Μπράουνις χωρίς ζάχαρη: Συνταγή + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα μπράουνις είναι ένα από τα καλύτερα επιδόρπια επειδή είναι απίστευτα σοκολατένια και αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους. Σήμερα, θα φτιάξουμε υγιεινά μπράουνις χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Παρά την έλλειψη ζάχαρης, αυτά τα μπράουνις είναι απίστευτα νόστιμα και αρωματικά, τρυφερά και αφράτα, και, επιπλέον, πιο υγιεινά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

316 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,1 γρ.
Λίπη: 20,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 27 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Μπράουνι σοκολάτας, Φτιαγμένο χωρίς ζάχαρη, περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες. Η συνταγή δεν περιέχει επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα ή αλεύρι, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και χωρίς γλουτένη. Αυτό το αρτοσκευάσμα είναι ιδανικό για μικρά παιδιά και για όσους ακολουθούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

2 τεμ.
Μπανάνα

2 τεμ.
Κακάο

4 κουταλιά της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Σοκολάτα χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη

50 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Επειδή η ζύμη του κέικ ψήνεται πολύ γρήγορα, προθερμάνετε αμέσως τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Για περισσότερη γεύση και γλυκύτητα στα κέικ, επιλέξτε ώριμες μπανάνες.

Βήμα 2

Σπάστε τις μπανάνες σε κομμάτια και βάλτε τες σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα αυγά, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Αν θέλετε ένα πιο γλυκό ψημένο προϊόν, προσθέστε λίγη γλυκαντική ουσία.

Βήμα 3

Χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κομμάτια μπανάνας.

Βήμα 4

Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί δακτύλιο διαμέτρου 16 εκ. Για κέικ κλασικού σχήματος, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί.

Βήμα 5

Ψήστε στους 170 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ) για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψητό με μια οδοντογλυφίδα. Για ένα πολύ μαλακό και ζουμερό brownie, ολοκληρώστε το ψήσιμο όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει με λίγα μόνο ψίχουλα.

Βήμα 6

Ενώ το κέικ είναι ακόμα ζεστό, απλώστε τη σοκολάτα από πάνω. Όταν μαλακώσει η σοκολάτα, απλώστε την ομοιόμορφα πάνω στο κέικ.

Βήμα 7

Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς και βγάλτε τα από το τηγάνι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα μπράουνις θα είναι πιο ζουμερά, θα ξεκολλάνε καλύτερα από τα πλαϊνά και θα είναι λιγότερο πιθανό να θρυμματιστούν όταν κοπούν σε φέτες.

Συμβουλές

Για να βγάλετε πιο εύκολα το κέικ από το ταψί, στρώστε το με λαδόκολλα έτσι ώστε να κρέμεται πάνω από τα πλαϊνά.
Για να κάνετε το μπράουνι να μοιάζει περισσότερο με κέικ, μην προσθέσετε τη σοκολάτα στο μείγμα. Αντίθετα, απλώστε την πάνω από το ακόμα ζεστό κέικ και αφήστε το να λιώσει.
Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά κατά την προετοιμασία του πιάτου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα ξηρά υλικά, καθώς τα ληγμένα είναι πιθανό να επηρεάσουν αρνητικά το τελικό αποτέλεσμα.
Λάβετε υπόψη ότι τα μπράουνις βγαίνουν καλύτερα όταν ανακατεύετε το μείγμα με το χέρι παρά με μίξερ. Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να καταστρέψει την υφή που δίνει στο μπράουνις την υφή του σαν σοκολατένια υφή.
Μην παραψήσετε τα μπράουνις. Ψήστε τα μέχρι να σφίξει η επιφάνεια. Διαφορετικά, θα βγουν πολύ στεγνά.
Για να πετύχετε τη σωστή και πιο πυκνή υφή, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο.

Αποθήκευση

Συνιστώ να φυλάσσετε αυτά τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα!

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των αρτοσκευασμάτων σας, τοποθετήστε τα κέικ σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες. Στη συνέχεια, αποψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα και απολαύστε τα.

Ωστόσο, δεν συνιστώ να καταψύχετε τα ψημένα brownies. Μπορεί να χάσουν τη γεύση τους. Για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, καταψύξτε το ψημένο μείγμα και φυλάξτε το στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.

Παρόμοιες συνταγές