Μπράουνι μπανάνας: Μια απλή συνταγή με κακάο και σοκολάτα + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Υπάρχουν εκατοντάδες παραλλαγές αμερικανικών συνταγών για μπράουνις σοκολάτας, καθεμία μοναδική με τον δικό της τρόπο. Αλλά αν ψάχνετε για ένα πολυτελές μπράουνις διακοπών με φρουτώδη γέμιση, σας προτείνω αυτό το καταπληκτικό μπράουνις μπανάνας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

190,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,7 γρ.
Λίπη: 6,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 26,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

12 κέικ

Σοκολάτα και μπανάνα—είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσης, αρώματος και υφής που θα καταπλήξει κάθε λάτρη της σπιτικής ζαχαροπλαστικής. Η ζύμη με μπανάνα Και κακάο Έχει μια μοναδική γλυκιά γεύση και φρουτώδες άρωμα που αιχμαλωτίζει ακόμα και όταν ζυμώνεται η ωμή ζύμη. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται τρυφερά, αφράτα και ζουμερά.

Σοκολάτα μπανάνα Ένα cupcake είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για κάθε τραπέζι. Πρώτον, είναι συνταγή Πολύ απλός, οπότε είναι εύκολο να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας μια καθημερινή. Δεύτερον, είναι τόσο υπέροχοςΟι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με αυτό το πιάτο στο εορταστικό τραπέζι. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

12 κέικ

Για το μπισκότο

Μπανάνα

1 τεμ.
Βούτυρο

100 σολ
Ζάχαρη άχνη

100 σολ
Αυγό C1

2 τεμ.
Αλεύρι

70 σολ
Σκόνη κακάο

2 κουταλιά της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα

Για τη γκανάζ

Σοκολάτα

90 σολ
Βούτυρο

30 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Λιώστε μια ώριμη, μέτρια ή μεγάλη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 2

Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες.

Βήμα 3

Χτυπήστε δύο αυγά, ένα κάθε φορά, και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Συνδυάστε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Προσθέστε το μείγμα αλευριού στα υγρά υλικά. Είναι καλύτερο να περάσετε τα στερεά υλικά από ένα λεπτό σουρωτήρι. Αυτό θα γεμίσει τη ζύμη με αέρα και θα την κάνει πολύ αφράτη. Ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 6

Προσθέστε την λιωμένη μπανάνα και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Βήμα 7

Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί, απλώνοντάς την ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το κέικ στο ταψί. V προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνος για 20-25 λεπτά.

Βήμα 8

Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το ζεστό brownie. Αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά για να κρυώσει η ζύμη και να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 9

Τέλος. Καλή απόλαυση!

Συμβουλές

Προθερμάνετε τον φούρνο στην αρχή του μαγειρέματος. Η ζύμη για μπράουνις ψήνεται πολύ γρήγορα, επομένως είναι καλύτερο να ανάψετε τον φούρνο αμέσως για να βεβαιωθείτε ότι έχει προθερμανθεί πλήρως.
Χρησιμοποιήστε φυσική σκόνη κακάο με τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάο. Αυτό θα δώσει στη ζύμη μια πιο πλούσια γεύση και ένα όμορφο καφέ χρώμα.
Για να αραιώσει η υφή του μπισκότου σοκολάτα μπανάνα "Brownie", προσθέστε κομματάκια σοκολάτας κατά βούληση ή ψιλοκομμένη σοκολάτα στη ζύμη σοκολάταΜπορείτε επίσης να πάρετε ξηρούς καρπούς.

Σχεδιασμός και υποβολή

Επειδή κλασσικός Το Brownie είναι ένα κέικ μίας μερίδας που σερβίρεται ως εξής:

Αφού ψηθεί, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς, ώστε να είναι εύκολο να κοπεί.
Πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη ή κακάο.
Αν χρησιμοποιείτε γκανάζ σοκολάτας, ζαχαρόπαστα ξινή κρέμα ή άλλη υγρή σάλτσα, μαρμελάδα ή γλυκά του κουταλιού, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για να σφίξει η επικάλυψη.
Κόψτε τα μπράουνις σε ίσα τετράγωνα. Βρέξτε πρώτα το μαχαίρι με χλιαρό νερό για να εξασφαλίσετε λείες άκρες.
Μπορείτε να το σερβίρετε σε μερίδες ή σε πιατέλα.

Αυτή η επιλογή σερβιρίσματος είναι η πιο κοινή, εύκολη και πολύ ευπαρουσίαστη.

Αποθήκευση

Είναι απίθανο να συμβεί κάτι τέτοιο μπανάνα-σοκολάτα Θα έχει μείνει τουλάχιστον ένα κομμάτι μπράουνι. Αλλά αν αποφασίσετε να κρατήσετε μια μερίδα για τον εαυτό σας ή για κάποιον άλλο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ για έως και 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο. Αν το βάλετε στο ψυγείο, θα μαλακώσει η ζύμη και θα γίνει λιγότερο νόστιμο.

Αν φτιάχνετε τα μπράουνις από πριν, μην τα κόψετε σε κομμάτια. Αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα του μείγματος. Για να διατηρήσετε τα μπράουνις αφράτα και μαλακά, κάντε το αυτό λίγο πριν το σερβίρισμα.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε άψητα μπράουνις. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και σκεπάστε το κέικ με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη και φυλάξτε το για έως και μία εβδομάδα.

Πριν το ψήσιμο, η ζύμη πρέπει να ξεπαγώσει ελαφρώς, αν όχι εντελώς. Αυτό θα αυξήσει τον χρόνο ψησίματος κατά 10-15 λεπτά.

Σοκολάτα μπανάνα Τα μπράουνις θα αποτελέσουν ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε τραπεζιού. Φτιάξτε αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές