Τρίφλες από πολυπροπυλένιο

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το γλυκαντικό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλέστε τη βρώμη σε έναν μύλο καφέ και προσθέστε την στο μείγμα των αυγών μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τις νιφάδες καρύδας. Ανακατέψτε γρήγορα με ένα πιρούνι.

Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης ή σε μια κανονική φόρμα αλείψει με ηλιέλαιο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια φόρμα διαμέτρου 16-18 εκ. Αν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερη φόρμα, μειώστε τον χρόνο ψησίματος και δοκιμάστε το μείγμα με μια οδοντογλυφίδα.

Βγάλτε το κέικ από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει για 1-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βάλτε φράουλες ή οποιαδήποτε άλλα μούρα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέστε το γλυκαντικό. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Καθώς ζεσταίνονται, θα απελευθερώσουν τους χυμούς τους.

Τα αλέθετε με ένα ραβδομπλέντερ, ρίχνετε το άμυλο διαλυμένο σε χλιαρό νερό και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάζετε με χοντρή πλαστική μεμβράνη, βυθίζοντάς την πάνω στη μαρμελάδα, και αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

Σπάστε ή κόψτε το κέικ σε κομμάτια και χτυπήστε το σε μέτρια ταχύτητα σε ένα μπλέντερ μέχρι να πετύχετε ένα κράμπλ με υφή.

Βάλτε το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε το με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πιο ομοιογενές.

Τοποθετήστε το ποτήρι σε μια ζυγαριά και προσθέστε 15 γρ. μείγματος για τα θρυμματισμένα κομμάτια και στη συνέχεια 2 γρ. κρέμα γάλακτος, λειαίνοντας την επιφάνεια. Επαναλάβετε και τις δύο στρώσεις. Όταν σχηματίζετε τις στρώσεις, φροντίστε να διατηρείτε τις σωστές αναλογίες, ώστε οι στρώσεις να φαίνονται όμορφες και να μην ενώνονται.

Βάλτε περίπου 37 γρ. μαρμελάδας σε κάθε ποτήρι και ισιώστε με μια εύκαμπτη σπάτουλα.

Ολοκληρώνουμε το σχηματισμό του trifle με μια διπλή στρώση ψίχουλων και τυρί cottage.