Τι κάνουν τα πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα;
Περιεχόμενο
Πολλές νοικοκυρές, έχοντας χρησιμοποιήσει κάποτε έναν πολυμάγειρα, εγκαταλείπουν τον φούρνο για πάντα. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη: τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται σε αυτή τη θαυματουργή συσκευή χαρακτηρίζονται από την εκπληκτική αφράτη υφή, την τρυφερότητα και την εξαιρετική γεύση τους. Έτσι ακριβώς φτιάχνεται πάντα η πορτοκαλόπιτα σε μια αργή κουζίνα.
Πορτοκαλί Ιστορία
Το πορτοκάλι είναι ένα τεχνητά καλλιεργημένο φρούτο. Πιστεύεται ότι είναι ένα υβρίδιο δύο εσπεριδοειδών - του μανταρινιού και της πόμελο. Το αν αυτό ισχύει είναι αδύνατο να προσδιοριστεί λόγω του χρόνου: τα πορτοκάλια καλλιεργούνταν στην Κίνα ήδη από μερικές χιλιετίες π.Χ.
Και πρέπει να πούμε ότι οι δημιουργοί του πορτοκαλιού δεν εργάστηκαν μάταια: αυτό το αξιοσημείωτο φρούτο είναι κυριολεκτικά κορεσμένο με βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες ευεργετικές ουσίες. Αυτά τα ηλιόλουστα φρούτα είναι εξαιρετικά ευεργετικά για όλα τα ζωτικά συστήματα του σώματος: το πεπτικό, το καρδιαγγειακό, το ενδοκρινικό και το νευρικό σύστημα.
Για να μην αναφέρουμε ότι τα πορτοκάλια είναι απλά απίστευτα νόστιμα. Ωστόσο, αν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο αρτοσκευάσματα: πορτοκαλόπιτα. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Απλή πορτοκαλόπιτα
Η πιο εύκολη πίτα απαιτεί ελάχιστα υλικά:
- μερικά πορτοκάλια
- 2 φλιτζάνια αλεύρι πολλαπλών χρήσεων.
- 4 αυγά
- μισό ποτήρι φυτικό λάδι.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρης πολλαπλών χρήσεων.
- ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι.
Για να ετοιμάσετε την πίτα:
- Τρίψτε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού. Λιώστε τον πολτό σε ένα μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τον πολτό πορτοκαλιού και το φυτικό λάδι.
- Χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Τέλος, ανακατέψτε τα με τη ζύμη.
- Λαδώστε ένα ταψί για πολύφωτο και γεμίστε το με το μείγμα πορτοκαλιού. Ψήστε την πίτα στην τυπική ρύθμιση "Ψήσιμο" για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Μόλις κρυώσει το πορτοκαλί γλυκό, απολαύστε το.
Πίτα με πορτοκάλι και τυρί cottage
Αυτή η πορτοκαλόπιτα φτιαγμένη σε αργή κουζίνα με ζύμη από τυρί cottage θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Αυτή η ζουμερή και τρυφερή ζύμη πορτοκαλιού θα μετατρέψει κάθε πάρτι τσαγιού σε γιορτή.
Και αυτό που είναι ιδιαίτερα ωραίο είναι ότι αυτό το θαύμα είναι πραγματικά εύκολο στην προετοιμασία. Απλώς προμηθευτείτε:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage (ιδανικά, είναι σπιτικό τυρί cottage, μαγειρεμένο στην ίδια πολυκουζίνα).
- μερικά πορτοκάλια (αν και ίσως ένα θα είναι αρκετό)
- 50 γραμμάρια ζάχαρης και η ίδια ποσότητα αλευριού.
- 5 αυγά
- λάδι για λίπανση του ταψιού.
- μια πρέζα αλάτι.
Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και κόψτε τα σε φέτες. Αφήστε τα στην άκρη προς το παρόν.
- Χωρίστε τα αυγά στα συστατικά τους. Αλατίστε τα ασπράδια και χτυπήστε τα μέχρι να σφίξουν. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το τυρί cottage και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και τους κρόκους των αυγών. Τέλος, ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αφήσετε το μίξερ στην άκρη και να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή μέθοδο: ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Διαφορετικά, η ζύμη θα χάσει την ευρυχωρία της.
- Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και απλώστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα του τυριού cottage. Τοποθετήστε από πάνω φέτες πορτοκαλιού και τελειώστε με το υπόλοιπο μείγμα.
- Ενεργοποιήστε την παραδοσιακή λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε τον χρόνο στα 50 λεπτά. Να θυμάστε ότι όλα τα αρτοσκευάσματα με βάση το τυρί πρέπει να κρυώσουν εντελώς—αυτή η πίτα με πορτοκάλι και τυρί δεν αποτελεί εξαίρεση.
Θα χρειαστεί να περιμένετε μόνο λίγο. Αλλά τότε μπορείτε να απολαύσετε τη λεπτή γεύση αυτού του επιδόρπιου πορτοκαλιού.
