Το κέικ Ant Hill είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ετοιμάσετε γρήγορα τους καλεσμένους σας και να τους κεράσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Δεν απαιτεί αποκλειστικά υλικά: κάθε μάγειρας στο σπίτι έχει πάντα όλα όσα χρειάζεται πρόχειρα. Η συνταγή για αυτό το πιάτο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά. Ίσως ένα από τα πιο εκλεκτά είναι το κέικ "Μυρμηγκοφωλιά" με μέλι.

Αριστούργημα με μέλι

Για να προετοιμάσετε μια συνταγή για επιδόρπιο μελιού, θα χρειαστείτε:

  • αυγό;
  • ένα ποτήρι ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας γάλα.
  • ένα πακέτο βούτυρο
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβησμένο με ξύδι.
  • ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι.
  • καρύδια (1 φλιτζάνι).

Κέικ Μυρμηγκοφωλιάς με Μέλι 2

Χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή ζύμης για να προετοιμάσετε τη βάση για αυτή τη λιχουδιά:

  1. Το μισό βούτυρο πρέπει να λιώσει πάνω από τη φωτιά και στη συνέχεια να προστεθεί ζάχαρη.
  2. Όταν το μείγμα κρυώσει και η ζάχαρη διαλυθεί, προσθέστε το αυγό και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
  3. Διαλύστε τη μαγειρική σόδα στο ξύδι, ρίξτε την στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μίξερ για να εξασφαλίσετε μια λεία ζύμη.
  4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη κουρκούτι, πασπαλίζοντάς την γενναιόδωρα με αλεύρι για να μην κολλήσει.
  5. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια και ψιλοκόψτε κάθε κομμάτι, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να το σηκώσετε και να το τοποθετήσετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο. Το σχέδιο που προκύπτει θα πρέπει να μοιάζει με σκουλήκια.
  6. Ψήστε τη βάση του κέικ στο φούρνο για μισή ώρα στους 150 βαθμούς Κελσίου (300 βαθμούς Φαρενάιτ). Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο ή το υπερβολικό ψήσιμο του κέικ, καθώς αυτό θα το κάνει να σπάσει εύκολα.
  7. Σπάστε την έτοιμη ζύμη κουρκούτι για το επιδόρπιο "Μυρμηγκοφωλιά" με μέλι σε κομμάτια και βάλτε την σε ένα μπολ.

Ας περάσουμε τώρα στη συνταγή για την κρέμα. Αν δεν σας αρέσει το μέλι, μπορείτε να το παραλείψετε από τα υλικά, αλλά το κέικ Ant Hill έχει καλύτερη γεύση με μέλι.

  1. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στο βούτυρο, ανακατέψτε με μέλι και προσθέστε καρύδια.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στα ψίχουλα της ζύμης κουρκούτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πλάστε το κέικ σε ένα στρογγυλό σωρό, που μοιάζει με μυρμηγκοφωλιά. Βάλτε το στο ψυγείο να σκληρύνει. Απολαύστε το σε λίγες ώρες!

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε την κρέμα χωρίς ζαχαρούχο γάλα, χρησιμοποιώντας μόνο μέλι. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε ένα φλιτζάνι μέλι και προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο, το κέικ θα είναι αρκετά γλυκό, μια προσωπική προτίμηση, αλλά ταιριάζει υπέροχα με καρύδια.

Πιθανές επιλογές

Κέικ Μυρμηγκοφωλιάς με Μέλι 3

Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά μπορεί να ποικίλλει, να απλοποιηθεί ή να συμπληρωθεί με άλλα υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα βουτύρου από το κατάστημα ως βάση, να τα σπάσετε σε κομμάτια και να τα αλείψετε με κρέμα. Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο και γρήγορο από το να ψήσετε μόνοι σας τη ζύμη.

Αν το ζαχαρούχο γάλα είναι πολύ αραιό, μπορείτε να το σιγοβράσετε για μία ώρα. Αυτό θα του δώσει μια υφή σαν καραμέλα και μια μοναδική γεύση. Η συνταγή απαιτεί καρύδια, αλλά είναι προαιρετικά.

Το «Muraveinik» είναι ένα απλό επιδόρπιο, αλλά αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο για ένα εορταστικό κέικ, ανατολίτικα γλυκά ή απλά μπισκότα τσαγιού. Σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό λάτρη των γλυκών.

Σας ευχόμαστε καλή διάθεση και καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κέικ Anthill με μέλι