Η ζελέ σοκολάτας είναι ένα αέρινο επιδόρπιο για όσους αγαπούν τα γλυκά.
Περιεχόμενο
Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ζελέ σοκολάτας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει όλες τις υπέροχες ιδιότητες της σοκολάτας στην πιο αέρινη μορφή της.
Πάθος για τη σοκολάτα
«Σοκολάτα», «σοκολατένια»—και μόνο που λέω αυτές τις λέξεις μου φέρνει ευχαρίστηση. Και η θέα της σοκολάτας σε μια φωτογραφία μου τρέχει νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει πληθώρα θετικών συναισθημάτων που συνδέονται με την κατανάλωση αυτού του προϊόντος.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ακόμη και το άρωμα αυτού του προϊόντος μπορεί να έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Για να μην αναφέρουμε τις ευεργετικές επιδράσεις της κατανάλωσής του. Η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη, ουσίες που περιέχει, μας κάνουν πιο ανθεκτικούς στο στρες.
Παραδοσιακά, οι άνθρωποι προτιμούν να προσθέτουν γάλα και κρέμα γάλακτος στη σοκολάτα, τα οποία είναι φυσικά ηρεμιστικά και έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Η συνταγή μας περιλαμβάνει επίσης γάλα.
Στη φωτογραφία, αυτό το ζελέ μοιάζει πολύ με μαρμελάδα ή σουφλέ, αλλά σε μια σοκολατένια εκδοχή. Θα συμφωνήσετε, είναι ενδιαφέρον. Αυτή η συνταγή είναι επίσης ενδιαφέρουσα επειδή είναι ίσως το επιδόρπιο σοκολάτας με τις χαμηλότερες θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψω;
Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για να φτιάξετε αυτό το λεπτό επιδόρπιο, θα χρειαστείτε: 100-150 γρ. μαύρη σοκολάτα, 500 γρ. γάλα, ζάχαρη κατά βούληση, 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη, βανίλια και ένα κλαδάκι μέντας για γαρνίρισμα.
- Ας ξεκινήσουμε μουλιάζοντας μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη στην απαιτούμενη ποσότητα νερού. Για αυτό, ανατρέξτε στις οδηγίες στη συσκευασία της ζελατίνης.
- Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το, στη συνέχεια ρίξτε μέσα τη σοκολάτα και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
- Ζεστάνετε ελαφρά τη μουλιασμένη ζελατίνη σε μπεν μαρί και στη συνέχεια προσθέστε την στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε ξανά καλά.
- Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε καλούπια. Αυτό μπορεί να είναι ένα μεγάλο καλούπι σιλικόνης ή όμορφα ποτήρια. Στις φωτογραφίες από καφετέριες και εστιατόρια, αυτό το ζελέ φαίνεται όμορφο σε ψηλά ποτήρια. Ψύξτε τα γεμιστά καλούπια για να σφίξουν.
- Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη μαρμελάδα με ένα κλαδάκι μέντας. Δείτε τη φωτογραφία για ένα δείγμα επιδόρπιου.
Αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο συνδυάζει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας και του γάλακτος. Αν σας αρέσει πολύ η γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ζελέ σοκολάτας γάλακτος σε στρώσεις την επόμενη φορά.
Ζελέ σε στρώσεις με σοκολάτα και γάλα
Αυτό το ζελέ θα έχει μια ξεχωριστή αντίθεση, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Αλλά θα εξακολουθεί να είναι ο ίδιος υπέροχος συνδυασμός σοκολάτας και γάλακτος. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι ελαφρώς διαφορετική από το ζελέ σοκολάτας.
- Τοποθετήστε ένα λίτρο γάλα στη σόμπα. Προσέξτε να μην ξεχειλίσει. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται αφρός, σβήστε τη φωτιά.
- Ρίξτε το ζεστό γάλα σε τρία δοχεία. Δύο δοχεία θα χωρούν 400 ml γάλακτος το καθένα και ένα θα χωράει 200 ml.
- Αφήστε το γάλα να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη σε ένα δοχείο με 200 ml γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και αφήστε τη ζελατίνη να φουσκώσει για μισή ώρα.
- Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα από τα δύο υπόλοιπα δοχεία με γάλα και ανακατέψτε.
- Και προσθέστε κακάο σε σκόνη στο τελευταίο δοχείο με γάλα ή βάλτε το στη φωτιά και λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε αυτό.
- Ζεστάνετε ξανά την φουσκωμένη ζελατίνη στην εστία, αλλά μην την αφήσετε να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή ζελατίνη στο μείγμα βανίλιας και την υπόλοιπη ζελατίνη στο μείγμα σοκολάτας.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα βανίλιας σε όμορφα ποτήρια ή μπολ και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει, στη συνέχεια βγάλτε το, ρίξτε από πάνω μια στρώση μείγματος σοκολάτας και βάλτε το ξανά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Η ζελέ σοκολάτας μας με στρώσεις σε αντίθεση είναι έτοιμη! Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας!
