Πικάντικη κολοκύθα με κανέλα

Ετοιμάστε τα υλικά για τη ζύμη.

Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κρύο βούτυρο και το μπέικιν πάουντερ.

Χτυπήστε τα υλικά για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να κάνετε πουρέ το μείγμα με το χέρι.

Προσθέστε το αυγό.

Ζυμώνουμε τη ζύμη (σε επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι).

Αφήστε στην άκρη ένα μικρό μέρος της ζύμης για διακόσμηση.

Τυλίξτε το υπόλοιπο σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.

Ετοιμάστε τα υλικά για τη γέμιση.

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι και την κανέλα.

Χτυπήστε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την απλώνουμε πάνω από το ταψί.

Στη συνέχεια, ρίξτε από πάνω τη γέμιση κολοκύθας.

Φτιάχνουμε διακοσμήσεις από το κομμάτι ζύμης που έχουμε κρατήσει στην άκρη.

Τα βάζουμε πάνω στην πίτα.

Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Αφήστε την έτοιμη πίτα να κρυώσει. Στη συνέχεια, πασπαλίστε την ελαφρά με ζάχαρη άχνη.