Σπιτικά μπισκότα για μικρά "αρκουδάκια"
Πόσο υπέροχο είναι να μαζευόμαστε το βράδυ με όλη την οικογένεια, να καθόμαστε στο τραπέζι και να πίνουμε αρωματικό τσάι. Και τι θα ήταν το τσάι χωρίς κάτι νόστιμο; Ένα από τα πιο νόστιμα συνοδευτικά του τσαγιού είναι τα μπισκότα. Φυσικά, στις μέρες μας μπορούμε εύκολα να πάμε στο κατάστημα και να διαλέξουμε οποιαδήποτε λιχουδιά, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο να φτιάξουμε ένα μόνοι μας, βάζοντας ζεστασιά και αγάπη σε κάθε μπισκότο. Τα σπιτικά μπισκότα μελιού είναι ιδιαίτερα νόστιμα.
Σχεδόν όλες οι συνταγές για αυτή τη λιχουδιά είναι αρκετά απλές. Παρ 'όλα αυτά, γίνονται τρυφερά και γευστικά, και παραμένουν μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη μελιού. Αυτό το γλυκό συστατικό δίνει επίσης στα μπισκότα μας ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, όπως φαίνεται στην εικόνα.
Γρήγορα μπισκότα με μέλι
Θα μοιραστούμε μια συνταγή για γρήγορα, απίστευτα νόστιμα μπισκότα μελιού. Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- 100 γρ. λιωμένο βούτυρο.
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 100 γρ. μέλι
- 1 λεμόνι
- Μια πρέζα αλάτι.
- 250 γρ. αλεύρι σίτου.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη.
Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, βγάλτε όλα τα υλικά από το ψυγείο. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Γι' αυτό, πάρτε μαλακωμένο βούτυρο. Εμείς χρησιμοποιήσαμε διαυγασμένο βούτυρο, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό βούτυρο. Η συνταγή το επιτρέπει. Σπάστε ένα αυγό στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια χτυπήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το μέλι. Χτυπήστε τα όλα ξανά καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό.
Συνεχίζουμε την προετοιμασία της ζύμης. Για να βεβαιωθούμε ότι τα μπισκότα μελιού είναι μαλακά και εύθρυπτα, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου. Αυτή η διαδικασία το εμπλουτίζει με οξυγόνο, το οποίο δίνει στη ζύμη μια λεπτή υφή που παραμένει μαλακή για αρκετές ημέρες μετά το ψήσιμο.
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μείγμα που έχετε χτυπήσει προηγουμένως, προσθέτοντας αλάτι και μαγειρική σόδα. Ζυμώστε τη ζύμη. Θα είναι ελαφρώς κολλώδης και μπορεί να κολλήσει στα χέρια σας. Ωστόσο, μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι—η συνταγή απαιτεί την ακριβή ποσότητα που έχουμε καθορίσει. Διαφορετικά, τα μπισκότα μελιού θα είναι πολύ χοντρά και όχι τόσο ορεκτικά όσο στη φωτογραφία. Για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκολη στο χειρισμό, βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Αφού αφαιρέσετε τη βάση του μπισκότου, ανάψτε τον φούρνο. Αφήστε τον να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου. Εν τω μεταξύ, ας πλάσουμε τα μπισκότα. Η συνταγή μας, όπως και άλλες συνταγές για "Μπισκότα Μελιού", δεν καθορίζει κάποια συγκεκριμένη μέθοδο. Μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη και να χρησιμοποιήσετε κουπάτ ή ένα κανονικό ποτήρι για να πλάσετε τα μπισκότα. Μπορείτε επίσης να την κόψετε σε τετράγωνα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τη χωρίσετε σε πολλά μικρότερα κομμάτια, να το πλάσετε σε "λουκάνικο" και να το πλάσετε σε ένα μικρό ντόνατ. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μαλακά μπισκότα στο σχήμα που φαίνεται στη φωτογραφία.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα κανονικό ταψί ή ταψί και στρώστε το με λαδόκολλα. Η συνταγή μας δεν απαιτεί άλειψη της λαδόκολλας. Ωστόσο, αν δεν έχετε λαδόκολλα και θα τοποθετήσετε τα μπισκότα σε ένα άδειο ταψί, είναι καλύτερο να το λαδώσετε. Τοποθετήστε τα μπισκότα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα όλα στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Η συνταγή λέει ότι αυτός είναι αρκετός χρόνος για να γίνουν τα μπισκότα μαλακά, εύθρυπτα και νόστιμα.
Αφού αφαιρέσουμε τα μαλακά μπισκότα μας όσο είναι ακόμα ζεστά, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε λίγο γλάσο από πάνω, αλλά πιστεύουμε ότι αυτή η νόστιμη συνταγή είναι εξίσου νόστιμη και χωρίς γλάσο. Αυτό είναι όλο: τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε μπισκότα μελιού, με μια γρήγορη και εύκολη συνταγή.
