Κατάψυξη chokeberries για το χειμώνα με ζάχαρη: μια συνταγή για πουρέ chokeberry + 6 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η αρώνια είναι ένα γλυκό μούρο που χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια. Στο ψυγείο, θα παραμείνει φρέσκια για το πολύ 3-5 ημέρες. Ωστόσο, με τη βοήθεια μιας κατάψυξης, μπορείτε να αποθηκεύσετε την αρώνια κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να απολαύσετε τη μοναδική της γεύση για πολλούς μήνες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

147 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
Λίπη: 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 37 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Αν υπάρχει αρκετό irgi, τότε αυτό είναι απλό συνταγήθα μπορείτε εν μέρει πάγωμα Αποθηκεύστε τα μούρα σε σακουλάκια και λιώστε τα υπόλοιπα με ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα και θρυμματισμένα μούρα σε διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, για να φτιάξετε κομπόστες, να τα προσθέσετε σε κεφίρ ή γιαούρτι ή για επιδόρπια.

Είναι καλύτερο να καταψύχετε τα αρώνια σε μικρές μερίδες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποψύξετε την απαραίτητη ποσότητα για τη διακόσμηση ενός μόνο κέικ ή για την παρασκευή γλάσου, αντί για ολόκληρη την ποσότητα. Να θυμάστε ότι η επανακατάψυξη των αρώνιων δεν συνιστάται αυστηρά, καθώς μπορεί να χαλάσουν.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατάψυξη chokeberries για το χειμώνα με ζάχαρη

Συστατικά

Μερίδες

Ίργκα

για να δοκιμάσω
Ζάχαρη

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα αρώνια σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τα με νερό. Πλύνετε τα καλά με τα χέρια σας και αφαιρέστε αμέσως τυχόν φύλλα ή κλαδάκια που επιπλέουν στην επιφάνεια.

Βήμα 2

Στραγγίστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στραγγίσουν εντελώς. Απλώστε τα σε μια πετσέτα σε μία στρώση. Αφήστε τα μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Διαφορετικά, τα μούρα θα καλυφθούν με ένα παχύ στρώμα πάγου, το οποίο τουλάχιστον θα αυξήσει το βάρος τους και θα πιάσει περισσότερο χώρο στην κατάψυξη. Επιπλέον, ο πάγος μπορεί να καταστρέψει ακόμη και μια αρκετά ανθεκτική σακούλα, με αποτέλεσμα όλα τα μούρα να διασκορπιστούν σε όλη την κατάψυξη.

Βήμα 3

Τοποθετήστε μερικά από τα μούρα σε μια σανίδα και καταψύξτε τα. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σακούλα και βάλτε τα στην κατάψυξη.

Βήμα 4

Λιώστε τα υπόλοιπα μούρα σε ένα μπολ με έναν μύλο πατάτας ή χτυπήστε τα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε αργά τα μούρα με ένα κουτάλι για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλεσμένα αρώνια.

Βήμα 5

Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση. Για όσους δεν τους αρέσουν τα γλυκά, 3-5 κουταλιές της σούπας ανά 1 κιλό μούρα θα είναι αρκετές. Όσοι έχουν αδυναμία στα γλυκά μπορούν να προσθέσουν περισσότερη, έως 1-3 φλιτζάνια για το ίδιο βάρος.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τον πουρέ αρώνιας σε μικρά δοχεία και καταψύξτε τα χωρίς να τα ανοίξετε. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει έως και 3 ώρες σε μικρά δοχεία και έως 5-6 ώρες σε μεγαλύτερα δοχεία. Μετά την κατάψυξη, αφαιρέστε τα δοχεία και σφραγίστε τα με καπάκια ή συσκευάστε τα σε σακούλες μιας χρήσης.

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα κατεψυγμένα chokeberries;

Τα ολόκληρα μούρα χωρίς ζάχαρη μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 6 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή τη θρεπτική τους αξία. Ο πουρές με ζάχαρη διατηρείται έως και ένα χρόνο. Η ζάχαρη δρα ως συντηρητικό και παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μούρων.

Πώς να αποψύξετε το irga πριν από τη χρήση;

Τα ολόκληρα μούρα μπορούν να βυθιστούν σε κρύο νερό απευθείας στις σακούλες τους. Θα ζεσταθούν σε μόλις 15 λεπτά και είναι έτοιμα για χρήση. Είναι καλύτερο να ξαναζεστάνετε τον πουρέ αρώνιας σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να βάλετε το μείγμα σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας σύντομες δόσεις για να μην βράσει.

Παρόμοιες συνταγές