Τα οφέλη των ξηρών καρπών για την υγεία είναι ανεκτίμητα. Οι περισσότεροι μάγειρες στο σπίτι προσπαθούν να προσθέτουν ξηρούς καρπούς σε όλες τις γαστρονομικές τους δημιουργίες. Μπισκότα με καρύδια (στη φωτογραφία) – ιδανική επιλογή για πρωινό. Έχει αρκετά υψηλές θερμίδες, αλλά σύμφωνα με τους διατροφολόγους, όλα τα τρόφιμα με τις περισσότερες θερμίδες μπορούν να καταναλωθούν πριν από το μεσημέρι.

Έτσι, η κατανάλωση μπισκότων με ξηρούς καρπούς το πρωί δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας, αλλά θα λάβετε άφθονες βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές πρωτεΐνες, στις οποίες οι ξηροί καρποί είναι τόσο πλούσιοι. Φροντίστε τον εαυτό σας με ένα επιδόρπιο όπως τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς (φωτογραφία) πιο συχνά και το σώμα σας θα σας ευγνωμονεί!

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά! Η συνταγή απαιτεί την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνων, σταφίδων, κανέλας και σοκολάτας στα μπισκότα με καρύδια (στη φωτογραφία). Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τους ίδιους τους ξηρούς καρπούς - αντί για καρύδια, χρησιμοποιήστε φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης, κουκουνάρια ή καρύδια Βραζιλίας. Τα μπισκότα με καρύδια, όπως αυτά στη φωτογραφία, είναι τρυφερά και γευστικά, αλλά και πολύ χορταστικά. Μόνο μερικά ως σνακ θα κρατήσουν την πείνα σας μακριά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σχετικά με τα οφέλη των καρυδιών

Μπισκότα με ξηρούς καρπούς, συνταγή 2

Τα καρύδια (φωτογραφία) αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας. Προστίθενται σε πολλά αρτοσκευάσματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής—κέικ, πίτες, μπισκότα, παγωτά. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τα καταναλώνουμε τακτικά;

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλες ποσότητες ωμέγα-3, 6, 9 λιπαρών οξέων. Βοηθούν την καρδιά μας να αντιμετωπίσει το στρες, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Αυτά τα οξέα είναι επίσης απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου. Δεν είναι περίεργο που τα καρύδια μοιάζουν ακόμη και με τον ανθρώπινο εγκέφαλο στην εμφάνιση!

Τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, θειαμίνη και φολικό οξύ. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για όλες τις γυναίκες, ώστε να διατηρούν την ελκυστικότητα και την υγεία τους. Τα καρύδια προάγουν επίσης τον ήρεμο ύπνο και τη θετική διάθεση.

Ιδιαιτερότητες της παρασκευής μπισκότων με ξηρούς καρπούς

Μπισκότα με ξηρούς καρπούς, συνταγή 3

Αυτά τα ντελικάτα μπισκότα βουτύρου με καρύδια (φωτογραφία) θα αποτελέσουν μια υπέροχη προσθήκη στην ώρα του τσαγιού σας στην άνετη κουζίνα σας. Αλλά για να διασφαλίσετε ότι η οικογένειά σας θα είναι ενθουσιασμένη, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε:

  • Τα καρύδια πρέπει να είναι καλά ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα. Η συνταγή επιτρέπει πιο λεπτά κομμάτια καρυδιών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας—μερικοί προτιμούν μεγαλύτερα κομμάτια, άλλοι μικρότερα.
  • Η ζύμη που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο μπισκότων με ξηρούς καρπούς πρέπει να περιέχει πολλή ζάχαρη και βούτυρο.
  • Το αλεύρι που προσθέτετε στη ζύμη πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερη γλουτένη. Αν είναι πολύ πλούσιο σε γλουτένη, η ζύμη θα είναι λιγότερο ελαστική και τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς θα σπάσουν.
  • Είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε το αλεύρι.
  • Για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκαμπτη, η συνταγή σάς επιτρέπει να αντικαταστήσετε τα αυγά με νερό, αλλά αυτό θα επηρεάσει τη γεύση των μπισκότων.
  • Για να βγουν μαλακά τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς (φωτογραφία), η συνταγή συνιστά να ζυμώσετε τη ζύμη όσο το δυνατόν γρηγορότερα – κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά.
  • Η ζύμη πρέπει να ανοιχτεί σε πάχος που δεν υπερβαίνει τα 10 χιλιοστά. Αν είναι πιο χοντρή, δεν θα ψηθεί καλά.

Ψήσιμο μπισκότων βουτύρου με ξηρούς καρπούς

Μπισκότα με ξηρούς καρπούς, Συνταγή 4

Η συνταγή για αυτά τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς (φωτογραφία) είναι εκπληκτικά απλή. Μπορείτε ακόμη και να εμπλέξετε τα παιδιά στην παρασκευή τους—θα διασκεδάσετε όλοι κόβοντας τη ζύμη σε σχήματα.

Θα χρειαστούμε:

  • 0,5 κιλά αλεύρι.
  • 300 γραμμάρια βουτύρου.
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • Μια πρέζα αλάτι.
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Βήματα μαγειρέματος

  1. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα, σχηματίστε ένα ανάχωμα, στη μέση του οποίου κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη.
  2. Χτυπήστε το βούτυρο με ζάχαρη, αλάτι και κρόκους αυγών. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο λακκούβι.
  3. Ανακατέψτε το μείγμα πολύ γρήγορα, ζυμώστε τη ζύμη και πλάστε την σε μια μπάλα. Η συνταγή συνιστά να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Αφού η ζύμη ξεκουραστεί, ανοίξτε την σε ένα μεγάλο φύλλο. Μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε σχήματα χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια ή ένα μαχαίρι. Η συνταγή σας επιτρέπει ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι.
  5. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίστε με καρύδια. Η συνταγή συνιστά να αλείψετε την επιφάνεια των μπισκότων με κρόκους αυγών πριν τα πασπαλίσετε.
  6. Ψήστε αυτή την υγιεινή λιχουδιά στους 250°C. Η συνταγή λέει ότι τα μπισκότα είναι έτοιμα όταν ροδίσουν.

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα με ξηρούς καρπούς (φωτογραφία) είναι έτοιμα. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε ένα αρωματικό, δυνατό τσάι και να καλέσετε όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Απολαύστε αυτές τις λιχουδιές με ξηρούς καρπούς! Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή μπισκότων με ξηρούς καρπούς