Τα μπισκότα με τζίντζερ είναι ένα αρτοσκευάσματα που συνδέονται με τη ζεστασιά, την άνεση και τις χειμερινές διακοπές. Έχουν απαράμιλλη γεύση και ένα μαγικό άρωμα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτή η πικάντικη λιχουδιά μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο με τριμμένο τζίντζερ αλλά και με φρέσκο ​​τζίντζερ. Αυτό το συστατικό προσθέτει μια εκλεπτυσμένη πικάντικη νότα στα αρτοσκευάσματα, κάνοντάς τα ακόμα πιο γευστικά.

Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για μπισκότα με φρέσκο ​​τζίντζερ, καθώς και μερικές συμβουλές μαγειρικής. Αυτές οι λιχουδιές θα αποτελέσουν μια τέλεια προσθήκη σε οικογενειακά πάρτι τσαγιού, ένα υπέροχο δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και μια όμορφη προσθήκη σε κάθε εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα με τζίντζερ και φρέσκο ​​τζίντζερ

Αυτή είναι μια υπέροχη και πολύ απλή συνταγή για μπισκότα με φρέσκο ​​τζίντζερ. Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα πιο απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά. Αυτά τα μπισκότα τζίντζερ είναι απίστευτα νόστιμα, τραγανά και αρωματικά. Ταιριάζουν τέλεια με διάφορα τσάγια, καφέδες, uzvar και ζεστό κρασί.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
408 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 5,9 γρ.
  • Λίπη: 16,9 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 58,6 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Περίπλοκο:
    Μια απλή συνταγή.
  • Αριθμός μερίδων: 1

Συστατικά

Μερίδες
  • Αλεύρι
    500 σολ
  • Βούτυρο
    200 σολ
  • Ζάχαρη
    200 σολ
  • Σόδα
    1 κουταλάκι του γλυκού
  • Μέλι
    4 κουταλιά της σούπας
  • Αυγό C1
    2 τεμ.
  • Κανέλα
    2 κουταλάκι του γλυκού
  • Τζίντζερ
    2 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2

Ανακατέψτε κοσκινισμένο αλεύρι, μαγειρική σόδα, κανέλα και τριμμένο τζίντζερ σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3

Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 4

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 5

Μόλις όλα αναμειχθούν καλά, σταματήστε το μπλέντερ.

Βήμα 6

Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 7

Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8

Προσθέστε το μείγμα των ξηρών συστατικών σε μικρές μερίδες.

Βήμα 9

Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 10

Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Όσο περισσότερο χρόνο μείνει η ζύμη στο ψυγείο, τόσο πιο ελαστική θα είναι.

Βήμα 11

Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 3-4 χιλιοστών και κόψτε από αυτήν διαφορετικά σχήματα.

Βήμα 12

Ψήνουμε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 13

Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 14
Μπισκότα με τζίντζερ με φρέσκο ​​τζίντζερ - φωτογραφία

Τα μπισκότα με τζίντζερ είναι έτοιμα και τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη μαγική τους γεύση.

Συμβουλές Συνταγών

Για να βεβαιωθείτε ότι τα φρέσκα μπισκότα τζίντζερ σας είναι πάντα νόστιμα και τρυφερά, ακολουθήστε μερικές συμβουλές. Θα χαρώ να τις μοιραστώ μαζί σας.

Επιλέγοντας τζίντζερ

Για να εξασφαλίσετε άψογο ψήσιμο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά το βασικό συστατικό: τη ρίζα τζίντζερ. Θα πρέπει να είναι ελαφριά, ζουμερή, σφιχτή και χωρίς ατέλειες.

Προετοιμασία του μπαχαρικού

Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να ξεφλουδίζεται προσεκτικά και να ψιλοτριβώνεται πριν την προσθέσετε στη ζύμη. Με αυτόν τον τρόπο, το μπαχαρικό θα προσδώσει στα αρτοσκευάσματα τη μέγιστη γεύση και άρωμα.

Ισορροπία μπαχαρικών

Κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο και άλλα μπαχαρικά προστίθενται στα μπισκότα με τζίντζερ, τα οποία ταιριάζουν υπέροχα. Ωστόσο, το φρέσκο ​​τζίντζερ είναι ένα αρκετά δυνατό μπαχαρικό. Επομένως, αποφύγετε να προσθέσετε πάρα πολλά άλλα μπαχαρικά για να μην καταστρέψετε τη γεύση των ψημένων προϊόντων.

Ανακατέψτε καλά

Προσθέστε όλα τα υλικά στη ζύμη ένα κάθε φορά. Ανακατέψτε καλά κάθε φορά για να εξασφαλίσετε ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα.

Σωστό ψήσιμο

Να τηρείτε πάντα τη θερμοκρασία και τον χρόνο ψησίματος που αναφέρονται στη συνταγή. Αλλά θυμηθείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία ψησίματος. Το υπερβολικό ψήσιμο των μπισκότων θα τα κάνει να καούν, να στεγνώσουν πολύ ή να σκληρύνουν πολύ.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μπισκότα με τριμμένο τζίντζερ από την Γιούλια Βισότσκαγια

Σας παρουσιάζω μια βίντεο συνταγής για μπισκότα με τριμμένο τζίντζερ από την Γιούλια Βισότσκαγια. Αυτή η λιχουδιά είναι νόστιμη, τρυφερή και εύθρυπτη. Το φρέσκο ​​τζίντζερ προσθέτει μια διακριτική γεύση και ένα πολυτελές άρωμα στα αρτοσκευάσματα.

Ο δημιουργός του βίντεο παρουσιάζει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής μπισκότων: από την προετοιμασία των μπαχαρικών για τη ζύμη μέχρι τη διακόσμηση και το ψήσιμο των μπισκότων. Η σεφ μοιράζεται επίσης τις ιδέες της για τη διακόσμηση του επιδόρπιου. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα με τζίντζερ στο σπίτι.