Κέικ και αρτοσκευάσματα από καλαμπόκι
Περιεχόμενο
Τα σακουλάκια με σοκολάτες καλαμποκιού τραβούν την προσοχή των παιδιών μας όπως ακριβώς τραβούσαν κάποτε και τη δική μας όταν ήμασταν παιδιά. Ακόμα και σήμερα, πολλοί από εμάς απολαμβάνουμε να τσιγκουνευόμαστε ένα βουνό από αυτές τις απίστευτα νόστιμες λιχουδιές. Αλλά σύντομα έρχεται η αίσθηση κορεσμού και μερικές φορές ένα άλλο μισό πακέτο καλαμποκιού πετιέται στο ράφι της κουζίνας, περιμένοντας πειθήνια την ώρα του να φαγωθεί. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με αυτά και σήμερα θα μάθετε πώς.
Τσακ-τσακ σοκολάτας με καραμέλα
Συστατικά:
- Ένα πακέτο καλαμποκάλευρο – 200-300 γρ.
- Καραμέλα μέτριας σκληρότητας – 400 γρ. (“Kis-Kis” ή παρόμοια).
- Μαύρη σοκολάτα – 80-100 γρ. (1 μπάρα).
- Βούτυρο – 100 γρ. (από 72,5%, φυσικό).
Συνταγή:
- Τοποθετήστε το βούτυρο σε κύβους, την καραμέλα και τη σπασμένη σοκολάτα σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Αν δεν έχετε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπεν μαρί.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ή σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η σοκολάτα και να διαλυθεί η καραμέλα.
- Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές, σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε για άλλα δύο λεπτά για να κρυώσει λίγο.
- Βγάζουμε τα ξυλάκια από την σακούλα και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα ξυλάκια και ανακατέψτε γρήγορα και καλά, ώστε το μείγμα να κατανεμηθεί σε όλα τα ξυλάκια.
- Τοποθετήστε αμέσως τα ραβδιά σε ένα πιάτο με τη μορφή ολίσθησης ή σχηματίστε από αυτά πολλά σφαιρικά κέικ.
- Τοποθετήστε το προκύπτον επιδόρπιο στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Αυτό το επιδόρπιο είναι στην πραγματικότητα απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αλλά δεν είναι η μόνη συνταγή που χρησιμοποιεί αυτή την τραγανή λιχουδιά. Μια άλλη συνταγή είναι επίσης εύκολη, αλλά το επιδόρπιο που θα προκύψει θα έχει εντελώς διαφορετική γεύση και εμφάνιση από την προηγούμενη συνταγή.
Τραγανά γλυκά μπαλάκια
Συστατικά
- καλαμποκάλευρο σε sticks – 150 γρ.
- Βούτυρο – 100 γρ.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- Μέλι (υγρό) – μισή κουταλιά της σούπας.
- Νιφάδες καρύδας ή μπισκότα για πασπάλισμα.
Συνταγή:
- Θρυμματίστε τα ξυλάκια σε μέτρια ψίχουλα.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το μέλι και ανακατέψτε.
- Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μαλακό βούτυρο και να ανακατέψετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Από την προκύπτουσα μάζα, πλάστε μπάλες στο μέγεθος ενός καρυδιού και στη συνέχεια κυλήστε την καθεμία σε θρυμματισμένα μπισκότα ή νιφάδες καρύδας.
- Τοποθετήστε τα γλυκά που προκύπτουν σε ένα πιάτο και βάλτε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά για να σφίξουν.
Ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο! Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαχαρούχο γάλα με βρασμένο ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο με κρέμα καρύδας ανακατεμένη με ζάχαρη άχνη. Καλή απόλαυση!
