Τι γλυκά μπορούν να γίνουν σε μια κρέμα γάλακτος;
Περιεχόμενο
Τα επιδόρπια σε μπολ διατίθενται σε διαφορετικούς τύπους. Η πολυπλοκότητά τους ποικίλλει από εντελώς απλή έως απίστευτα περίπλοκη. Η καλύτερη επιλογή είναι οι εκλεπτυσμένες και μοναδικές λιχουδιές που δεν απαιτούν πολύ χρόνο, και αυτές είναι οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω.
Βελγικού τύπου καφές με παγωτό
Αυτό είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που παρασκευάζεται στη Λιέγη του Βελγίου. Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά με βάση τον καφέ είναι απίστευτα απλή και θα ευχαριστήσει πολλούς, ειδικά μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Για να ετοιμάσετε μια μερίδα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Παγωτό βανίλια ή παγωτό καφέ - 2 μπάλες.
- Έτοιμο δυνατό εσπρέσο - 50 γραμμάρια.
- Κρέμα - 100 γραμμάρια.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- Σκόνη κακάο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- Σταγόνες σοκολάτας, κόκκοι καφέ και άλλα υλικά σερβιρίσματος κατά βούληση.
Τώρα, ακολουθούν οι οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Η κρέμα χτυπιέται με ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς, πυκνός αφρός.
- Βάλτε τις μπάλες παγωτού σε ένα μπολ. Ρίξτε προσεκτικά από πάνω δυνατό καφέ και προσθέστε σαντιγί.
- Η όμορφη παρουσίαση είναι η μισή μάχη. Γαρνίρετε το επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα (χοντροτριμμένη τη σοκολάτα) και κόκκους καφέ. Οι διατάξεις σερβιρίσματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Κρεμ μπρουλέ με σμέουρα
Για να ετοιμάσετε έξι μερίδες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- 1 φλιτζάνι σμέουρα ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση φρούτων κατά βούληση.
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (όσο πιο λιπαρή τόσο το καλύτερο).
- 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένη βανίλια.
Συνταγή για επιδόρπιο
- Αρχικά, τακτοποιήστε τα σμέουρα στα μπολ. Φροντίστε να πλύνετε τα μούρα.
- Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ένα μίξερ. Δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα παχύρρευστο, κρεμώδες, ανοιχτόχρωμο μείγμα.
- Η κρέμα πρέπει να θερμανθεί για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς να την αφήσετε να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στην κατσαρόλα και αφήστε την για λίγα λεπτά να κρυώσει εν μέρει.
- Ρίξτε αργά την ζεστή κρέμα γάλακτος στους χτυπημένους κρόκους αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει εντελώς κρεμώδες, επιστρέψτε το στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά για δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Το μείγμα πρέπει να πήξει, αλλά προσέξτε να μην το αφήσετε να βράσει.
- Στη συνέχεια, σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίξτε το στα μπολ γεμάτα με τα σμέουρα. Βάλτε τα μπολ στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Σερβίρετε κρύο, αφαιρώντας προσεκτικά την περίσσεια υγρασίας από την επιφάνεια. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε το επιδόρπιο με ζάχαρη και τοποθετήστε το στη σχάρα μέχρι η ζάχαρη να πάρει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα και να λιώσει. Μετά από είκοσι λεπτά, η κόρα θα σκληρύνει και η λιχουδιά θα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
