Βήμα 6

Βάλτε τη ζύμη σε χάρτινα ποτήρια μιας χρήσης. Ψήστε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 7

Διακοσμήστε τα κρύα cupcakes με γλάσο και φιστίκια Αιγίνης. Καλή όρεξη!

Βίντεο - Εύκολη συνταγή για μάφιν με κομματάκια σοκολάτας

Βρήκα μια βίντεο συνταγής για τέλεια μάφιν με κομματάκια σοκολάτας στο YouTube. Η γρήγορη και εύκολη διαδικασία παρασκευής παρουσιάζεται ξεκάθαρα στο βίντεο. Ο συγγραφέας εξηγεί με σαφήνεια και λεπτομέρεια τα υλικά και τις ποσότητες που χρειάζονται για ένα αφράτο και γευστικό κουρκούτι. Τα μάφιν είναι νόστιμα και χορταστικά.

Το "The Other Kitchen" περιλαμβάνει και άλλες λίστες αναπαραγωγής με συνταγές για αρτοσκευάσματα, ορεκτικά, σαλάτες, σαρακοστιανά πιάτα, γλυκά του κουταλιού και πολλά άλλα. Ο συγγραφέας δημιουργεί επίσης vlogs και tutorials για κόλπα στην κουζίνα και συμβουλές για απώλεια βάρους μέσω του φαγητού. Φροντίστε να επισκεφθείτε το κανάλι για να μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε μερικές από αυτές τις δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές στο σπίτι!

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες και εύκολες συνταγές για μάφιν και cupcakes σοκολάτας. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως νόστιμο συνοδευτικό σε κρύα ή ζεστά ροφήματα ή ως σνακ μόνα τους.