Κέικ μους καφέ: Μια συνταγή καφέ βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η μους καφέ είναι ένα λεπτό, αφράτο επιδόρπιο που σίγουρα θα εκτιμήσουν οι λάτρεις του καφέ. Σήμερα, θα θέλαμε να μοιραστούμε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε εύκολα αυτή τη νόστιμη κρεμώδη μους στο σπίτι.

Μους καφέ: Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

302.3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,6 γρ.
Λίπη: 16,0 γρ.
Υδατάνθρακες: 32,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

Η μους καφέ είναι ένα ειδικό είδος σαντιγί που προέρχεται από ένα ποτό γνωστό ως «καφές dalgona» ή «καφές καραντίνας».

Ενδιαφέρον γεγονός! Μπορείτε να φτιάξετε μια λεπτή μους κρέμας καφέ μόνο χρησιμοποιώντας φυσικό στιγμιαίο καφέ από τη Nescafe ή κάποια άλλη μάρκα.

Είναι αδύνατο να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο μους χωρίς υποκατάστατα καφέ ή προϊόντα χαμηλής ποιότητας.

Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να το ετοιμάσετε στο σπίτι:

Σήμερα, προσφέρουμε μια νέα συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα που περιγράφουν λεπτομερώς πώς να φτιάξετε τη δική σας γλυκιά μους καφέ, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο επιδόρπιο ή να χρησιμοποιηθεί ως γλάσο για κέικ ή αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να φτιάξετε τη μους καφέ μόνη της ή, όπως εμείς, να προσθέσετε λίγη σαντιγί με ζαχαρούχο γάλα για μια απαλή, κρεμώδη γεύση.

Σημείωση! Θα χρειαστείτε ειδική κρέμα γάλακτος για το χτύπημα. Αυτή η συνταγή δεν θα λειτουργήσει με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, καθώς δεν θα έχει την επιθυμητή αφράτη υφή και η κρέμα θα παραμείνει λεία και γυαλιστερή.

Γλυκιά μους καφέ για κέικ

Μους καφέ – μια απλή συνταγή στο σπίτι

Συστατικά

Μερίδες

Καφές (στιγμιαίος)

35 σολ
Ζάχαρη

120 σολ
Νερό

140 ml
Κρέμα 35%

200 ml
Συμπυκνωμένο γάλα

4 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 35 γραμμάρια φυσικού στιγμιαίου καφέ (4 γεμάτες κουταλιές της σούπας) και 120 γραμμάρια ζάχαρης.

Βήμα 2

Ρίξτε 140 ml κρύο νερό (από το ψυγείο) στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως η ζάχαρη και ο καφές.

Βήμα 3

Χτυπήστε τη μους καφέ και ζάχαρης για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει πιο ελαφρύ, στρογγυλό και αφράτο, όπως στη φωτογραφία.

Βήμα 4

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την άγλυκη κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να πήξει.

Βήμα 5

Όταν το μείγμα γίνει αρκετά πηχτό, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε με ένα μίξερ για μερικά λεπτά ακόμα.

Βήμα 6

Συνδυάστε τη σαντιγί με το ζαχαρούχο γάλα και τη μους καφέ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να επιτευχθεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά στη μους. Η κανέλα, το τζίντζερ και το κάρδαμο ταιριάζουν υπέροχα με τη γεύση του καφέ.

Βήμα 7

Αν ακολουθήσατε σωστά τη συνταγή, σε αυτό το βήμα θα πρέπει να έχετε μια σταθερή και πυκνή μους καφέ, κατάλληλη για κέικ και τυχόν επιδόρπια.

Βήμα 8

Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να διακοσμήσετε όμορφα τη μους για το σερβίρισμα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τη βάλετε με ένα κουτάλι σε γυάλινα μπολ και να τη διακοσμήσετε. Κατάλληλες γαρνιτούρες περιλαμβάνουν:

ψιλοκομμένα καρύδια;
μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας;
τριμμένη σοκολάτα;
γλυκά που τρυπούν τα γλυκά;
νιφάδες καρύδας;
πέταλα αμυγδάλου;
πηχτή επικάλυψη ή λίγο γλάσο σοκολάτας.

Η διάρκεια ζωής αυτού του επιδόρπιου είναι 72 ώρες, επειδή περιέχει κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ με βάση από παντεσπάνι σοκολάτας χρησιμοποιώντας μους καφέ. Για να διατηρήσετε καλύτερα το σχήμα του μείγματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζελατίνη (διαλύστε την πρώτα σε μικρή ποσότητα νερού).