Κολοκυθόπιτα με ξύσμα λεμονιού – Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η κολοκυθόπιτα είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό φθινοπωρινό-χειμωνιάτικο επιδόρπιο. Διακοσμεί τέλεια το γιορτινό τραπέζι και αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη στα οικογενειακά πάρτι τσαγιού. Το υπέροχο άρωμά της γεμίζει όλο το σπίτι, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

349 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 17 γρ.
Λίπη: 13 γρ.
Υδατάνθρακες: 34 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του επιδόρπιου. Αλλά σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ μαζί σας μια πρωτότυπη συνταγή για κολοκυθόπιτα με ξύσμα λεμονιού. Αυτό το συστατικό προσδίδει ένα μοναδικό, εκλεπτυσμένο άρωμα και μια απλά μαγική γεύση. Αυτή η πίτα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κολοκυθόπιτα με ξύσμα λεμονιού

Συστατικά

Μερίδες

Για τη δοκιμή:

Αυγό C1

1 τεμ.
Ζάχαρη

2 κουταλιά της σούπας
Ηλιέλαιο

4 κουταλιά της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι σίτου

160 σολ

Για τη γέμιση:

Κολοκύθι

700 σολ
Νερό

100 ml
Συμπυκνωμένο γάλα

325 ml
Αυγό C1

2 τεμ.
άμυλο καλαμποκιού

1 κουταλιά της σούπας
ξύσμα λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και το φυτικό λάδι.

Βήμα 2

Ανακατέψτε ελαφρά τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 3

Παίρνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 4

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ρίξτε το μέσα από ένα σουρωτήρι στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 5

Ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη.

Βήμα 6

Όταν γίνει συμπαγές, μαζέψτε το σε μια μπάλα.

Βήμα 7

Καλύψτε την τελική ζύμη με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.

Βήμα 8

Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μικρούς κύβους.

Βήμα 9

Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Βήμα 10

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με κολοκύθα και βάλτε την σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 11

Σιγοβράστε την κολοκύθα για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 12

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 13

Χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.

Βήμα 14

Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στον πουρέ κολοκύθας.

Βήμα 15

Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 16

Προσθέστε ένα-ένα το ξύσμα λεμονιού και τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 17

Ανακατέψτε τα πάντα καλά κάθε φορά.

Βήμα 18

Προσθέστε άμυλο.

Βήμα 19

Και ανακατέψτε ξανά το μείγμα κολοκύθας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 20

Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 5 χιλιοστών.

Βήμα 21

Τοποθετήστε στη φόρμα.

Βήμα 22

Ρίξτε τη γέμιση στη ζύμη και τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.

Βήμα 23

Ψήστε την πίτα για τα πρώτα 10 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου, στη συνέχεια για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, σβήστε τον φούρνο και αφήστε την πίτα μέσα για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 24

Αυτή η απίστευτα νόστιμη, αρωματική και πολύ υγιεινή φθινοπωρινή πίτα είναι έτοιμη. Διακοσμήστε την με μούρα, φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Βήμα 25

Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Κολοκυθόπιτα με σιρόπι λεμονιού

Η κολοκύθα και το λεμόνι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, που χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα. Το λεμόνι προσδίδει ένα απαράμιλλο άρωμα εσπεριδοειδών και μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη γεύση στα αρτοσκευάσματα κολοκύθας. Αυτό το φρούτο προσθέτει μια νέα διάσταση σε κάθε επιδόρπιο.

ΣΕ σε αυτό το βίντεο Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια συνταγή για μια λεπτή κολοκυθόπιτα, φτιαγμένη με σιμιγδάλι και περιχυμένη με ένα γλυκόξινο σιρόπι λεμονιού. Ο δημιουργός του βίντεο δείχνει λεπτομερώς ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής του επιδορπίου και μοιράζεται χρήσιμες συμβουλές για ένα νόστιμο αρτοσκευάσματα.

Φτιάξτε κολοκυθόπιτα με σιρόπι λεμονιού για τις γιορτές ή για τις καθημερινές συγκεντρώσεις με φίλους ή την οικογένεια. Σας εγγυώμαι ότι όλοι θα λατρέψουν αυτό το νόστιμο και γευστικό επιδόρπιο.