Εξωτικά μπισκότα καρύδας

Η καρύδα μας καλεί με τη μοναδική της γεύση και το εξωτικό της άρωμα. Το άρωμά της μας φτιάχνει τη διάθεση και μας μεταφέρει πίσω στην παιδική ηλικία. Τα μπισκότα καρύδας είναι ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να περάσετε όμορφα τα χειμωνιάτικα βράδια μαζί τους ή να απολαύσετε τη δροσερή καλοκαιρινή απόχρωση με πράσινο τσάι. Τα μπισκότα καρύδας και η συνταγή τους σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα κάθε μάγειρα στο σπίτι. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται πεντανόστιμο στη φωτογραφία!

Τι χρειάζεστε και πώς να μαγειρέψετε

Για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μπισκότα καρύδας, θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό ροκανίδια και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• πέντε αυγά
• λίγη βανιλίνη.

Για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία:

1. Χτυπήστε καλά τα αυγά με ζάχαρη.
2. Προσθέστε ξύσματα και λίγο βανιλίνη στο προκύπτον μείγμα.
3. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή μάζα.
4. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα μπισκότου. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ανοίξετε τη ζύμη σε πάχος μισού εκατοστού και να κόψετε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι.
5. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά. Η φωτογραφία δείχνει πόσο νόστιμοι γίνονται οι κύκλοι!

Μια άλλη συνταγή

Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα χρησιμοποιώντας μια άλλη απλή συνταγή, αν και θα απαιτηθούν περισσότερα υλικά:

• τρία ποτήρια νιφάδες καρύδας
• αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας)
• ζάχαρη (1 φλιτζάνι);
• μια κουταλιά της σούπας γλυκόζης.
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• τρία αυγά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το γλυκό ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και τις νιφάδες καρύδας.
2. Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε ελαφρά.
3. Προσθέστε γλυκόζη, αυγά και ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε καλά και τις δύο προκύπτουσες μάζες μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη, αλλά ελαφρώς ρευστή ζύμη.
5. Για να δώσετε στο πιάτο ένα όμορφο σχήμα, η ζύμη μπορεί να χυθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
6. Λαδώστε ένα ταψί και πιέστε να βγάλετε μπισκότα σε σχήμα σαλιγκαριού από ένα πακέτο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Όταν τα "σαλιγκάρια" είναι έτοιμα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ένα μούρο ή κεράσι.

Έτσι φαίνονται τα μπισκότα στη φωτογραφία.

Συνταγή με μπανάνες

Για μια πινελιά εξωτικής γεύσης, προσθέστε μπανάνες στη ζύμη. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ώριμες μπανάνες. Οι πράσινες μπανάνες μπορεί να έχουν μια δυσάρεστη, πικρή γεύση. Για να φτιάξετε μπισκότα μπανάνας, χρησιμοποιήστε:

• 200 γραμμάρια νιφάδων καρύδας.
• 180 γραμμάρια αλεύρου.
• μια συσκευασία βουτύρου (μπορεί να αντικατασταθεί με 100 ml φυτικού ελαίου, αραιωμένο με νερό κατά το ένα τρίτο) ·
• 2 μπανάνες
• 2 αυγά
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.

Δεδομένου ότι οι μπανάνες είναι πολύ γλυκές, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε τα υλικά όπως φαίνεται στη φωτογραφία:

1. Μαλακώστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη, τις μπανάνες και τα αυγά. Για να βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες είναι μαλακές, λιώστε τες πρώτα με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε τα ξύσματα και το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή.
3. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε τη ζύμη πάνω του με ένα κουτάλι. Μπορείτε να την πλάσετε σε διάφορα σχήματα.
4. Ψήνουμε τα ψημένα προϊόντα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Δυστυχώς, οι νιφάδες καρύδας δεν είναι φθηνές στις μέρες μας. Αλλά αν θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας αυτή τη μοναδική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οικονομική συνταγή που συνδυάζει νιφάδες καρύδας με μπανάνες. Τα μπισκότα δεν θα υποφέρουν από αυτό και θα αποκτήσουν ακόμη και μια εκλεπτυσμένη γεύση τροπικών φρούτων. Απολαύστε αυτές τις λεπτές λιχουδιές!

Απολαύστε! Δοκιμάστε να φτιάξετε και άλλα μπισκότα με φρούτα και μούρα.

Βίντεο με συνταγή για μπισκότα καρύδας