Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε τα επιδόρπια μοναδικά:

  • βρείτε μοναδικές συνταγές μαγειρικής,
  • χρησιμοποιήστε εξωτικά υλικά για επιδόρπια,
  • να παρουσιάσετε την παρουσίαση με περίπλοκο τρόπο.

Οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους θα εξασφαλίσει πραγματικά πρωτότυπα επιδόρπια στο τραπέζι σας.

Ακρο

Όσοι είναι ιδιαίτερα παθιασμένοι με τον πειραματισμό, αναμφίβολα θα ενδιαφέρονται για κάτι περισσότερο από πρωτότυπες συνταγές που συνδυάζουν φαινομενικά ασύμβατα προϊόντα.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα με τυρί, σοκολάτα και μελιτζάνα.

Αν έχετε μια ακαταμάχητη επιθυμία για κάτι ασυνήθιστο και ένα ατρόμητο πνεύμα, αξίζει να ρισκάρετε και να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με μελιτζάνα, σοκολάτα και ρικότα. Ακούγεται εντυπωσιακό. Και φαίνεται εξίσου εντυπωσιακό, παρεμπιπτόντως: ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφία.

Για να προετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα, οι συνταγές συνιστούν την αποθήκευση:

  • ενάμισι κιλό μελιτζάνας.
  • 1/2 κιλό ρικότα (το σπιτικό τυρί cottage είναι επίσης κατάλληλο)
  • ζάχαρη (1/3 φλιτζάνι για τη γέμιση, 1 φλιτζάνι για το σιρόπι)
  • δύο αυγά
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • ½ φλιτζάνι καρύδια
  • 250 ml νερού.
  • 150 ml γάλα;
  • 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • αλάτι και κανέλα (κατά βούληση).

Ας περάσουμε στο μαγείρεμα:

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε κατά μήκος σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
  2. Ετοιμάστε το σιρόπι: βράστε νερό με ζάχαρη και κανέλα. Μαγειρέψτε τις φέτες μελιτζάνας σε αυτό για περίπου 5 λεπτά.
  3. Αλέστε τη ρικότα με ζάχαρη και αυγά, προσθέστε ξηρούς καρπούς, ξύσμα και μια πρέζα αλάτι.
  4. Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα τη σοκολάτα – η σάλτσα είναι έτοιμη.
  5. Πάρτε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση και στρώστε την με λαδόκολλα. Αρχίστε να την τοποθετείτε μία προς μία σε στρώσεις: φέτες μελιτζάνας, γέμιση για τυρί και σάλτσα σοκολάτας.
  6. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες πάνω από το γλυκό, δημιουργώντας αυτοσχέδια ροδοπέταλα. Πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη. Ψήστε αυτό το θαύμα στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 35-40 λεπτά.
  7. Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο σερβίρεται κρύο. Μια επιπλέον ευκολία: μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν την απόλαυση εκ των προτέρων, καθώς η ψύξη στο ψυγείο όλη τη νύχτα θα ωφελήσει μόνο το κέικ μελιτζάνας.

Εξωτικά

Φλαμερό πουτίγκα διακοσμημένη με φρούτα.

Για πιο μετριοπαθείς πρωτότυπες συνταγές, είναι κατάλληλες οι λιγότερο ακραίες. Αρκεί να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τη μοναδική σύνθεση της λιχουδιάς.

Οποιαδήποτε συνηθισμένη λιχουδιά γίνεται αυτόματα πρωτότυπη όταν προσθέσετε μερικά εξωτικά υλικά. Πάρτε, για παράδειγμα, συνηθισμένες συνταγές για πουτίγκα και προσθέστε κάτι ασυνήθιστο. Μια πιθανή παραλλαγή φαίνεται στη φωτογραφία: φλαμουριά με λάιμ.

Μια μικρή προειδοποίηση: ο περισσότερος χρόνος προετοιμασίας θα αφιερωθεί στην εύρεση των απαραίτητων υλικών. Αυτή η συνταγή φτιάχνει 4 μερίδες και περιλαμβάνει:

  • cachaça (βραζιλιάνικη βότκα ζάχαρης) - 60 ml;
  • καραμπόλα, λοβό βανίλιας, λάιμ - 1 τεμάχιο το καθένα.
  • 1/2 μάνγκο
  • 2 ακτινίδια
  • σιρόπι σφενδάμου – 2 κουταλιές της σούπας;
  • γάλα και κρέμα γάλακτος – 250 ml το καθένα.
  • 150 γρ. ζάχαρης.
  • 45 γρ. αμύλου.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη:

  1. Αφαιρέστε τον πολτό βανίλιας κόβοντας τον λοβό κατά μήκος. Τρίψτε μέσα το ξύσμα λάιμ.
  2. Ανακατέψτε τη βανίλια, το ξύσμα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε το μείγμα στη φωτιά.
  3. Μόλις βράσει, προσθέστε σταδιακά το άμυλο, αλεσμένο με 50 ml κασάσα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Βάλτε την πουτίγκα σε προψυγμένες φόρμες και αφήστε την να κρυώσει. Στη συνέχεια, βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες.
  5. Ενώ η φρουτοσαλάτα παίρνει φωτιά, ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τη φρουτοσαλάτα. Αυτός ακριβώς ήταν ο σκοπός των εξωτικών φρούτων. Ξεφλουδίστε τα (εκτός από το star fruit) και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη cachaça, το σιρόπι σφενδάμου και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ.
  6. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση του επιδόρπιου: τοποθετούμε την πουτίγκα σε πιάτα και τακτοποιούμε όμορφα τη φρουτοσαλάτα γύρω της.

Συνταγή βίντεο για ανανά με κεράσια

Οι συνταγές για επιδόρπια μπορεί να ποικίλλουν. Όπως λένε, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Αλλά η ομορφιά και η πρωτοτυπία της παρουσίασης του ίδιου του πιάτου είναι εξίσου σημαντικές. Ασυνήθιστα ποτήρια ή βάζα, πιάτα με ασυνήθιστα σχήματα και χρώματα, καθώς και μια μοναδική παρουσίαση επιδόρπιου είναι όλα χρήσιμα.

Οποιαδήποτε συνταγή είναι απλώς ένα εφαλτήριο. Από εκεί και πέρα, είναι ένα ελεύθερο και συναρπαστικό δημιουργικό ταξίδι!