"Σπίτια" για τυρί φτιαγμένα από μπισκότα
Περιεχόμενο
Το "Curd House" είναι ένα κέικ χωρίς ψήσιμο που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένα παιδί. Μπορεί να μην φαίνεται τίποτα το ιδιαίτερο—μερικά μπισκότα και λίγο γλάσο με τυρί κρέμα. Αλλά πιστέψτε με, είναι δύσκολο να βρείτε καλύτερο επιδόρπιο για πρωινό τσάι. Και το πιο σημαντικό, αυτό το επιδόρπιο με τυρί cottage αποτελεί ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο μπορεί να γίνει σε μόλις μισή ώρα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο τυρί cottage, μπισκότα βουτύρου και μια καλή συνταγή «της γιαγιάς».
Σπίτι με τυρί και γλάσο
Τι θα μπορούσε να είναι πιο διασκεδαστικό και ενδιαφέρον από το να φτιάξεις ένα νόστιμο κέικ από συνηθισμένα μπισκότα; Αυτή η δραστηριότητα μπορεί, και μάλιστα θα έπρεπε, να περιλαμβάνει παιδιά, καθώς δεν περιλαμβάνει τίποτα καυτερό ή πικάντικο, και το παιχνίδι με γλυκά και η κατασκευή ενός βρώσιμου σπιτιού είναι η καλύτερη διασκέδαση για τα παιδιά.
Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, με μια απλή συνταγή και ας φτιάξουμε ένα παραδοσιακό κέικ χρησιμοποιώντας μπισκότα βουτύρου και πλούσιο, σπιτικό τυρί cottage. Υλικά για το κέικ:
- τετράγωνα μπισκότα βουτύρου - 24 τεμάχια
- λιπαρό (όχι κοκκώδες) τυρί cottage - 500 γρ.
- σπιτική ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 120 γρ.
- βανίλια
- σταφίδες - 100 γρ.
- γάλα - 100 ml
- σοκολάτα - 100 γρ.
- βούτυρο - 70 γρ.
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε μια κρέμα με ήπια γεύση βανίλιας. Βάλτε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ (αν δεν έχετε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό μύλο πατάτας). Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, η συνταγή απαιτεί να προσθέσετε λίγο γάλα. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.
Στρώστε ένα ταψί με πλαστική μεμβράνη ή λαδόκολλα. Βουτήξτε κάθε μπισκότο στο γάλα και τοποθετήστε τα στο ταψί. Θα πρέπει να έχετε 3 σειρές από 8 μπισκότα η καθεμία.
Γαρνίρετε με μια στρώση κρέμας για τυρί ανακατεμένη με σταφίδες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε προσεκτικά μεμβράνη για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο. Αυτό θα δημιουργήσει μια αρωματική μους για τυρί που θα βρίσκεται ανάμεσα στα τοιχώματα του μπισκότου. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο.
Ετοιμάστε το γλάσο για το κέικ. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και τοποθετήστε τα σε μπεν μαρί. Προσθέστε το βούτυρο. Μόλις το γλάσο γίνει λείο, η συνταγή συνιστά να το αφήσετε να καθίσει για άλλα 5-10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε από την εστία. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κέικ, καλύπτοντας όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για να σφίξει.
Χρωματιστό κέικ με τυρί cottage
Αυτό το πολύχρωμο σπιτάκι φτιαγμένο από μπισκότα και τυρί cottage είναι η ίδια παραδοσιακή συνταγή, μόνο ελαφρώς πιο ενδιαφέρουσα σε εμφάνιση και γεύση. Θα χρειαστείτε:
- τετράγωνα μπισκότα - 18 τεμάχια
- λιπαρό (όχι κοκκώδες) τυρί cottage - 400 γρ.
- σπιτική ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 100 γρ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 γρ.
- βανίλια
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γρ.
- νιφάδες καρύδας - 5 κουταλιές της σούπας
- κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
- μαύρη σοκολάτα - 50 γρ.
- γάλα - 100 ml
- σοκολάτα - 100 γρ.
- βούτυρο - 70 γρ.
Θα χρησιμοποιήσουμε την προηγούμενη συνταγή ως βάση για αυτό το επιδόρπιο. Δηλαδή, θα ετοιμάσουμε την κρέμα γάλακτος με τον ίδιο τρόπο: χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το σπιτικό τυρί γάλακτος με ζάχαρη και ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, χωρίστε τη μους σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε κακάο σε σκόνη και τριμμένη σοκολάτα (50 γρ.) στο ένα και βανίλια, αποξηραμένα βερίκοκα και 2 κουταλιές της σούπας καρύδα στο άλλο.
Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα σπιτάκι πάνω στην πλαστική μεμβράνη. Μουλιάστε τα μπισκότα στο γάλα και τοποθετήστε τα πάνω στην πλαστική μεμβράνη σε τρεις σειρές των τριών μπισκότων. Γαρνίρετε με ζαχαρούχο γάλα και κρέμα βανίλιας. Προσθέστε άλλη μια στρώση μουλιασμένων μπισκότων και στη συνέχεια απλώστε κρέμα σοκολάτας από πάνω. Στη συνέχεια, πλάστε το σπιτάκι σε τρίγωνο με τα χέρια σας και βάλτε το στο ψυγείο να σφίξει.
Το γλάσο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα: λιώστε μια σοκολάτα με βούτυρο σε μπεν μαρί. Περιχύστε το μείγμα πάνω από το επιδόρπιο και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας. Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε το σε μικρά τρίγωνα και σερβίρετε με τσάι ή κακάο.
