Ψημένη στο φούρνο κατεψυγμένη πίτα με μούρα: μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Μια αφράτη, νόστιμη ζύμη με κατεψυγμένα μούρα είναι μια εξαιρετική ιδέα για κάθε μέρα με τσάι. Σήμερα, θα σας πούμε πώς να ψήσετε μια κατεψυγμένη πίτα με μούρα στο φούρνο στο σπίτι και θα σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια λεπτομερή λίστα συστατικών και λεπτομερείς φωτογραφίες κάθε βήματος.

Πίτα με κατεψυγμένα μούρα ψημένη στο φούρνο: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

226.2 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,5 γρ.
Λίπη: 8,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 32,2 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 49 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Ενώ μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων σας αρτοσκευασμάτων μόνο με φρέσκα μούρα κατά τη σύντομη περίοδο ωρίμανσής τους, μπορείτε να ψήσετε την αγαπημένη σας πίτα με κατεψυγμένα μούρα στο φούρνο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Πολλές νοικοκυρές καταψύχουν τα αγαπημένα τους μούρα στο σπίτι για να φτιάξουν αργότερα μια νόστιμη και υγιεινή πίτα με μούρα. Τα παρακάτω είναι κατάλληλα για την παρασκευή της γέμισης με φρούτα και μούρα:

σταφίδα;
φράουλα;
φίγγι;
μυρτιλός;
βατόμουρο;
βατόμουρο
κεράσι;
μυρτιλός;
βατόμουρο;
φράουλες, κ.λπ.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μείγμα με άγρια μούρα από την περιοχή σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα στο σπίτι όχι μόνο ως γέμιση για αρτοσκευάσματα (κλειστές και ανοιχτές πίτες, ψητές και τηγανητές πίτες κ.λπ.), αλλά και ως γέμιση για παγωτό και μια μεγάλη ποικιλία επιδορπίων.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για να φτιάξετε μια νόστιμη γλυκιά πίτα με κατεψυγμένα μούρα στο φούρνο. Η γεύση των μούρων συμπληρώνει κάθε ζύμη (με μαγιά, ζύμη τάρτας, σφολιάτα ή άζυμο), αλλά σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την πιο απλή επιλογή: την ζελέ πίτα "Πεντάλεπτης" με κεφίρ, η οποία μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα, κατεψυγμένα ή κατεψυγμένα μούρα.

Αυτό το αρτοσκευάσματα παίρνει το όνομά του από την γρήγορη και εύκολη παρασκευή του. Είμαστε σίγουροι ότι θα πετύχετε με αυτή την κλειστή, γεμιστή πίτα, ακόμα κι αν δεν έχετε ψήσει ποτέ πίτες ή δεν έχετε δουλέψει με ζύμη. Είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της—απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά και ψήστε στο φούρνο. Η λεπτομερής συνταγή μας βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες από κάθε βήμα, θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τέλεια αυτή την απόλαυση για το τσάι.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κατεψυγμένη πίτα μούρων με κεφίρ

Πίτα με κατεψυγμένα μούρα (ψημένη στο φούρνο) – Μια απλή σπιτική συνταγή

Συστατικά

Μερίδες

Ζάχαρη

100 σολ
Αλεύρι

170 σολ
Κεφίρ

50 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Φυτικό λάδι

80 σολ
Μπέικιν πάουντερ

2 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη βανίλιας

8 σολ
Αλας

1 πρέζα
Αμυλο

1 κουταλάκι του γλυκού
Κατεψυγμένα μούρα

250 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε αυτή την γρήγορη πίτα χτυπώντας τα ασπράδια των αυγών. Σπάστε 3 αυγά (ασπράδια και κρόκους) σε ένα μπολ, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρη, ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά) και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει πιο ελαφρύ και πηχτό.

Βήμα 2

Προσθέστε 80 γραμμάρια φυτικού ελαίου (άοσμο) και 50 γραμμάρια κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) στο μείγμα.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το στο μείγμα σε 1 βήμα.

Βήμα 4

Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ.

Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα με βάση το κεφίρ είναι αρκετά ρευστό. Έτσι πρέπει να είναι για να είναι τα αρτοσκευάσματα μαλακά και αφράτα.

Βήμα 5

Προσθέστε μούρα (χρησιμοποιήσαμε κατεψυγμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα ανάλογα με το γούστο σας).

Σημαντικό! Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα μούρα.

Απλώς βγάλτε τα κατεψυγμένα μούρα από την κατάψυξη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί κάθε μούρο. Η επικάλυψη αμύλου θα εμποδίσει τα μούρα να βυθιστούν στον πάτο κατά το ψήσιμο και η γέμιση θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το πάχος της πίτας.

Βήμα 6

Ρίξτε τα μούρα στη ζύμη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Ακόμα κι αν έχετε μικρά μούρα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ σε αυτό το στάδιο.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο ταψί με διάμετρο 20 εκ.

Μπορείτε να λαδώσετε τα πλαϊνά του ταψιού, αλλά αν στρώσετε τον πάτο με λαδόκολλα ή χρησιμοποιήσετε ένα ταψί σιλικόνης, μπορείτε να το κάνετε χωρίς βούτυρο ή φυτικό λάδι για λίπανση, η γεύση του οποίου δεν αρέσει σε όλους στα έτοιμα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 8

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά (στη λειτουργία «πάνω + κάτω» χωρίς συναγωγή).

Βήμα 9

Αφού αφήσετε την πίτα να σταθεί στο ταψί για περίπου 5 λεπτά, την βγάζετε προσεκτικά, τη μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Αν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε την κορυφή της πίτας με επιπλέον πρωτεϊνούχα κρέμα – θα γίνει επίσης πολύ νόστιμη.

Σας προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε άλλες συνταγές για να φτιάξετε νόστιμες πίτες τσαγιού με κατεψυγμένα μούρα.

Συνταγή βίντεο #1 - ανοιχτή πίτα βουτύρου με μούρα: