Αναζωογονητικά μήλα: ψημένα στο φούρνο

Αναμφισβήτητα οφέλη

Ποιο είναι το μυστικό για τη μακροζωία ενός τόσο απλού επιδόρπιου; Βρίσκεται στο ίδιο το φρούτο, φυσικά. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Είναι και στη μέθοδο μαγειρέματος, η οποία όχι μόνο διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά αλλά εξασφαλίζει και σημαντικά καλύτερη απορρόφηση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ψημένα μήλα είναι πολύ προτιμότερα από τα φρέσκα.

Η εκμάθηση των συνταγών για την παρασκευή τους είναι απαραίτητη, έστω και μόνο επειδή αυτά τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, γεγονός που τα καθιστά πολύ ωφέλιμα για τον καρδιακό μυ. Οι γιατροί όχι μόνο (αλλά και έντονα!) συνιστούν τη λήψη αυτού του νόστιμου φαρμάκου για εντερικές παθήσεις, κρυολογήματα και αλλεργίες. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι θα πρέπει επίσης να συμπεριλαμβάνουν τα ψημένα μήλα στην καθημερινή τους διατροφή.

Όσοι θέλουν να αδυνατίσουν θα πρέπει επίσης να εξετάσουν σοβαρά το ενδεχόμενο να στραφούν σε ψητά μήλα — αυτό το επιδόρπιο είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την απώλεια βάρους. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο θεωρείται διαιτητικό.

Τα ψημένα μήλα λειαίνουν τις ρυτίδες και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό και αυξάνουν τον μυϊκό τόνο. Ώρα λοιπόν να εξερευνήσετε και να δοκιμάσετε μερικές συνταγές για την παρασκευή τους.

Απόλαυση με μέλι

Πρέπει να πούμε ότι όλες οι συνταγές για το ψήσιμο αυτών των φρούτων είναι εξαιρετικά απλές. Αλλά ίσως η πρωταθλήτρια ανάμεσά τους είναι αυτή: ψημένα μήλα με μέλι και κανέλα.

Πιθανότατα δεν χρειάζεται να πείσετε κανέναν για τα οφέλη του μελιού. Πράγματι, αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, μπορεί να καθαρίσει το αίμα και να βελτιώσει την πέψη. Επιπλέον, το μέλι έχει τεράστια ενεργειακή αξία. Δεν είναι περίεργο που συνιστάται σε όσους είναι άρρωστοι ή ασκούνται έντονα.

Επομένως, θα ήταν αρκετά λογικό να αντικατασταθεί η ζάχαρη με ένα τόσο υγιεινό προϊόν κατά το ψήσιμο φρούτων. ΕΝΑ Ο συνδυασμός μήλων και κανέλας είναι απλά ένα αναγνωρισμένο κλασικό.

Έτσι, θα πρέπει να εφοδιαστούμε με:

• 4 μήλα
• 4 κουταλάκια του γλυκού (ανάλογα με τον αριθμό των φρούτων) μέλι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα και στεγνώστε τα. Κόψτε τα κοτσάνια και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα και τους σπόρους. Προσέξτε να μην τρυπήσετε εντελώς τα φρούτα, διαφορετικά θα χυθεί όλος ο χυμός.
2. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ταψί, πασπαλίστε τις κοιλότητες με κανέλα (½ κουταλάκι του γλυκού για κάθε μία) και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ρίξτε λίγο νερό στον πάτο του ταψιού και ψήστε τα στο φούρνο.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: για πόσο καιρό πρέπει να ψήνουν τα μήλα στο φούρνο; Δεν υπάρχει οριστική απάντηση—όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και το μέγεθος των φρούτων. Υπάρχουν δύο τρόποι για να διαπιστώσετε πότε είναι έτοιμα:

• οπτικά - η ζαρωμένη φλούδα του φρούτου θα σας πει ότι η λιχουδιά είναι έτοιμη.
• Μηχανικά – τρυπήστε το πλαϊνό μέρος του φρούτου με μια οδοντογλυφίδα. Αν τρυπηθεί εύκολα, το γλυκό είναι έτοιμο.

Κατά μέσο όρο, τα μήλα πρέπει να ψήνονται για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Παρεμπιπτόντως, η γεύση αυτής της λιχουδιάς μπορεί να ενισχυθεί προσθέτοντας τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο μέλι.

Επιλογές πλήρωσης

Οι συνταγές γενικά προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών γέμισης:

• μπορείτε να αναμίξετε ξινή κρέμα με ζάχαρη (κατά βούληση), να προσθέσετε μούρα σε αυτήν (για παράδειγμα, βακκίνια, σμέουρα, σταφίδες) και να γεμίσετε τα παρασκευασμένα φρούτα.
• Το τυρί cottage ταιριάζει πολύ καλά με μέλι, ξινή κρέμα, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα).

Με απλά λόγια, δεν υπάρχουν όρια. Αντίθετα, υπάρχει η ευκαιρία να απελευθερώσετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε τη δική σας πρωτότυπη εκδοχή αυτού του αρχαίου επιδόρπιου.

Ενδιαφέρουσα λύση

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι συνταγές για την παρασκευή ζεστών λιχουδιών με μήλο είναι κάθε άλλο παρά στατικές. Ο πειραματισμός είναι πάντα ευπρόσδεκτος. Γιατί λοιπόν να μην ενσωματώσετε την εμπειρία του κλασικού ψησίματος σφολιάτας;

Ένα πακέτο έτοιμης ζύμης είναι αρκετό για να ψήσετε 6-7 φρούτα μεσαίου μεγέθους. Ετοιμάστε τα φρούτα για το ψήσιμο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε γέμιση. Για γεύση, προσθέστε την παραδοσιακή κανέλα ή την πάντα αποτυχημένη βανίλια.

Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 3-4 χιλιοστών, αλείψτε την με χτυπημένο αυγό και κόψτε την σε λωρίδες πλάτους 2 εκ. Στη συνέχεια, πάρτε κάθε μήλο και τυλίξτε το σε μια σπείρα ζύμης, ξεκινώντας από κάτω. Η πλευρά που έχει υγρανθεί με αυγό πρέπει να είναι ακριβώς δίπλα στο μήλο.

Ψήστε τα μήλα τυλιγμένα σε σφολιάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 έως 40 λεπτά. Πασπαλίστε το έτοιμο γλυκό με ζάχαρη άχνη για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα και έξτρα γεύση.

Συμπερασματικά, μένει να πούμε: οι συνταγές με μήλα μπορεί να αλλάζουν, αλλά τα οφέλη τους παραμένουν τα ίδια.

Συνταγή βίντεο για το ψήσιμο μήλων στο φούρνο