Ο Ναπολέων είναι μια δημοφιλής λιχουδιά σε όλο τον κόσμο, με τη μορφή κέικ σε στρώσεις ή λεπτών κρεμωδών αρτοσκευασμάτων. Η προέλευση της συνταγής αυτού του καταπληκτικού πιάτου καλύπτεται από πολλούς θρύλους. Σήμερα, αυτό το γλυκό κατέχει δικαίως μια τιμητική θέση ανάμεσα στα πιο διάσημα επιδόρπια.

Λίγη ιστορία

Στη Ρωσία, είναι γενικά αποδεκτό ότι το κέικ του Ναπολέοντα εμφανίστηκε για πρώτη φορά ως γλυκό το 1912, κατά τη διάρκεια του εορτασμού της 100ής επετείου από την εξορία του Ναπολέοντα Βοναπάρτη στη Μόσχα. Η εφεύρεση της συνταγής για αυτή τη λεπτή λιχουδιά με κρέμα χρονολογήθηκε ώστε να συμπέσει με την επέτειο, μαζί με πολλές άλλες λιχουδιές και ποτά. Το νέο κέικ κρέμας σε στρώσεις είχε σχήμα τριγώνου, που προοριζόταν να θυμίζει το διάσημο τριγωνικό καπέλο του Ναπολέοντα. Το επιδόρπιο γρήγορα κέρδισε παγκόσμια αναγνώριση και δημοτικότητα.

Κέικ Ναπολέοντα φτιαγμένο από έτοιμα στρώματα 2

Σύμφωνα με άλλες πηγές, η τούρτα του Ναπολέοντα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη γαλλική κουζίνα. Σύμφωνα με έναν θρύλο, ένας σεφ, αποφασισμένος να εντυπωσιάσει τον αυτοκράτορα, έκοψε σε φέτες μια παραδοσιακή γαλλική τάρτα, τη «Βασιλική Γαλέτα», που συνήθως αγόραζαν για τη Γιορτή των Βασιλέων, και άλειψε τις στρώσεις με κρέμα, μαρμελάδα φράουλα και σαντιγί. Αυτή η λιχουδιά ονομάστηκε «Ναπολέων» και αργότερα απέκτησε ευρεία φήμη σε όλο τον κόσμο.

Στις μέρες μας, η λεπτή γεύση αυτού του δημοφιλούς επιδόρπιου είναι οικεία σχεδόν σε κάθε λάτρη των γλυκών. Ωστόσο, η παρασκευή ενός πραγματικού κέικ Ναπολέοντα απαιτεί σημαντικό χρόνο και προσπάθεια. Παρακάτω είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση στην περίπλοκη, επίπονη συνταγή - μια μέθοδος για την παρασκευή αυτού του διάσημου γλυκού με τη χρήση έτοιμων στρώσεων κέικ. Η δημιουργία ενός πραγματικού αριστουργήματος ζαχαροπλαστικής δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή εις βάθος μαγειρική γνώση.

Απαραίτητα συστατικά

Κέικ Ναπολέοντα φτιαγμένο από έτοιμα στρώματα 3

Για να φτιάξετε ένα κέικ Ναπολέοντα από έτοιμα κέικ, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • ένα πακέτο στρώσεις κέικ σφολιάτας·
  • 2 κρόκοι αυγών
  • ένα ποτήρι αποφλοιωμένα καρύδια.
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • βούτυρο – 400 γρ.

Μέθοδος παρασκευής

  1. Για να φτιάξετε μόνοι σας ένα κέικ Ναπολέοντα, πρέπει να ετοιμάσετε ένα απαλό γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ και χτυπήστε το σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το γλάσο να πάρει ένα υπόλευκο χρώμα.
  2. Ενώ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε δύο κρόκους αυγών και τη ζάχαρη. Η συνταγή απαιτεί ζάχαρη βανίλιας, αλλά αν δεν έχετε, η κανονική ζάχαρη είναι μια χαρά.
  3. Ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε αργά το ζαχαρούχο γάλα σε λεπτή ροή. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα στο μπολ να γίνει λείο και λευκό. Ενώ το μίξερ ανακατεύει την κρέμα γάλακτος, μπορείτε να αρχίσετε να ψιλοκόβετε τους ξηρούς καρπούς.
  4. Μόλις η κρέμα και οι ξηροί καρποί είναι έτοιμα, ανοίξτε την προετοιμασμένη συσκευασία με τις στρώσεις σφολιάτας. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση σε μια σανίδα και αλείψτε την γενναιόδωρα με φρεσκοψημένη κρέμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλες τις στρώσεις. Ένα κέικ μουλιασμένο σε αυτή τη γέμιση θα είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Αλείψτε την πάνω στρώση με κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Κάθε στρώση σφολιάτας απαιτεί περίπου τα 2/3 της κρέμας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έως και 1,5 στρώσεις σφολιάτας και όλη την κρέμα. Θα έχετε μια πολυτελή, αφράτη τούρτα Ναπολέοντα – ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε γιορτινού τραπεζιού.
  5. Τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το επιδόρπιο είναι έτοιμο για σερβίρισμα με τσάι. Ωστόσο, αν έχετε ακόμα χρόνο, αφήστε το κέικ Ναπολέοντα υπό πίεση στον πάγκο για άλλες δύο ώρες και στη συνέχεια επιστρέψτε το στο ψυγείο για να σφίξει για λίγο ακόμα.

Ένα υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κέικ Ναπολέοντα χρησιμοποιώντας έτοιμα στρώματα κέικ