Τα έτοιμα μπισκότα περιλαμβάνονται ως συστατικό σε πολλά γλυκά πιάτα. Και Η παρασκευή ενός επιδόρπιου με μπισκότα είναι πολύ εύκοληΠρέπει να ανακατέψετε τα μπισκότα και το παγωτό, να προσθέσετε φρούτα και μαρμελάδα.

Συστατικά επιδόρπιου:

  • 3 μπάλες παγωτό
  • ψιλοκομμένα φρούτα για κάθε γούστο
  • αλεσμένα καρύδια
  • μαρμελάδα, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • φύλλο μέντας
  • κουλουράκι

Αυτή η συνταγή δεν έχει όρια. Απλώς προχωρήστε και δημιουργήστε τα όνειρά σας σε ένα όμορφο μπολ. ​​Μπορείτε να βάλετε τα μπισκότα ως μικρή διακόσμηση στο κυρίως πιάτο, να τα θρυμματίσετε πάνω από ολόκληρο το επιδόρπιο ή να τα ανακατέψετε με το παγωτό κατά το πρώτο βήμα της προετοιμασίας.

Δημοφιλείς συνταγές

Πιο σύνθετα πιάτα με έτοιμα μπισκότα παρασκευάζονται σε 10-20 λεπτά.

Πριν από πολύ καιρό, η περίφημη «πατάτα» γεννήθηκε από τα ψίχουλα των κράκερ στον πάτο μιας σακούλας. Σήμερα, αυτό το πιάτο είναι αγαπημένο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και το απολαμβάνουν με χαρά οι λάτρεις των γλυκών όλων των ηλικιών:

  • βούτυρο
  • κακάο
  • κουλουράκι
  • κρέμα γάλακτος

Όλα τα υλικά αλέθονται μέχρι να γίνουν σκόνη και αναμειγνύονται μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Η ζύμη τυλίγεται σε μακρύ, ελαστικό λουκάνικο και κόβεται σε μικρούς κύκλους—μια οβάλ ζύμη, το τέλειο επιδόρπιο μπισκότου για τσάι.

deserti-s-pecheniem-2

Τιραμισού

Το εξαιρετικό επιδόρπιο «Τιραμισού» δεν μπορεί να είναι ολοκληρωμένο χωρίς μπισκότα.

Δεν έχει μόνο στρώσεις κέικ εμποτισμένες σε λικέρ καφέ, αλλά πάνω από όλες τις στρώσεις, για να δώσει στο λεπτό επιδόρπιο μια μυστηριώδη και εύθραυστη τραγανότητα, ένας βρώσιμος σωλήνας μπισκότων χρησιμεύει ως διακόσμηση.

Η παρασκευή ενός πραγματικού επιδόρπιου τιραμισού απαιτεί ειδικά υλικά, τα οποία μπορείτε να βρείτε στην Ιταλία. Εδώ, αντικαθιστούμε τα υλικά με ρωσικές εναλλακτικές:

  • μασκαρπόνε - για κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα
  • ένα ειδικό έγχυμα καφέ φτιαγμένο με λικέρ ή κονιάκ με την προσθήκη φυσικού καφέ
  • η ειδικά ψημένη βάση ψωμιού αντικαθίσταται με στρώσεις παντεσπάνι

Αν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τιραμισού φτιαγμένο με αυθεντικά ιταλικά υλικά, μια ρωσική συνταγή είναι ιδανική για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Κάποιοι μπορεί μάλιστα να προτιμούν αυτή την ερμηνεία από τις ιταλικές αναλογίες.

