Συνταγή για κετογονικό μπράουνι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κατανάλωση τροφών με βάση το αλεύρι χωρίς να παίρνει βάρος είναι το αγαπημένο όνειρο κάθε γυναίκας. Επιπλέον, οι σύγχρονοι άνδρες προτιμούν επίσης να διατηρούν το σώμα τους σε φόρμα. Και δεν έχει να κάνει τόσο με την ομορφιά όσο με την υγεία. Οι τροφές με βάση το αλεύρι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χοληστερόλη και γλουτένη, αλλά μερικές φορές απλώς λαχταράς ένα γλυκό cupcake με το τσάι σου.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

394 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 16,1 γρ.
Λίπη: 34,8 γρ.
Υδατάνθρακες: 5,4 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 35 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

Υπάρχει λύση! Σήμερα θα ψήσουμε ένα εκπληκτικό brownie διαίτης που είναι εξίσου νόστιμο με τον «μεγάλο αδερφό» του. Αυτό το brownie, κατάλληλο για κετογονική δίαιτα, φτιάχνεται χωρίς ούτε ένα γραμμάριο ζάχαρης ή αλευριού σίτου, κι όμως αποδεικνύεται απίστευτα μαλακό, αφράτο και ευάερο.

Θα έλεγα ότι αυτό το κέικ ξεπερνά ακόμη και ένα κανονικό brownie σε γεύση, καθώς είναι φτιαγμένο με αλεύρι αμυγδάλου και φουντουκιού. Το κέικ θα μπορούσε εύκολα να χαρακτηριστεί όχι σοκολατένιο, αλλά μπράουνι αμυγδάλουκαι θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Κρόκος αυγού

2 τεμ.
Αυγό C1

1 τεμ.
Κακάο

125 σολ
Βούτυρο

100 σολ
Αλεύρι αμυγδάλου

60 σολ
Αλεύρι φουντουκιού

60 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Ερυθριτόλη

για να δοκιμάσω
Αλας

1 πρέζα

Παρασκευή

Βήμα 1

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα γλυκαντικό. Αυτό θα μπορούσε να είναι ερυθριτόλη, στέβια, κανονικό μέλι ή καστανή ζάχαρη. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για επιπλέον γεύση.

Βήμα 2

Προσθέστε φυσική σκόνη κακάο. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Προσθέστε έναν κρόκο και δύο αυγά με τα ασπράδια τους στο μείγμα κακάο. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Προσθέστε αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι φουντουκιού. Αν δεν έχετε αλεύρι φουντουκιού, χρησιμοποιήστε μόνο ένα είδος.

Βήμα 5

Προσθέστε μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 6

Ζυμώστε μια λεία, παχύρρευστη ζύμη. Είναι πολύ αρωματική.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τη ζύμη σοκολάτας σε ένα ταψί σιλικόνης. Αν χρησιμοποιείτε διαφορετικό υλικό, φροντίστε να αλείψετε τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο.

Βήμα 8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βήμα 9

Βγάλτε το κέικ από το ταψί. Είναι έτοιμο!

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας αλεύρι αμυγδάλου

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στη διατροφή, αλλά δεν είναι εύκολο να το βρείτε στα ράφια των κανονικών παντοπωλείων. Συνήθως πωλείται σε υπεραγορές, μεγάλες, γεμάτες αγορές και εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά το 24ωρο σούπερ μάρκετ στη γωνία μπορεί να μην το έχει. Αλλά μην ανησυχείτε! Η παρασκευή νόστιμου και υγιεινού αλευριού στο σπίτι είναι εύκολη.

Για 100 γρ. αλεύρι, θα χρειαστείτε 100 γρ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα. Αν αγοράσετε αμύγδαλα χωρίς φλούδα, μουλιάστε τα πρώτα — αυτό θα τα κάνει πιο εύκολα στο ξεφλούδισμα. Στεγνώστε τα αμύγδαλα στους 100 °C (212 °F) για περίπου 10-15 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καούν. Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα αμύγδαλα μέχρι να αλεστούν σε λεπτές φέτες, χρησιμοποιώντας αρκετές δόσεις. Προσέξτε να μην τα επεξεργαστείτε υπερβολικά, καθώς αυτό θα προκαλέσει την απελευθέρωση ελαίων από τα αμύγδαλα, διαφορετικά το αλεύρι δεν θα λειτουργήσει.

Οποιαδήποτε μεγάλα σωματίδια μπορούν να κοσκινιστούν μέσα από ένα κόσκινο. Το αλεύρι είναι έτοιμο!

Η φροντίδα της υγείας σας και της υγείας των αγαπημένων σας προσώπων χωρίς να περιορίζετε τη διατροφή σας είναι μια πραγματικότητα που είναι πιο εύκολο να επιτευχθεί από ό,τι νομίζετε. Ψήστε νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα χωρίς να μετράτε θερμίδες.

Παρόμοιες συνταγές