DIY μπισκότα μελόψωμου για την Πρωτοχρονιά: 4 συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τι συνδέετε με τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς; Ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, δώρα, μανταρίνια και, φυσικά, μελόψωμο. Αυτές οι νόστιμες και αρωματικές λιχουδιές βοηθούν στη δημιουργία μιας ζεστής ατμόσφαιρας σε κάθε σπίτι. Αποτελούν μια αρμονική προσθήκη σε οικογενειακά πάρτι τσαγιού ή σε εορταστικά τραπέζια, και αποτελούν επίσης μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε δώρο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο και διάφορες συνθέσεις της Πρωτοχρονιάς.

Σε αυτό το άρθρο, έχω συγκεντρώσει τις καλύτερες συνταγές για μελόψωμο, μαζί με ενδιαφέρουσες επιλογές διακόσμησης. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε διαφορετικά είδη πρωτοχρονιάτικων λιχουδιών: κλασικά με γλάσο, σε σχήμα τίγρης και για τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Επιλέξτε την αγαπημένη σας επιλογή και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα πολυτελές πρωτοχρονιάτικο επιδόρπιο.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ για το δέντρο

Ψάχνετε για πρωτότυπες ιδέες για τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου σας; Διακοσμήστε το με γοητευτικά μπισκότα μελόψωμου. Θα δείχνουν εκπληκτικά πάνω στο δέντρο και θα αποτελέσουν μια υπέροχη λιχουδιά για τους καλεσμένους σας.

Συστατικά

• Μέλι - 160 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Τζίντζερ - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Αυγό C1 - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 400 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες και 15 λεπτά

Μερίδες: 1 (30-40 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη, το τζίντζερ και την κανέλα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε το μείγμα μελιού και διαλύστε εντελώς τη ζάχαρη.

Βήμα 3

Αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.

Βήμα 6

Προσθέστε το αυγό στο κρύο μείγμα και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Βήμα 7

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε διάφορα στάδια, ανακατεύοντας καλά το μείγμα κάθε φορά.

Βήμα 8

Όταν προσθέσουμε όλο το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1-3 ώρες.

Βήμα 9

Βγάζουμε τη ζύμη μελιού από το ψυγείο, την ανοίγουμε με τον πλάστη, κόβουμε μπισκότα μελόψωμου και κάνουμε τρύπες μέσα.

Βήμα 10

Ψήστε τα μπισκότα με τζίντζερ στους 180 βαθμούς για 6-8 λεπτά.

Βήμα 11

Αφήστε τα τελικά προϊόντα να κρυώσουν και στη συνέχεια διακοσμήστε τα με γλάσο ζάχαρης.

Βήμα 12

Μόλις δέσει καλά το γλάσο, περνάμε κορδέλες μέσα από τις τρύπες στο μελόψωμο και μπορούμε να ξεκινήσουμε το στολισμό του δέντρου.

Μια πολύ απλή συνταγή για ζύμη μελόψωμου

Αυτή είναι μια ακόμη υπέροχη συνταγή για ζύμη μελόψωμου που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Φτιάχνει όμορφα, τρυφερά και νόστιμα μπισκότα Πρωτοχρονιάς. Και το μαγικό τους άρωμα θα γοητεύσει τους πάντες. Αυτή η ζύμη πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, καθώς πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

Συστατικά

• Αυγά C1 - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 650 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 15 γρ.
• Τζίντζερ σε σκόνη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κάρδαμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γαρύφαλλο τριμμένο - ¾ κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 35-45 λεπτά

Μερίδες: 1 (περίπου 50-60 τεμάχια)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο με ένα μίξερ.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Προσθέστε αυγά, μπαχαρικά και μέλι στην προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά τα υλικά.

Βήμα 6

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σε μικρές μερίδες στο μείγμα βουτύρου.

Βήμα 7

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.

Βήμα 8

Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 12 ώρες. Στη συνέχεια, ανοίξτε την, κόψτε μπισκότα με τζίντζερ και ψήστε για 5-7 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βίντεο — Master Class: 3 απλά μπισκότα μελόψωμου για τη Χρονιά της Τίγρης

Σύμφωνα με το κινέζικο ωροσκόπιο, το σύμβολο του 2022 είναι η Τίγρη του Νερού. Γι' αυτό, σας προτείνω να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας με νόστιμα μπισκότα μελόψωμου στο στυλ του οικοδεσπότη της επόμενης χρονιάς. Θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας εορταστικής ατμόσφαιρας και θα ανεβάσουν τη διάθεση όλων.

Αυτό το βίντεο master class δείχνει τρεις επιλογές για τη διακόσμηση μπισκότων μελόψωμου για το Έτος της Τίγρης. Κάθε ένα είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο. Ο δημιουργός του βίντεο δείχνει με σαφήνεια ολόκληρη τη διαδικασία διακόσμησης: από το κόψιμο της ζύμης μέχρι το σχέδιο κάθε λεπτομέρειας. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ζωντανά μπισκότα μελόψωμου για την Πρωτοχρονιά στο σπίτι.