Σπιτική μαρμελάδα ακτινίδιο – μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα ακτινίδιο είναι ένα πραγματικό δώρο για τους αληθινούς λάτρεις του καλοκαιριού. Αυτή η εξωτική λιχουδιά είναι το τέλειο επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Θα σας αναζωογονήσει, θα σας δροσίσει και θα σας φτιάξει τη διάθεση όλη μέρα!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

136,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,8 γρ.
Λίπη: 0,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 28,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα ακτινίδιου διαφέρει από τις άλλες επειδή περιέχει βούτυρο. Φυσικά, μπορείτε να την παραλείψετε, αλλά θα καταλήξετε με κανονικές, μαλακές μαρμελάδες. Αλλά με το βούτυρο, η γεύση είναι απίστευτα πλούσια, γεμάτη και πυκνή. Η ίδια η υφή θυμίζει διασταύρωση σουφλέ και μαρμελάδας. Η μαρμελάδα λιώνει κυριολεκτικά στη γλώσσα σας. Δεν χρειάζεται να πείτε πολλά εδώ—απλά μαγειρέψτε την!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα ακτινίδιο

Συστατικά

Μερίδες

Ακτινίδια

150 σολ
Εστραγκόν

100 ml
Ζάχαρη

130 σολ
Αμυλο

2 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο

20 σολ
Κιτρικό οξύ

1 πρέζα

Παρασκευή

Βήμα 1

Πολτοποιήστε το ακτινίδιο και προσθέστε το εστραγκόν. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το εστραγκόν με οποιοδήποτε μεταλλικό ή γλυκό νερό. Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 3

Το άμυλο θα λειτουργήσει ως πυκνωτικό και θα κάνει το ζελέ πιο λείο. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.

Βήμα 5

Προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ για σταθεροποίηση και βούτυρο.

Βήμα 6

Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Βήμα 7

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και βάζουμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 8

Κόψτε την κατεψυγμένη μαρμελάδα σε κύβους και κυλήστε την μέσα σε νιφάδες καρύδας. Έτοιμο!

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα ζελέ φασόλια

Η διάρκεια ζωής των ζελέ καθορίζεται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Η σπιτική μαρμελάδα παρασκευάζεται συνήθως με φυσικά συστατικά (χυμούς, πουρέδες, κομπόστες), επομένως αυτή η λιχουδιά δεν πρέπει να αποθηκεύεται για πολύ καιρό. Σε αντίθεση με τις εκδόσεις του εμπορίου, οι οποίες περιέχουν σταθεροποιητές και πρόσθετα τροφίμων, η σπιτική μαρμελάδα μπορεί να υποστεί ζύμωση.

Η μαρμελάδα, όπως και κάθε άλλη καραμέλα, είναι πολύ ευαίσθητη στην υγρασία. Επομένως, θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο (κατά προτίμηση γυάλινο) σε δροσερό και σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 18°C (64°F). Η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει διαρροή, λιώσιμο ή, αντίθετα, ξήρανση της καραμέλας.

Αν αποθηκεύετε τη μαρμελάδα σας σε ντουλάπι, αερίζετε το δοχείο περιοδικά για να αποτρέψετε τη μούχλα. Ωστόσο, τα λαμπερά, γλυκά και νόστιμα ζελέ είναι απίθανο να διαρκέσουν πολύ στο σπίτι, ειδικά αν έχετε παιδιά.

Παρόμοιες συνταγές