Μπράουνις χωρίς βούτυρο >>> συνταγή με φυτικό λάδι και φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το σοκολατένιο brownie είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια παγκοσμίως εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό το κέικ πλούσιο σε κακάο έχει πλούσια γεύση και απαλή υφή, γι' αυτό και έχει τόσους πολλούς θαυμαστές. Γι' αυτό σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε να το φτιάξετε στο σπίτι σε μια ποικιλία παραλλαγών: κλασικό, χωρίς βούτυρο, άπαχο, χωρίς αυγά και άλλα.

Νόστιμα μπράουνις χωρίς βούτυρο - φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

432.3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,9 γρ.
Λίπη: 26,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 41,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 16

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπράουνι σοκολάτας χωρίς βούτυρο

Συστατικά

Μερίδες

Για γέμιση

Ζάχαρη

125 σολ
Κακάο

60 σολ
Γάλα

220 ml
Φυτικό λάδι

80 ml

Για το μπισκότο

Αυγό C1

2 τεμ.
Ζάχαρη

90 σολ
Αλας

1 πρέζα
Βανιλλίνη
Αλεύρι

170 σολ
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύδι

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, ρίξτε ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε κακάο και ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 2

Ρίξτε γάλα και φυτικό λάδι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άοσμο φυτικό λάδι, ώστε το επιδόρπιο να μην έχει έντονη γεύση ή άρωμα.

Βήμα 3

Για να φτιάξετε το παντεσπάνι, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και βανίλια στα αυγά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα όλα μαζί.

Βήμα 5

Στη συνέχεια σβήνουμε τη σόδα με ξύδι και την προσθέτουμε στη ζύμη.

Βήμα 6

Προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι εδώ και ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 7

Προσθέστε τη μισή γέμιση στη ζύμη που προκύπτει. Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8

Λαδώστε μια φόρμα σιλικόνης με βούτυρο, πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι και ρίξτε μέσα τη ζύμη σοκολάτας.

Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 15 λεπτά.

Βήμα 9

Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε την πίτα, κάντε τρύπες και ρίξτε την υπόλοιπη γέμιση. Στη συνέχεια, βάλτε την ξανά στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά.

Βήμα 10

Βγάζουμε την έτοιμη πίτα και την κόβουμε σε κομμάτια.

Το μπράουνι βγαίνει πολύ μαλακό και γλυκό, ακόμη και χωρίς σοκολάταΚαι χάρη στη λεπτή του υφή, το επιδόρπιο θα λιώσει στο στόμα σας.

Παρόμοια συνταγή βίντεο - Συνταγή για μπράουνις με φυτικό λάδι

Αυτή η συνταγή είναι ίσως μια από τις πιο γρήγορες για να φτιάξετε μπράουνις σοκολάτας. Όλα τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα και μπορούν να βρεθούν σε κάθε κουζίνα.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του βίντεο είναι η οπτική επίδειξη κάθε βήματος, η οποία θα σας προστατεύσει από λάθη κατά την προετοιμασία αυτού του θρυλικού επιδόρπιου.

Συμβουλές

Για να πετύχετε την τέλεια ζύμη για μπράουνις, χρησιμοποιήστε υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Προσπαθήστε να τα βγάλετε από το ψυγείο νωρίς, ώστε να φτάσουν τους 22-23 βαθμούς Κελσίου (72-73 βαθμοί Φαρενάιτ).
Χρησιμοποιήστε κακάο υψηλής ποιότητας. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μπράουνις με σοκολάτα, επιλέξτε μια αξιόπιστη μάρκα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε διάφορα είδη κακάο για πιο πλούσια γεύση.
Για να μην θρυμματιστούν τα μπράουνις κατά το κόψιμο, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αρχικά, αφήστε το επιδόρπιο να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αποθήκευση

Αν θέλετε να απολαύσετε το επιδόρπιο αργότερα, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το brownie, αλλά να το ξεπαγώσετε αργά στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε το κέικ αφού έχει ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές