Γλάσο για cupcakes με ζαχαρούχο γάλα

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότιμηχανή κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος Είναι αρκετά λιπαρό, οπότε αν κάνετε δίαιτα, ίσως να θέλετε να επιλέξετε κρέμα ρικότα ή μασκαρπόνε. Ο ιστότοπός μας προσφέρει συνταγές για τυρί κρέμα βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, τις οποίες σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε στο σπίτι.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Γλάσο για cupcakes με βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Χρειάζεστε μόνο δύο υλικά για να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό γλάσο! Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ γλυκό, ντελικάτο και αρωματικό γλάσο που διατηρεί τέλεια το σχήμα του. Είναι ιδανικό για να γλασάρετε κέικ και να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Ο καθένας μπορεί να το φτιάξει και όλοι θα το λατρέψουν. Μπορείτε να βρείτε αυτήν τη συνταγή στο κανάλι "Ann Sweet Cakes" στο YouTube.

Η δημιουργός του βίντεο μοιράζεται τα μυστικά της για την παρασκευή της τέλειας κρέμας με βρασμένο ζαχαρούχο γάλα. Πώς δημιουργείτε μια λεία και ομοιόμορφη υφή; Πώς εμποδίζετε την κρέμα να διαχωριστεί; Η Άννα τα εξηγεί όλα σε αυτό το σύντομο αλλά ενημερωτικό βίντεο. Φροντίστε να δείτε αυτή τη συνταγή—θα προσθέσει μια εντελώς νέα διάσταση στα αρτοσκευάσματά σας.

Πώς να αποκαταστήσετε την διαχωρισμένη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος

Εάν η συνταγή για την κρέμα δεν ακολουθηθεί σωστά, το μείγμα μπορεί να διαχωριστεί. Αυτό το πρόβλημα επηρεάζει τόσο τους αρχάριους όσο και τους έμπειρους ζαχαροπλάστες. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τον διαχωρισμό της κρέμας:

• προϊόντα κακής ποιότητας·
• διαφορά θερμοκρασίας των συστατικών.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την κρέμα σας από την αποτυχία, επιλέξτε μόνο φρέσκα και δοκιμασμένα συστατικά, χωρίς φυτικά λίπη ή υποκατάστατα. Να θυμάστε ότι ο τσιγκούνης πληρώνει δύο φορές.

Πριν ετοιμάσετε την κρέμα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν την ίδια θερμοκρασία. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα από το ψυγείο μισή ώρα πριν το μαγείρεμα και αφήστε τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν η κρέμα γάλακτος ξεκολλήσει μετά το μαγείρεμα, μην ανησυχείτε και μην βιαστείτε να την ξαναφτιάξετε. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε αυτήν την τεχνική:

1. Τοποθετήστε το δοχείο με την αποτυχημένη κρέμα σε ένα λουτρό νερού.
2. Βεβαιωθείτε ότι ο πάτος του μπολ δεν βυθίζεται στο νερό ή δεν ακουμπάει στην επιφάνεια, διαφορετικά η κρέμα απλώς θα μαγειρευτεί.
3. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε ενεργά την κρέμα μέχρι να αποκατασταθεί πλήρως μια ομοιογενής συνοχή.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κρέμα από το υδατόλουτρο και χτυπήστε με ένα μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα για άλλα 1-2 λεπτά.

Φροντίστε να ακολουθήσετε τη συνταγή για κρέμα για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμες λιχουδιές.