"Μυρμηγκοφωλιά"

Μια άλλη δημοφιλής συνταγή για να κουράσετε την οικοδέσποινα και να χορτάσετε τους καλεσμένους και χαρούμενους είναι μια μεγάλη και γλυκιά «Μυρμηγκοφωλιά». Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τη ζύμη για αυτό το πιάτο, αλλά αν έχετε πολύ λίγο χρόνο, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε:

  • μπισκότα, ό,τι υπάρχει διαθέσιμο
  • συμπυκνωμένο γάλα (βραστό ή 2 είδη)
  • ένα πακέτο βούτυρο

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ και λιώστε τα με έναν μύλο. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα στο πολύ μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα πρέπει να έχει την υφή πηχτής, αλλά ρευστής ξινή κρέμας. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε το κέικ μέχρι να πήξει εντελώς.

deserti-s-pecheniem-4

Με μπισκότα και φρούτα

Τα φρούτα ταιριάζουν υπέροχα με μπισκότα. Πάρτε για παράδειγμα αυτό το γρήγορο επιδόρπιο με μπανάνα και μπισκότα:

  • 3 ώριμες μπανάνες
  • ανάλατα μπισκότα κράκερ
  • κρέμα γάλακτος
  • ζάχαρη
  • συμπυκνωμένο γάλα
  • ξηρούς καρπούς (κατά βούληση)

Η βάση της μελλοντικής πυραμίδας είναι, φυσικά, ένα κρεμώδες κράκερ. Γεμίστε το με πολύ πηχτή ξινή κρέμα με ζάχαρη ή άλλη κρέμα της επιλογής σας. Τοποθετήστε κομμένους κύβους μπανάνας σε ομοιόμορφες σειρές πάνω από την κρέμα, ρίξτε μια στρώση ζαχαρούχου γάλακτος από πάνω και πασπαλίστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Επαναλάβετε τις στρώσεις όσο έχετε φαγητό στο τραπέζι.

Το κέικ αφήνεται για 2-3 ώρες, τα κράκερ μουλιάζουν στη νόστιμη σάλτσα φρούτων και ξινή κρέμας και μετατρέπονται σε μια λεία, τεμαχιζόμενη μάζα. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και με άλλα φρούτα.

deserti-s-pecheniem-1

Φάκελοι τυριού

Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε είδος γεμιστής ζύμης από θρυμματισμένα μπισκότα. Η σκληρότητα της ωμής ζύμης θα παγιδεύσει τους χυμούς που απελευθερώνονται από τα μούρα και τα φρούτα κατά το μαγείρεμα. Η ζύμη θα είναι σφιχτή αλλά τραγανή, και το εσωτερικό του επιδόρπιου θα είναι μουλιασμένο στους δικούς της χυμούς. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τορτίγιες με τυρί ή τυρί. Αυτό αποτελεί ένα νόστιμο πρωινό και είναι υγιεινό.

Για τη δοκιμή:

  • 2 αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Μαγειρική σόδα και ξύδι
  • Αλεύρι

Πριν προσθέσετε αλεύρι στο μείγμα αυγών, γάλακτος και μπαχαρικών, φροντίστε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα στη ζύμη μέχρι να μαλακώσει (όπως για τις τηγανίτες). Ανοίξτε τη ζύμη στον πάγκο και κόψτε την σε τετράγωνα.

Πλήρωση:

  • τριμμένο τυρί κρέμα
  • μάζα τυριού
  • τυρί cottage ή τυρί γιαούρτι (πιθανώς με σταφίδες)

Ανακατέψτε το μείγμα και απλώστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε τετράγωνο. Μπορείτε να διπλώσετε τα τετράγωνα σε γωνίες ή να τα σφραγίσετε σε πραγματικούς φακέλους.

Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί το μεθυστικό άρωμα των ζεστών μπισκότων.

Τι άλλα επιδόρπια μπορείτε να φτιάξετε με μπισκότα, ειδικά επειδή θεωρούνται κυρίως επιδόρπιο; Τα μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν επιδόρπια, να ενσωματωθούν σε ζύμη ή να συμπληρώσουν πιάτα χωρίς ψήσιμο. Γίνετε δημιουργικοί και δημιουργήστε τη δική σας συνταγή!