7 Κορυφαίες Συνταγές με Βούτυρο και Κρέμα Τυριού

Το τυρί κρέμα είναι ίσως το πιο αγαπημένο και δημοφιλές γλάσο σήμερα. Μικρά και μεγάλα παιδιά το λατρεύουν για την ευχάριστη γεύση και την ελαφριά υφή του, ενώ οι ζαχαροπλάστες εκτιμούν τα εύκολα διαθέσιμα συστατικά του, την ευκολία παρασκευής του και την ευελιξία του. Υπάρχουν δύο παραλλαγές αυτού του γλάσου: βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Κρέμα τυριού με βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα

Ας φτιάξουμε ένα νόστιμο και απλό γλάσο που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κέικ, cupcakes, εκλέρ και άλλα επιδόρπια.

Συστατικά

• Βούτυρο - 150 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 200 γρ.
• Τυρί cottage - 300 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και σε θερμοκρασία δωματίου. Το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να είναι πηχτό και καλής ποιότητας.

Βήμα 2

Προσθέστε το τυρί κρέμα στο ζαχαρούχο γάλα και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Βήμα 4

Προσθέστε το χτυπημένο βούτυρο στο μπολ με το ζαχαρούχο γάλα και το τυρί κρέμα. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην το χτυπάτε με μίξερ.

Η όμορφη, λεία και νόστιμη κρέμα είναι έτοιμη. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως στρώση ή διακόσμηση για κέικ ή για να γεμίσετε εκλέρ και ταρτάκια.

Γλάσο με τυρί κρέμα βουτύρου για cupcakes

Το γλάσο βουτύρου και κρέμας τυριού είναι ιδανικό για τη διακόσμηση cupcakes. Είναι εύκολο και γρήγορο να το φτιάξετε στο σπίτι, επιτρέποντάς σας να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Συστατικά

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κρέμα γάλακτος ή τυρί cottage - 300 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - 65 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

ΜερίδεςΗ κρέμα που προκύπτει είναι αρκετή για να διακοσμήσετε 10 cupcakes.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Το βούτυρο πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι κρύο.

Βήμα 2

Προσθέστε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη στο μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε με μίξερ για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα. Χτυπήστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε το κρύο τυρί κρέμα στο παρασκευασμένο μείγμα και ανακατέψτε με ένα μίξερ για ένα λεπτό σε μέτρια ταχύτητα. Αυτό είναι όλο.

Η κρέμα βγήκε πηχτή, λεπτή και νόστιμη. Διατηρεί καλά το σχήμα της και είναι ιδανική για τη διακόσμηση ζαχαρωδών ειδών.

Τυρί κρέμα σοκολάτας

Το τυρί κρέμα σοκολάτας είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε επιδόρπιο, ως γέμιση και διακόσμηση για κέικ και αρτοσκευάσματα.

Συστατικά

• Τυρί cottage - 600 γρ.
• Σοκολάτα - 300 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι κρύο. Βγάλτε το από το ψυγείο λίγο πριν το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε βούτυρο που έχει μαλακώσει και βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το μπολ με τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.

Βήμα 3

Όταν η σοκολάτα ζεσταθεί ελαφρώς, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς. Αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό.

Βήμα 4

Προσθέστε ζάχαρη άχνη στο τυρί κρέμα και ανακατέψτε για ένα λεπτό για να μαλακώσει το τυρί κρέμα, στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μίξερ για άλλα δύο λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Βήμα 5

Χτυπήστε την κρύα ζεστή σοκολάτα με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 6

Προσθέστε την χτυπημένη σοκολάτα (θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) στην ψυχρή μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Καταλήξαμε με μια πολύ πυκνή, πλούσια σε γεύση σοκολάτας κρέμα, που θυμίζει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Φροντίστε να φτιάξετε αυτή την πολυτελή και απίστευτα νόστιμη κρέμα σοκολάτας.

Γλάσο κρέμας τυριού λευκής σοκολάτας για στρώσεις και ισοπέδωση του κέικ

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα ευέλικτο γλάσο λευκής σοκολάτας. Είναι πεντανόστιμο, διατηρεί το σχήμα του τέλεια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας για στρώσεις, γλάσο και διακόσμηση κέικ.

Συστατικά

• Τυρί κρέμα (Mascarpone, Φιλαδέλφεια) - 400 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 33-35%) - 300 γρ.
• Λευκή σοκολάτα - 300 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Λιώστε τη σοκολάτα. Μπορείτε να το κάνετε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας όσπρια, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα για να μην πήξει η σοκολάτα. Στη συνέχεια, αφήστε τη σοκολάτα στην άκρη και αφήστε την να κρυώσει.

Βήμα 2

Βάλτε το κρύο τυρί κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, προσθέστε την κρύα σοκολάτα στο κρεμώδες μείγμα. Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά, σταματήστε το μίξερ και αφήστε το να καθίσει προς το παρόν.

Βήμα 4

Ξεκινήστε να χτυπάτε την πολύ κρύα κρέμα γάλακτος σε χαμηλή ταχύτητα, αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα και συνεχίστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 5

Αφού το κρεμώδες μείγμα σοκολάτας ξεκουραστεί για λίγο, θα γίνει πηχτό και λείο. Τώρα προσθέστε τη σαντιγί λίγο-λίγο. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης κάνοντας κυκλικές κινήσεις. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια λεία υφή.

Το γλάσο βγήκε απίστευτα νόστιμο, με πλούσια γεύση λευκής σοκολάτας. Με αυτό το γλάσο, κάθε κέικ θα γίνει έργο μαγειρικής τέχνης.

Καλή τύχη!

Κρέμα κέικ φτιαγμένη από τυρί κρέμα, βούτυρο και ζάχαρη άχνη

Το γλάσο με τυρί κρέμα βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο απόγειο της δημοτικότητάς του. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη και την ευελιξία του.

Συστατικά

• Βούτυρο (82% λιπαρά)
• Τυρί cottage
• Ζάχαρη άχνη

Λαμβάνουμε όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι κρύο. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει.

Βήμα 2

Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Το μείγμα θα ανοίξει σε χρώμα και θα αφρατέψει.

Βήμα 3

Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη σε μικρές μερίδες.

Βήμα 4

Προσθέστε το τυρί κρέμα στο μείγμα που προκύπτει και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 2-3 λεπτά.

Η κρέμα είναι έτοιμη για χρήση. Είναι απαλή, όμορφη και νόστιμη. Είναι ιδανική για να την απλώσετε σε στρώσεις κέικ και ταιριάζει τέλεια με φρέσκα φρούτα και μούρα.

Κρέμα τυριού με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα για cupcakes και εκλέρ

Το τυρί κρέμα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι ιδανικό για τη διακόσμηση κέικ και γλυκών. Αυτή η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γαρνιτούρες για cupcakes, να γεμίσετε εκλέρ και να γεμίσετε προφιτερόλ.

Συστατικά

• Τυρί cottage - 600 γρ.
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 400 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Βγάλτε το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα από το ψυγείο λίγο πριν το μαγείρεμα. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό.

Βήμα 2

Χτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην έχει κόκκους.

Βήμα 3

Προσθέστε το βρασμένο ζαχαρούχο γάλα στο τυρί κρέμα και ανακατέψτε με ένα μίξερ για άλλα 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε το μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε με ένα μίξερ για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το τυρί κρέμα με βρασμένο ζαχαρούχο γάλα είναι έτοιμο. Η ευκολία παρασκευής και η πλούσια γεύση του το καθιστούν ιδανική γέμιση για κάθε αρτοσκευάσματα.