Σαρλότ με ψημένα φρούτα – Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η αγγλική σαρλότ με μήλα είναι μια από τις πιο απλές, αλλά και πιο νόστιμες, σπιτικές πίτες που φτιάχνονται με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Αλλά αν ψάχνετε για κάτι ασυνήθιστο, μπορείτε να φτιάξετε μια σαρλότ με μια ποικιλία φρούτων.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

173.1 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,9 γρ.
Λίπη: 3,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 30,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Η φρουτόπιτα α λα Σαρλότ είναι ένα εκπληκτικό επιδόρπιο για ένα πάρτι τσαγιού στο σπίτι. Είναι καλύτερο να φτιάχνεται το καλοκαίρι, όταν τα φρέσκα φρούτα είναι στην εποχή τους, αλλά ακόμα και το χειμώνα, χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα.

Ροδάκινα, αχλάδια, βερίκοκα, φράουλες, δαμάσκηνα και πολλά άλλα—υπάρχουν αρκετές επιλογές για να ικανοποιήσουν κάθε λάτρη της ζαχαροπλαστικής! Και όλα είναι νόστιμα, αρωματικά και εξαίσια.

Μπορείτε να μείνετε σε ένα πράγμα ή να δοκιμάσετε να συνδυάσετε διαφορετικές γεύσεις. Σήμερα προτείνω να φτιάξετε μια σαρλότ. με διαφορετικά φρούτα, το οποίο σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

200 σολ
Αλεύρι

200 σολ
Βούτυρο

180 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Βανιλλίνη

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα
Ποικιλία φρούτων

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Πάρτε τα αυγά. Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ρίξτε τα σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο. Προσθέστε αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν.

Βήμα 2

Όταν τα ασπράδια ασπρίσουν, προσθέστε τη μισή ζάχαρη (100 γρ.). Συνεχίστε το χτύπημα του μείγματος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε τη βανίλια.

Βήμα 4

Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στους χτυπημένους κρόκους. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα κρόκου-βουτύρου στα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 6

Κοσκινίστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο μείγμα των αυγών. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια πηχτή, λεία ζύμη.

Βήμα 7

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του και ισιώστε την.

Βήμα 8

Πλύνετε καλά τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Αυτή η συνταγή απαιτεί βερίκοκα, νεκταρίνια και σταφίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα ή μούρα. Τοποθετήστε τα φρούτα πάνω από τη ζύμη με όποια σειρά θέλετε.

Βήμα 9

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35-40 λεπτά στη μεσαία σχάρα.

Βήμα 10

Η σαρλότ με φρούτα είναι έτοιμη. Σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με φρούτα

Ποτέ δεν χορταίνεις το κέικ Σαρλότ. Και παρόλο που είναι μια πολύ χορταστική ζύμη που μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες μεσημεριανό ή βραδινό, πάντα θέλεις άλλο ένα κομμάτι από αυτή την καταπληκτική πίτα.

Αν έχετε δοκιμάσει κάθε είδους παραλλαγές της σαρλότ, όπως σαρλότ με μήλα, αχλάδια, μπανάνες, κεράσια και βερίκοκα, ο Σεργκέι στο κανάλι "Easy Cooking" στο YouTube προτείνει να φτιάξετε μια ασυνήθιστη εκδοχή της εμβληματικής πίτας. με διαφορετικά φρούτα.

Αυτό είναι ένα καταπληκτικό επιδόρπιο που θα σας μαγέψει με την απλότητα και την προσιτή τιμή του. Όσο για τη γεύση... Λοιπόν, τι να πω; Σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσετε!

Πώς να σερβίρετε σαρλότ με φρούτα

Η σαρλότ με φρούτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα. Αλλά από προσωπική εμπειρία, μπορώ να πω ότι είναι πολύ πιο νόστιμη ζεστή.

Είναι καλύτερο να κόψετε την πίτα σε φέτες όταν κρυώσει εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο, η ζύμη θα δέσει καλά και δεν θα θρυμματιστεί, και η γέμιση θα πήξει και θα αποτρέψει τις άκρες που θα τρέχουν. Θα έχετε κομψές, ομοιόμορφες φέτες με όμορφα κοψίματα.

Πριν το σερβίρισμα, ζεστάνετε κάθε κομμάτι στο φούρνο μικροκυμάτων αν το σερβίρετε σε μερίδες ή τοποθετήστε ολόκληρη τη σαρλότ στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Ένας όμορφος και νόστιμος τρόπος για να σερβίρετε σαρλότ με φρούτα με μια μπάλα παγωτό ή σορμπέ—τέλειο για το καλοκαίρι! Το χειμώνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρύο επιδόρπιο με κρέμα ή μαρμελάδα.

Συμβουλές

Επιλέξτε σφιχτά, όχι ζουμερά φρούτα για να μην βγει η πίτα μουλιασμένη.
Αν τα φρούτα είναι πολύ σκληρά, ψήστε τα ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων ή σιγοβράστε τα σε ένα τηγάνι στο δικό τους χυμό.
Πριν βάλετε τα φρούτα στην πίτα, τυλίξτε την στη ζάχαρη – θα καραμελώσουν όμορφα κατά το ψήσιμο.

Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να κάνετε μια κλασική πίτα σαρλότ ακόμα πιο νόστιμη! Το κλειδί είναι να επιλέξετε ένα δοκιμασμένο και αληθινό επιδόρπιο που να είστε σίγουροι ότι θα μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω συνταγές—όλοι μπορούν να τη φτιάξουν!

Παρόμοιες συνταγές