Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα σε σιρόπι – Μια συνταγή για σωστή κατάψυξη για τον χειμώνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα φραγκοστάφυλα δεν είναι μόνο πράσινα. Συνηθισμένα είναι επίσης τα κίτρινα, τα κόκκινα και τα μοβ. Αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γρήγορα μια ολόκληρη σειρά από πολύχρωμες μαρμελάδες. Αυτές μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε επιδόρπιο ή ως ένα γρήγορο, πλούσιο σε βιταμίνες σνακ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

45 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,7 γρ.
Λίπη: 0,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 9,1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα σε σιρόπι

Συστατικά

Μερίδες

Φραγκοστάφυλλο

1 κιλά
Ζάχαρη

500 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Τοποθετούμε τα περισσότερα από τα πλυμένα φραγκοστάφυλα σε δοχεία με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2

Βάλτε τα υπόλοιπα μούρα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3

Σουρώστε τα φραγκοστάφυλα μέσα από ένα σουρωτήρι, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να διαχωρίσετε τον πολτό από τον χυμό. Αυτό θα αφαιρέσει τόσο τις σκληρές φλούδες όσο και τα μικρά σπόρια, τα οποία δεν χρειάζονται πάντα σε μια συνταγή.

Βήμα 4

Προσθέστε ζάχαρη στο προκύπτον υγρό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει πάνω από ολόκληρα τα φραγκοστάφυλα, αφήνοντας ένα κενό 5 χιλιοστών από την κορυφή. Όταν καταψυχθεί, το υγρό θα διαστέλλει το δοχείο και, αν το γεμίσετε υπερβολικά, θα παρουσιάσει διαρροή ή θα σκάσει.

Βήμα 6

Για να δημιουργήσουμε παρασκευάσματα με αντίθεση, κάνουμε το ίδιο με τα πράσινα φραγκοστάφυλα, συνθλίβοντας όλα τα μούρα σε έναν πουρέ ή επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία με μερικά από τα μούρα.

Βήμα 7

Ανακατέψτε αμέσως με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Βήμα 8

Διανέμουμε το προκύπτον μείγμα σε δοχεία και τα κλείνουμε.

Βήμα 9

Τοποθετήστε τα δοχεία με τα φραγκοστάφυλα σε μία στρώση στο συρτάρι της κατάψυξης και αφήστε τα για 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το μείγμα θα σκληρύνει και θα γίνει σφιχτό, αποτρέποντας το τσαλάκωμα ακόμη και των μαλακών δοχείων. Στη συνέχεια, στοιβάζετε τα φραγκοστάφυλα πιο συμπαγώς.

Ετικέτες στα δοχεία

Τα πράσινα φραγκοστάφυλα είναι αρκετά εύκολο να διακριθούν από άλλα μούρα. Ωστόσο, τα μωβ μπερδεύονται εύκολα με τα μύρτιλλα και τα μύρτιλλα. Γράψτε το όνομα και την ημερομηνία κατάψυξης των φραγκοστάφυλων στο καπάκι του δοχείου και δεν θα έχετε ποτέ πρόβλημα. Αν δεν θέλετε να χαλάσετε την εμφάνιση του κουτιού, απλώς κολλήστε ένα κομμάτι χαρτί με τις ετικέτες.

Παρόμοιες συνταγές