Στρώσεις κέικ κεφίρ σε τηγάνι
Περιεχόμενο
Μπορείτε να ενθουσιάσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο κέικ ακόμα κι αν δεν έχετε φούρνο. Οι στρώσεις μπορούν να γίνουν σε τηγάνι χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη, μαλακή και ευάερη βάση για κάθε κέικ. Ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά σε τηγάνι. Οι στρώσεις με βάση το κεφίρ μπορούν να μουλιαστούν σε ξινή κρέμα ή βουτυρόκρεμα, και μπορούν να προστεθούν στη ζύμη κακάο και άλλα αρώματα.
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτών των συνταγών είναι ότι η ζύμη δεν χρειάζεται ζύμωμα, άνοιγμα ή κόψιμο. Μια τηγανίτα είναι σωτήρια σε ζεστό καιρό, όταν ο φούρνος δεν λειτουργεί ή δεν είναι διαθέσιμος, όπως σε ένα εξοχικό.
Στρώσεις κέικ κεφίρ σε τηγάνι
- Πρωτεΐνες: 12,1 γρ.
- Λίπη: 6,6 γρ.
- Υδατάνθρακες: 23,9 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Συστατικά
-
Αυγό C11 τεμ.
-
Ζάχαρη150 σολ
-
Κεφίρ250 ml
-
Φυτικό λάδι70 ml
-
Αλεύρι240 σολ
-
Αλας1 πρέζα
-
Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
-
Σκόνη κακάο2 κουταλιά της σούπας
Παρασκευή
Σπάστε ένα αυγό σε ένα βαθύ δοχείο.
Προσθέστε ζάχαρη.
Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά το μείγμα με ένα σύρμα.
Ρίξτε κεφίρ.
Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
Ας προχωρήσουμε στα ξηρά υλικά. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το κακάο στο αλεύρι και ανακατέψτε λίγο.
Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα κεφίρ-αυγού.
Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε.
Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα μέτριας συνοχής.
Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και βάλτε όλη τη ζύμη μέσα σε αυτό.
Μοιράζουμε το μείγμα ομοιόμορφα, έτσι ώστε η στρώση του κέικ να είναι λεία.
Σκεπάστε την κατσαρόλα με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη με μια οδοντογλυφίδα.
Βγάλτε το παντεσπάνι από το ταψί και κόψτε το στη μέση.
Συμβουλές Συνταγών
Για να βεβαιωθείτε ότι ένα κέικ κεφίρ ψημένο σε τηγάνι βγει νόστιμο, φουσκώσει καλά και ψηθεί, υπάρχουν μερικά κόλπα που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Το κεφίρ δεν πρέπει να είναι κρύο. Βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων και ζεστάνετέ το σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ δεν έχει σημασία. Το κέικ θα βγει ωραίο σε κάθε περίπτωση.
- Το μπέικιν πάουντερ που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα. Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε τη μαγειρική σόδα απευθείας στο κεφίρ και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά.
- Η ξηρή μάζα πρέπει να κοσκινίζεται και να προστίθεται σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
- Πριν προσθέσετε τη ζύμη, αλείψτε το ταψί με βούτυρο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η τελική ζύμη θα ξεκολλάει εύκολα.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι. Αυτό θα επιτρέψει στο μείγμα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να δημιουργηθεί μια λεία κρούστα.
Ένα κέικ φτιαγμένο σε τηγάνι είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο!
Ένα υπέροχο παντεσπάνι σε τηγάνι σε 30 λεπτά
Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι είναι νόστιμη και αφράτη. Μπορεί να γίνει χωρίς φούρνο. Αυτές οι στρώσεις είναι ιδανικές για κάθε κέικ. Το τελειωμένο παντεσπάνι μπορεί να κοπεί σε πολλές στρώσεις. Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο κέικ, χρησιμοποιήστε γλάσο ξινή κρέμα, βουτυρόκρεμα ή κρέμα τυριού, σε στρώσεις με φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι χωρίς φούρνο είναι οικονομική και τα αποτελέσματα είναι απλά εκπληκτικά.
