Vol-au-vents με γέμιση φρούτων

Τα βολ-ο-βεντ είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Είναι απίστευτα απλά στην παρασκευή τους, αλλά απίστευτα νόστιμα! Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να τα γεμίζουν με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, για παράδειγμα. Αλλά σήμερα, προτείνω να ψήσετε βολ-ο-βεντ από σφολιάτα και να τα γεμίσετε με ζουμερά φρούτα και εσπεριδοειδή. Αυτή η επιλογή γέμισης αποτελεί ένα υπέροχο υποκατάστατο για ένα γλυκό πιάτο. Ο συνδυασμός τραγανής ζύμης και φρούτων αποτελεί μια ελαφριά και υγιεινή λιχουδιά!

Συστατικά

• σφολιάτα – 300 γρ.
• αυγό – 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• για γέμιση: πορτοκάλι – ½ τεμ., γκρέιπφρουτ – ½ τεμ., ακτινίδιο – 1 τεμ., μπανάνα – ½ τεμ., μέλι – 1 κουταλιά της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής

Εφόσον θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμη ζύμη, θα χρειαστεί πρώτα να την ξεπαγώσουμε (περίπου 1 ώρα). Στη συνέχεια, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, την ανοίγουμε σε μια τηγανίτα πάχους μισού εκατοστού. Κόβουμε έναν κύκλο από τα μεγαλύτερα ποτήρια και χρησιμοποιούμε ένα μικρότερο αντικείμενο, όπως ένα καπάκι, για να κάνουμε μια εσοχή μέσα στον μεγαλύτερο κύκλο.

Τοποθετήστε τα ωμά κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ελαφρώς λαδωμένο με φυτικό λάδι.

Αλείψτε κάθε φόρμα vol-au-vent με χτυπημένο κρόκο αυγού. Τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το γκρέιπφρουτ, το πορτοκάλι, το ακτινίδιο και την μπανάνα.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα μπολ και προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

Προσθέστε τη γέμιση φρούτων στα τελικά vol-au-vents.

Όλοι μπορούν να απολαύσουν αυτή τη νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά! Φτιάξτε μερικά vol-au-vent φρούτων για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας!