Σπιτικό παγωτό συμπυκνωμένου γάλακτος με κρέμα: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη καλοκαιρινή λιχουδιά, αυτό το εύκολο σπιτικό παγωτό συμπυκνωμένου γάλακτος με βάφλες είναι ό,τι πρέπει για εσάς. Είναι ένα πραγματικά γλυκό, ντελικάτο και κρεμώδες επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει όλους, ειδικά τα παιδιά.

Σπιτικό παγωτό φτιαγμένο από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος - φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

189 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,3 γρ.
Λίπη: 7,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 25,2 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 5 ώρες
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

700-800 γραμμάρια παγωτού

Δεν έχουν όλοι παγωτομηχανή, επομένως ορισμένοι μάγειρες στο σπίτι δυσκολεύονται να φτιάξουν αυτή την καλοκαιρινή λιχουδιά. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί καθόλου εξοπλισμό κουζίνας, και ακόμη και ένα μίξερ μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κανονικό σύρμα.

Αυτό το παγωτό μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια όλη τη νύχτα χωρίς να ανησυχείτε για το σχηματισμό πάγου στο μείγμα, καθώς δεν απαιτεί ζάχαρη και χρησιμοποιεί ζαχαρούχο γάλα.

Αν έχετε δοκιμάσει δεκάδες ποικιλίες παγωτού και ψάχνετε κάτι ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο, παγωτό με ζαχαρούχο γάλα γάλα θα πρέπει οπωσδήποτε να εμφανίζεται στο μαγειρικό σας σημειωματάριο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σπιτικό παγωτό φτιαγμένο από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με κρέμα γάλακτος

Συστατικά

Μερίδες

700-800 γραμμάρια παγωτού

Κρέμα 33%

500 σολ
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

180 σολ
Κέικ βάφλας

2 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ. Το δοχείο πρέπει να είναι καθαρό, στεγνό και χωρίς λιπαρότητα. Αφήστε την κρέμα γάλακτος πρώτα να κρυώσει.

Βήμα 2

Ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Χτυπήστε για 5-7 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει πηχτή.

Βήμα 3

Προσθέστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στην σαντιγί.

Βήμα 4

Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά. Χτυπήστε το πολύ για 1 λεπτό για να μην γίνει πολύ κρεμώδες ή λιπαρό το μείγμα. Η κρέμα πρέπει να έχει ανοιχτό χρώμα καπουτσίνο.

Βήμα 5

Πάρτε οποιοδήποτε βολικό δοχείο κατάψυξης. Τοποθετήστε το στρώμα γκοφρέτας στο κάτω μέρος, κόβοντάς το αν χρειάζεται.

Βήμα 6

Απλώνουμε το μείγμα παγωτού ομοιόμορφα πάνω στη βάση του κέικ.

Βήμα 7

Από πάνω απλώστε μια δεύτερη στρώση γκοφρέτας. Πιέστε απαλά τη γκοφρέτα για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει καλά στο μείγμα. Καταψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες. Ο χρόνος πήξης εξαρτάται από την ποσότητα του προϊόντος.

Βήμα 8

Αφαιρέστε προσεκτικά το παγωτό από τη φόρμα. Είναι έτοιμο.

Τι να προσθέσετε

Σοκολάτα: Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας ή ελαφρώς κρύα γκανάζ σοκολάτας στο μείγμα πριν το καταψύξετε. Απλώστε απαλά τη γέμιση με μια σπάτουλα.

Καραμέλα: Ρίξτε την υγρή καραμέλα στο μείγμα παγωτού και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, καταψύξτε.

Μούρα - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα, ολόκληρα ή μικρά κομμάτια μούρων/φρούτων για να φρεσκάρετε τη γεύση του παγωτού.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε το σπιτικό παγωτό σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και δύο εβδομάδες. Για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου στην επιφάνεια και στο εσωτερικό του παγωτού, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε πλαστική μεμβράνη σε επαφή με το παγωτό.

Το παγωτό από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ γλυκό και κρεμώδες, αλλά αν προσέχετε τη σιλουέτα σας ή ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, δεν πρέπει να το παρακάνετε με αυτή τη λιχουδιά. Μπορείτε να βρείτε άλλες εξίσου νόστιμες και υγιεινές επιλογές παγωτού στον ιστότοπό μας.

Παρόμοιες συνταγές