Το κέικ χελώνας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια πολύ χαριτωμένη λιχουδιά που θα είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα παιδικό πάρτι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου γλυκού, καθεμία με τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά και αποχρώσεις.

Η συνταγή για αυτή την κομψή εορταστική λιχουδιά είναι πολύ απλή και ξεκάθαρη. Για να φτιάξετε ένα κέικ χελώνας, θα χρειαστείτε μερικά απλά και άμεσα διαθέσιμα υλικά, ένα ελεύθερο βράδυ και την επιθυμία να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα μοναδικό επιδόρπιο. Παρακάτω θα βρείτε τρεις διαφορετικές συνταγές για αυτή τη νόστιμη και ντελικάτη λιχουδιά.

Κλασική συνταγή με ξινή κρέμα

Συνταγή για κέικ χελώνας με φωτογραφίες 2

Μια κλασική εκδοχή ενός εορταστικού κέικ με ξινή κρέμα απαιτεί απλά υλικά που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα σήμερα. Για το σώμα της χελώνας μας, θα χρειαστείτε:

  • αυγά – 6 τεμάχια;
  • κρυσταλλική ζάχαρη – 1,5 φλιτζάνια;
  • σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού;
  • αλεύρι – 2,5 φλιτζάνια.

Η συνταγή για την κρέμα απαιτεί τη χρήση:

  • ξινή κρέμα – 250 γρ.
  • ζάχαρη - λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι.

Για να προετοιμάσετε το γλάσο, αποθηκεύστε εκ των προτέρων:

  • βούτυρο – 50 γρ.
  • γάλα – 2 κουταλιές της σούπας;
  • κακάο σε σκόνη – 6-7 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Η κλασική συνταγή για κέικ ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι, και κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να αποκτήσει την υφή της ξινή κρέμας.
  2. Στη συνέχεια, καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα και απλώστε τη ζύμη πάνω σε αυτό για να σχηματίσετε στρογγυλά, επίπεδα μπισκότα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Ψήστε τη βάση για περίπου 10 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου.
  3. Τώρα για τη συνταγή της κρέμας. Χτυπήστε καλά την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.
  4. Αφήστε τα έτοιμα μπισκότα να κρυώσουν και τοποθετήστε τα σε σχήμα χελώνας σε δύο στρώσεις, τη μία πάνω στην άλλη, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Απλώστε το έτοιμο γλάσο ανάμεσα στις στρώσεις. Μην ξεχάσετε τις πατούσες, το κεφάλι και την ουρά.
  5. Για το γλάσο, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο. Βράστε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει και απλώστε το σε όλα τα μέρη του κέικ εκτός από τα πόδια, την ουρά και το κεφάλι της χελώνας.

Αυτό το πρωτότυπο εορταστικό επιδόρπιο με ξινή κρέμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή "Σμαραγδένια Χελώνα"

Συνταγή για κέικ χελώνας με φωτογραφίες 3

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ένα γλυκό περιλαμβάνει τη χρήση ακτινιδίου, το οποίο θα δώσει στο επιδόρπιο ένα εντυπωσιακό πράσινο χρώμα. Για να φτιάξετε αυτό το πολυτελές χριστουγεννιάτικο κέικ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

  • συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτί.
  • αυγά – 3 τεμάχια;
  • αλεύρι – 470 γρ.
  • σόδα, σβησμένη με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ζάχαρη – 1 ποτήρι;
  • γάλα – 50 ml;
  • βούτυρο – 1 συσκευασία;
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι;
  • μερικά ακτινίδια για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο.

Μέθοδος παρασκευής

  1. Αυτή η κομψή συνταγή για γλυκό ξεκινά με την παρασκευή της κρέμας γάλακτος. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε ένα φλιτζάνι κανονική ζάχαρη και ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
  2. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε τις στρώσεις του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με ένα αυγό και προσθέστε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
  3. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και πλάστε το καθένα σε μια επίπεδη, ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια, ψήστε τις στρώσεις σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  4. Τοποθετήστε τις στρώσεις του κέικ σε ένα επίπεδο ταψί σε σχήμα χελώνας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Μόλις κρυώσει ελαφρώς η βάση, απλώστε ζεστή κρέμα πάνω από κάθε στρώση. Διακοσμήστε τα πλαϊνά και την κορυφή του γλυκού με στρογγυλές φέτες ακτινίδιου.

Αυτή η εντυπωσιακή λιχουδιά σίγουρα θα ενθουσιάσει όλα τα παιδιά στο πάρτι.

Συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα

Συνταγή για κέικ χελώνας με φωτογραφίες (4)

Αυτή η νόστιμη γλυκιά λιχουδιά με συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της, οπότε κάθε νοικοκυρά μπορεί να την χειριστεί. Για να ετοιμάσετε αυτό το λεπτό εορταστικό επιδόρπιο, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά εκ των προτέρων:

  • αλεύρι – 2 φλιτζάνια;
  • αυγά – 5 τεμάχια;
  • σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού;
  • αποφλοιωμένα καρύδια – 0,5 φλιτζάνια;
  • ζάχαρη – 1,5 φλιτζάνια
  • δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι – 20 τεμάχια
  • κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.

Η συνταγή για την παρασκευή της κρέμας περιλαμβάνει τη χρήση:

  • λιπαρή ξινή κρέμα – 800 ml;
  • συμπυκνωμένο γάλα – 0,5 κουτί;
  • βούτυρο – 50 γρ.
  • ζάχαρη βανίλιας - ένα φακελάκι.

Μέθοδος παρασκευής επιδόρπιου:

  1. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια προσθέστε τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι και το κακάο. Χτυπήστε ξανά το μείγμα.
  2. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί, σχηματίζοντας πολλά στρογγυλά μπισκότα. Ψήστε τα μπισκότα στους 180–200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να είναι έτοιμα.
  3. Για την κρέμα, χτυπήστε την ξινή κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη βανίλιας και το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα. Τοποθετήστε τα κρύα μπισκότα, τα οποία έχετε προηγουμένως αλείψει με κρέμα, σε ένα επίπεδο πιάτο σε σχήμα χελώνας, γεμίζοντας τυχόν κενά με το μείγμα ξηρών καρπών και δαμάσκηνων. Περιχύστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και αφήστε το να σφίξει στο ψυγείο για 6 ώρες.

Το εορταστικό επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμο!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή του κέικ "Χελώνα"