Αυτό το νόστιμο και αρωματικό κέικ κερασιού μεταφέρει τα αρώματα ενός ζεστού καλοκαιριού. Είναι μια απόλαυση να το απολαύσετε μια καλοκαιρινή μέρα ή ένα δροσερό χειμωνιάτικο βράδυ με ένα φλιτζάνι τσάι. Τα κεράσια προσθέτουν μια μοναδική γοητεία σε αυτό το επιδόρπιο. Και αν προσθέσετε κακάο, η γεύση θα είναι απλά θεϊκή. Ας φτιάξουμε κέικ σοκολάτας με κεράσια.

Παραλλαγές στο θέμα "Μεθυσμένο Κεράσι"

Όλοι πιθανώς γνωρίζουν το διάσημο κέικ «Μεθυσμένο Κεράσι». Η συνταγή είναι, φυσικά, πολύ πιο απλή, αλλά η αρχή παραμένει η ίδια: τα κεράσια και η σοκολάτα ταιριάζουν τέλεια. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε:

  • δύο αυγά
  • 0,15 κιλά ζάχαρης.
  • μια συσκευασία ζάχαρης βανίλιας.
  • 80 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
  • ένα ποτήρι γάλα
  • 300 γραμμάρια αλεύρι.
  • μερικά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
  • κακάο (τρία κουτάλια)
  • μια πρέζα αλάτι
  • 0,3 κιλά φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα χωρίς κουκούτσι.
  • μια μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Συνταγή για cupcake με κεράσι 2

Συνταγή:

  1. Ανακατέψτε την κανονική ζάχαρη με τη βανίλια και χτυπήστε με τα αυγά.
  2. Προσθέστε φυτικό λάδι, γάλα, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι.
  3. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και χωρίστε την στη μέση. Προσθέστε κακάο σε ένα από τα μέρη.
  4. Λαδώστε καλά το ταψί με βούτυρο και ρίξτε μέσα το ελαφρύ μισό της ζύμης.
  5. Τοποθετήστε προσεκτικά τα κεράσια και ρίξτε από πάνω το καφέ μισό της ζύμης.
  6. Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ σοκολάτας με κεράσια στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
  7. Όταν το επιδόρπιο είναι έτοιμο, θρυμματίστε τη σοκολάτα και λιώστε την σε μπεν μαρί. Περιχύστε το κέικ κερασιού με το γλάσο που προέκυψε.

Ο συνδυασμός της ξινής γεύσης του κερασιού και της πικρής γεύσης της σοκολάτας το καθιστούν μια πραγματικά βασιλική απόλαυση.

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα

Συνταγή για cupcake με κεράσι 3

Αυτή η λιχουδιά με κεράσια είναι εύκολη στην παρασκευή της προσθέτοντας ζαχαρούχο γάλα στη ζύμη. Η συνταγή για το επιδόρπιο απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:

  • ζάχαρη (1 φλιτζάνι);
  • αυγά (4 τεμάχια)
  • ένα ποτήρι συμπυκνωμένο γάλα (συνιστάται να το τοποθετήσετε στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα).
  • 0,2 κιλά κεράσια.
  • βούτυρο;
  • 0,2 κιλά γλάσο σοκολάτας (σπιτικό ή έτοιμο).
  • ένα σακουλάκι με νιφάδες καρύδας.

Συνταγή για την παρασκευή cupcake:

  1. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα για ψήσιμο, πρέπει πρώτα να τα αποψύξετε και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τα κουκούτσια.
  2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη.
  3. Ρίξτε προσεκτικά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
  4. Λαδώστε γενναιόδωρα το ταψί στο οποίο θα ψήσετε το κέικ. Μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο αλεύρι από πάνω.
  5. Ρίξτε το ένα μέρος της ζύμης, τοποθετήστε τα φρούτα πάνω του και ρίξτε μέσα το άλλο μισό.
  6. Για να ψήσετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε το κέικ μέσα για μισή ώρα.
  7. Το τελειωμένο επιδόρπιο μπορεί να περιχυθεί με γλάσο σοκολάτας και να πασπαλιστεί με νιφάδες καρύδας.

Κεράσι με τζίντζερ

Συνταγή για cupcake με κεράσι 4

Προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για γλυκά κερασιού. Συστατικά:

  • δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ.
  • 120 γραμμάρια κερασιών.
  • μισό ποτήρι φυτικό λάδι.
  • δύο ποτήρια αλεύρι.
  • ένα ποτήρι νερό
  • μισό ποτήρι ζάχαρη.
  • μια κουταλιά της σούπας κακάο.
  • δύο κουταλιές μέλι
  • μια χούφτα καρύδια
  • σόδα, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Διαλύστε το μέλι και τη ζάχαρη σε νερό, προσθέστε αλάτι και λάδι.
  2. Ρίξτε τα χαλαρά υλικά (αλεύρι, τζίντζερ, σόδα, κακάο) σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
  3. Ανακατέψτε και τα δύο μέρη της ζύμης, προσθέστε κεράσια και ξηρούς καρπούς.
  4. Ρίξτε σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.
  5. Πασπαλίστε τα τελικά ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Βίντεο με συνταγή για κέικ κερασιού