Μους σιμιγδαλιού: Μια απλή και νόστιμη συνταγή
Η μους σιμιγδαλιού με γέμιση από μούρα ή σοκολάτα είναι ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο που θα πάρει μια θέση στην καθημερινή σας συλλογή από γαστρονομικές ιδέες.
- Πρωτεΐνες: 0,7 γρ.
- Λίπη: 0,1 γρ.
- Υδατάνθρακες: 15,2 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 3
Από τότε, έχει εμφανιστεί μια μεγάλη ποικιλία από γλυκές και αλμυρές συνταγές για την παρασκευή νόστιμων και οικονομικών πιάτων με βάση το κλασικό χυλό σιμιγδαλιού. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται συχνότερα:
- Προσθέτοντας κανονικό αγελαδινό γάλα ή κρέμα γάλακτος, μπορείτε να φτιάξετε ένα κλασικό επιδόρπιο βανίλιας με σιμιγδάλι με λεπτή κρεμώδη γεύση, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε μαρμελάδα.
- οι μους σοκολάτας, οι πουτίγκες ή τα σουφλέ παρασκευάζονται στην άγρια φύση με την προσθήκη κακάο ή μαύρης σοκολάτας.
- Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη μους από σιμιγδάλι καρύδας ή αμυγδάλου με φυτικό γάλα.
- Τα επιδόρπια φρούτων και μούρων παρασκευάζονται χωρίς γάλα, χρησιμοποιώντας μούρο ή χυμό φρούτων, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και κομπόστα.
Θα χρειαστούμε μόνο τρία υλικά, αλλά για να διασφαλίσουμε ότι το αποτέλεσμα θα είναι όσο το δυνατόν πιο αφράτο και ντελικάτο, συνιστούμε να προετοιμάσετε τη μους, δίνοντας προσοχή στις απαιτήσεις ποιότητας των συστατικών:
- Η κύρια απαίτηση για το σιμιγδάλι είναι ότι πρέπει να παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι (ποιότητα "Τ"). Αυτός ο τύπος σιμιγδαλιού δεν σχηματίζει σβόλους όταν μαγειρεύεται και είναι γενικά πιο υγιεινός.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικό χυμό, ο οποίος έχει πλούσια γεύση και έντονο χρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό κερασιού, χυμό μήλου, χυμό κράνμπερι, χυμό μαύρης σταφίδας ή απλώς να φτιάξετε μια κομπόστα από την αγαπημένη σας μαρμελάδα και να τη σουρώσετε.
- Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων: φυσικό μέλι, ξυλιτόλη, φρουκτόζη, στέβια, σορβιτόλη, ασπαρτάμη, κ.λπ.
-
Χυμός500 σολ
-
Σημιγδάλι50 σολ
-
Ζάχαρηγια να δοκιμάσω
Ρίξτε το κρύο μείγμα φρούτων και μούρων σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέστε ζάχαρη ή γλυκαντικό κατά βούληση, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότεροι χυμοί περιέχουν ήδη αρκετή ζάχαρη.
Προσθέστε σιγά σιγά το σιμιγδάλι στην κρύα βάση, ανακατεύοντας δυνατά.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίξτε το τελικό μείγμα σε ένα μπολ για να κρυώσει. Σε αυτό το σημείο, θα είναι φωτεινό και ημιδιαφανές, αλλά όχι πολύ πηχτό. Έτσι πρέπει να είναι.
Η ψυχρή μάζα θα γίνει ακόμη πιο παχύρρευστη, όπως στη φωτογραφία.
Τώρα το σιμιγδάλι, που παρασκευάζεται σε χυμό, πρέπει να χτυπηθεί με ένα μίξερ για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει ευάερο και ελαφρύ.
Αλλά η απλούστερη επιλογή είναι να χωρίσετε το μείγμα σε ποτήρια, να κρυώσετε και να το σερβίρετε ως ένα ελαφρύ καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη συνταγή γαρνίροντας τη μους σιμιγδαλιού με φρέσκες φράουλες, σμέουρα και σταφίδες το καλοκαίρι ή προσθέτοντας μερικά κράνμπερι ή τριμμένα μήλα τον χειμώνα.
Αυτό το επιδόρπιο χωρίς γαλακτοκομικά μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, αν χρησιμοποιήσετε διαφορετική συνταγή για μους σιμιγδαλιού με γάλα, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σε 18 ώρες.
Αν δεν σας βολεύουν οι οδηγίες με φωτογραφίες, παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο εξηγεί βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε μους κράνμπερι με σιμιγδάλι:
Σας προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε μια νόστιμη τουρκική ανατολίτικη συνταγή γλυκού φτιαγμένη με σιμιγδάλι:
Δοκιμάστε επίσης να μαγειρέψετε:
- 30 λεπτά
- 365,2 θερμίδες
- 186
- 4 ώρες
- 158 θερμίδες
- 414
- 10 λεπτά
- 302,3 θερμίδες
- 272
- 30 ώρες
- 569,3 θερμίδες
- 1413
- 3 ώρες
- 258 θερμίδες
- 415
- 7 ώρες
- 139 θερμίδες
- 233
- 4 ώρες και 20 λεπτά
- 186 θερμίδες
- 535
- 1 ώρα
- 72,9 θερμίδες
- 163