Σπιτικό Ταϊλανδέζικο Παγωτό: Συνταγή + 7 Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Το παγωτό είναι ένα τόσο δημοφιλές επιδόρπιο που κάθε χώρα θέλει να του δώσει τη δική της πινελιά. Η γεύση του ιταλικού παγωτού είναι θρυλική. Οι Αμερικανοί είναι διάσημοι για την εφεύρεση του παγωτού με φρούτα. Οι Ταϊλανδοί δεν έχουν μείνει απέξω, παρουσιάζοντας τη δική τους εκδοχή του θρυλικού επιδόρπιου στον κόσμο το 2009.

Σπιτικό Ταϊλανδέζικο Παγωτό - Φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

141,4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 2,6 γρ.
Λίπη: 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 23,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 5 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

300 γραμμάρια παγωτού

Το όνομα «Ταϊλανδέζικο παγωτό» ακούγεται μόνο τρομακτικό και περίπλοκο. Στην πραγματικότητα, η παρασκευή του δεν διαφέρει ουσιαστικά από το απλούστερο κλασικό παγωτό. Χρειάζονται μόνο τρία υλικά και πέντε λεπτά για να τα ανακατέψετε όλα μαζί. Και λίγες ώρες αργότερα, ένα εξωτικό επιδόρπιο θα βρίσκεται στο τραπέζι.

Κάνω Ακόμα και ένα παιδί ή ένας μάγειρας με λιγότερες δεξιότητες μπορεί να το φτιάξει. Ουσιαστικά, όποιος θέλει να απολαύσει νόστιμο, δροσερό παγωτό. Σας προτείνω να κάνουμε το ίδιο και σήμερα, οπότε ας προχωρήσουμε στο συνταγή!

Τι είναι το ταϊλανδέζικο παγωτό;

Το ταϊλανδέζικο παγωτό είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο φτιαγμένο από κρέμα γάλακτος, γάλα, ζάχαρη και πρόσθετα συστατικά που ενισχύουν τη γλυκιά γεύση.

Στην πατρίδα του, την Ταϊλάνδη, το γλυκό ονομάζεται «ψητό "Παγωτό." Και παρόλο που ένα τέτοιο όνομα έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την ίδια την έννοια ενός κρύου επιδόρπιου, οι Ταϊλανδοί αντιλαμβάνονται αυτό το παγωτό ως ψητόΑυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι η διαδικασία παρασκευής ταϊλανδέζικου παγωτού μοιάζει λίγο με το τηγάνισμα τηγανιτών. χρειάζεται να Απλώστε το σε μια λεπτή στρώση πάνω από τη φόρμα, αφήστε το να σταθεροποιηθεί και μετά αφαιρέστε το από την επιφάνεια.

Το παγωτό κέρδισε δημοτικότητα μόλις το 2015, όταν οι Αμερικανοί ασπάστηκαν την τάση για αυτή την ασυνήθιστη λιχουδιά. Και πράγματι, ό,τι αγγίζουν γίνεται mainstream.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σπιτικό Ταϊλανδέζικο Παγωτό

Συστατικά

Μερίδες

300 γραμμάρια παγωτού

Κρέμα

300 σολ
Συμπυκνωμένο γάλα

250 σολ
Μούρα

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Πάρτε ένα μεγάλο ταψί. Γυαλί ή μέταλλο είναι κατάλληλα, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθεί πλήρως.

Βήμα 2

Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα στην κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ελαφρά με ένα ραβδομπλέντερ ή χτυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3

Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα πλένονται καλά και καθαρίζονται από τυχόν υπολείμματα.

Βήμα 4

Προσθέστε το κρεμώδες μείγμα στα μούρα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Η βάση (κρέμα γάλακτος με ζαχαρούχο γάλα) μπορεί να χωριστεί σε πολλά μέρη για να δημιουργήσετε παγωτό με διαφορετικές γεύσεις. Αν χρησιμοποιείτε μεγάλα φρούτα ή μούρα, ψιλοκόψτε τα πρώτα με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα στην κατεψυγμένη φόρμα και απλώστε το σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Αν φτιάχνετε μία γεύση, χωρίστε το μείγμα σε τρεις δόσεις. Επιστρέψτε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει το παγωτό.

Βήμα 6

Μόλις πήξει το παγωτό, χωρίστε το σε λωρίδες μήκους περίπου 6-7 εκ. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα ή ένα σπάτουλα, ξύστε τις λωρίδες και τυλίξτε τες σε ρολό. Το παγωτό δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρό για να μην σπάσει. Θα πρέπει να είναι πυκνό και δομημένο, αλλά ελαφρώς μαλακό.

Βήμα 7

Σερβίρετε το παγωτό όρθιο σε ένα μπολ. Διακοσμήστε με γλάσο σοκολάτας, νιφάδες καρύδας, καραμέλα και άλλα υλικά.

Συμβουλές

Για να ξύσετε το παγωτό από το τηγάνι, βουτήξτε τη σπάτουλα σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.

Αν το παγωτό είναι πολύ παγωμένο και θρυμματισμένο, αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα έως μία ώρα για να ξεπαγώσει.

Το ταϊλανδέζικο παγωτό δεν απαιτεί ουσιαστικά κανέναν εξοπλισμό εκτός από ένα καλούπι. Μπορείτε να κάνετε πουρέ τα υλικά χρησιμοποιώντας έναν κανονικό μύλο ή σύρμα.

Σχεδιασμός και υποβολή

Η ιδιαιτερότητα του ταϊλανδέζικου παγωτού είναι ότι σερβίρεται με τη μορφή ρολών σε κάθετη θέση σε μπολ ή ποτήρι.

Το επιδόρπιο είναι συνήθως γενναιόδωρα διακοσμημένο με διάφορα στοιχεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να βρείτε: κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, γλάσο, μούρα, φέτες ροδάκινου, βότανα, ακόμη και άλλα είδη παγωτού.

Προετοιμάζω Το ταϊλανδέζικο παγωτό είναι απίστευτα εύκολο! Για να το διαπιστώσετε και μόνοι σας, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή στην κουζίνα σας.

Παρόμοιες συνταγές