Ζελέ φράουλας από κατεψυγμένα μούρα

Ένα ελαφρύ καλοκαιρινό επιδόρπιο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί και τον χειμώνα. Για να το κάνουμε αυτό, απλώς αντικαθιστούμε τις φρέσκες φράουλες με κατεψυγμένες. Ευτυχώς, τώρα πωλούνται σε οποιοδήποτε κανονικό σούπερ μάρκετ.

Ζελέ φράουλας

Μια κλασική συνταγή για ένα υπέροχο επιδόρπιο. Είναι μια αγαπημένη συνταγή των παιδιών και σχεδόν όλων των ενηλίκων.

Θα χρειαστείτε:

• 330 γρ. φράουλες
• 50 γρ. ζάχαρης
• 500 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό
• 20 γρ. ζελατίνης
• 100 χιλιοστόλιτρα κρύου καθαρισμένου ή βρασμένου νερού

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα με χλιαρό νερό.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα να καθίσουν σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
3. Ξεχωρίστε τις φράουλες, αφού ξεπαγώσουν λίγο, ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τις κάνετε πουρέ.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό πάνω από τη ζελατίνη και αφήστε την να καθίσει για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ζεστάνετε την σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ανακατέψτε το προκύπτον διάλυμα με τα πολτοποιημένα φρούτα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε καλούπια και βάλτε το στο ψυγείο. Μετά από λίγες ώρες, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το εξαιρετικό μαγειρικό αριστούργημα.

Ζελέ με μέντα

Θα χρειαστείτε:

• 500 γρ. μούρα
• Ένα φακελάκι ξηρής ζελατίνης
• 3 ποτήρια βραστό νερό
• για διακόσμηση - φρέσκια μέντα
• 100 γρ. ζάχαρης

Πώς να μαγειρέψετε:

Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από κατεψυγμένες φράουλες χρησιμοποιώντας μια διαφορετική συνταγή.

1. Βγάλτε τη σακούλα με τα μούρα από την κατάψυξη και ξεπλύνετέ τα με χλιαρό νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια νερού να στραγγίξει.
2. Αφήστε στην άκρη μερικά φρούτα για γαρνίρισμα. Λιώστε τα υπόλοιπα σε ένα γουδί ή σουρωτήρι. Αφήστε το χυμό να κατακαθίσει και στη συνέχεια ρίξτε το σε ξεχωριστό μπολ.
3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από τον πολτό και τοποθετήστε τον στη σόμπα. Όταν βράσει, προσθέστε τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
4. Εν τω μεταξύ, διαλύστε τη στεγνή ζελατίνη σε ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε την να καθίσει για δύο ώρες. Στη συνέχεια, διαλύστε την σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά μην την αφήσετε να βράσει.
5. Τώρα σουρώστε το ψυχρό διάλυμα μούρων μέσα από ένα τυροκομείο, ρίξτε το χυμό και, ανακατεύοντας, προσθέστε το μείγμα ζελατίνης.
6. Ετοιμάστε φόρμες σιλικόνης, ξεπλύνετέ τες με κρύο νερό, στρώστε τον πάτο με το μείγμα μούρων και ρίξτε το έτοιμο μείγμα στις φόρμες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, βουτήξτε τις φόρμες για ζελέ σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με φρέσκα φύλλα μέντας.

Το επιδόρπιο είναι έτοιμο! Φροντίστε να ενθουσιάσετε τους αγαπημένους σας με αυτό το επιδόρπιο!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή ζελέ φράουλας