Ψημένη πίτα με μύρτιλλα: Μια απλή συνταγή + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τι συνδέετε με το κέικ Σαρλότ; Για μένα, είναι το απίστευτο άρωμα που γεμίζει αμέσως την κουζίνα και ο δροσερός φθινοπωρινός αέρας. Επειδή ακριβώς αυτή την εποχή του χρόνου μπορεί να γίνει η πίτα με ένα νόστιμο και αρωματικό μούρο - τα μύρτιλλα. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια μοναδική συνταγή για αυτό το υπέροχο επιδόρπιο για κάθε μέρα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

185 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 7 γρ.
Λίπη: 6 γρ.
Υδατάνθρακες: 42 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Για να βεβαιωθείτε ότι η παρασκευή ενός κέικ σαρλότ δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο ή προσπάθεια, απλώς πρέπει να γνωρίζετε τα σωστά βήματα. Άλλωστε, με μερικά μυστικά, μπορείτε να φτιάξετε την πίτα σε μόλις μία ώρα, με 40 λεπτά χρόνο ψησίματος στο φούρνο. Το πιο σημαντικό πράγμα για να επιταχύνετε τη διαδικασία είναι να ανάψετε τον φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να μπορεί να προθερμανθεί ενώ ετοιμάζετε τη ζύμη.

Με αυτήν τη συνταγή, θα μάθετε όχι μόνο έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο να φτιάχνετε πίτα με μύρτιλλα, αλλά και μερικά μυστικά για να βεβαιωθείτε ότι το επιδόρπιό σας βγαίνει πάντα αφράτο και ζουμερό. Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το ψήσιμο μαζί μου; Ας ξεκινήσουμε!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

150 σολ
Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

250 σολ
Αμυλο

2 κουταλιά της σούπας
Μυρτιλός

200 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.

Βήμα 2

Προσθέστε κορν φλάουρ στα κατεψυγμένα μύρτιλλα. Αυτό θα αποτρέψει τα μούρα από το να απελευθερώσουν πολύ χυμό και την πίτα από το να γίνει πολύ νερουλή.

Βήμα 3

Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα αυγών-ζάχαρης και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα με μια σπάτουλα χρησιμοποιώντας κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

Βήμα 4

Ετοιμάστε το ταψί. Στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα και αλείψτε το με βούτυρο. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του έτοιμου κέικ.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 6

Προσθέστε τα μύρτιλλα πάνω από τη ζύμη. Ψήστε την πίτα στους 180°C για 40 λεπτά.

Βήμα 7

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Στη συνέχεια, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πίτα με βατόμουρα

Η Σαρλότ μπορεί να φτιαχτεί με μια ποικιλία γεμίσεων. Κάποιοι χρησιμοποιούν παραδοσιακά μήλα, άλλοι προσθέτουν αχλάδια και άλλοι την φτιάχνουν με αρωματικά άγρια μούρα. Η συγγραφέας του καναλιού "Nataliya Mashika" μοιράζεται αυτή τη συνταγή με τους θεατές της.

Δείτε το βίντεό της για να μάθετε μια λεπτομερή και πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο στο σπίτι. Για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε μια ψηλή και νόστιμη πίτα, ακολουθήστε κάθε βήμα με ακρίβεια. Και στη συνέχεια, θα ανταμειφθείτε με ένα υπέροχο αποτέλεσμα!

Γιατί η Σαρλότ δεν βγαίνει αφράτη;

Μια σωστά φτιαγμένη σαρλότ βγαίνει πάντα απίστευτα αφράτη και αφράτη. Ωστόσο, αν η συνταγή δεν ακολουθηθεί σωστά ή η ίδια η διαδικασία ψησίματος τροποποιηθεί, η πίτα μπορεί να μην φουσκώσει ή, αντίθετα, να βυθιστεί μετά το ψήσιμο. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

Αυγά που δεν έχουν χτυπηθεί καλά. Η διαδικασία του χτυπήματος των αυγών καθορίζει πόσο αφράτη θα είναι η τελική σάρλοτ. Εάν τα αυγά δεν έχουν διπλασιαστεί ή τριπλασιαστεί σε μέγεθος μετά το χτύπημα, η πίτα θα είναι επίπεδη.
Λανθασμένη ανάμειξη αλευριού και μείγματος αυγών-ζάχαρης. Το ίδιο πρόβλημα ισχύει και εδώ. Ακόμα κι αν τα αυγά είναι καλά χτυπημένα, θα κατακαθίσουν αν αναμειχθούν πρόχειρα με αλεύρι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ξεχάσετε το αφράτο κέικ.
Η χρήση αλευριού ολικής αλέσεως είναι επίσης ένας πολύ σημαντικός παράγοντας, καθώς επηρεάζει την αφράτη υφή του γλυκού.
Ψήσιμο αυτής της λιχουδιάς σε μη προθερμασμένο φούρνο. Να θυμάστε ότι το κέικ σαρλότ πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του επιδόρπιου, ενεργοποιήστε πρώτα τον φούρνο. Αυτό θα επιτρέψει στον φούρνο να προθερμανθεί και να φουσκώσει σωστά το κέικ.
Άνοιγμα της πόρτας του φούρνου κατά το ψήσιμο. Η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας κατά το άνοιγμα της πόρτας θα προκαλέσει την καθίζηση της σάρλοτ και δεν θα φουσκώσει ξανά.

Τώρα ξέρετε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε μια αρωματική και αφράτη πίτα με μύρτιλλα. Ετοιμάστε, λοιπόν, αυτό το πολυτελές επιδόρπιο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή και χαρίστε στους αγαπημένους σας νόστιμα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές