Σαρλότ και σφολιάτα με ανανά
Περιεχόμενο
Ο κονσερβοποιημένος ανανάς αποτελεί εδώ και καιρό μια δημοφιλή προσθήκη σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ωστόσο, πριν από λίγο καιρό, αυτό το φρούτο σε οποιαδήποτε μορφή θεωρούνταν ένα αδιανόητο εξωτικό. Και τώρα αυτό το εξωτικό προστίθεται εύκολα σε σαλάτες, επιδόρπια, ψημένα με πουλερικά, τι δεν παρασκευάζεται με την προσθήκη κονσερβοποιημένοι ανανάδεςΠροτείνουμε να προσθέσετε λίγη ποικιλία σε ένα παραδοσιακό επιδόρπιο με αυτό το προϊόν. Θα φτιάξουμε μια σαρλότ με γέμιση όχι μόνο από μήλα αλλά και από κονσερβοποιημένο ανανά.
Παραδοσιακά, η πίτα Σαρλότ φτιάχνεται μόνο με μήλα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αυτό το επιδόρπιο μπορεί να ετοιμαστεί σε τηγάνι σε περίπου 20 λεπτά. Το ψήσιμο της πίτας σε τηγάνι έχει ως αποτέλεσμα μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα. Αυτό το επιδόρπιο ψήνεται γρήγορα για τσάι, ακόμα κι αν οι επισκέπτες είναι ήδη στο σπίτι.
Σαρλότ με ανανά σε τηγάνι
Η σαρλότ με μήλα είναι πεντανόστιμη, αλλά δεν είναι πλέον δημοφιλής στις μέρες μας. Γι' αυτό, σας προτείνουμε να πειραματιστείτε με μια γέμιση από κονσερβοποιημένο ανανά και να προσθέσετε μήλα μόνο για γεύση. Αυτό το επιδόρπιο διατηρεί την απλότητα και την ευκολία παρασκευής του.
Για να ετοιμάσουμε αυτό το επιδόρπιο θα χρειαστούμε: ένα φλιτζάνι αλεύρι, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα κουτί κονσερβοποιημένου ανανά, ένα μέτριο μήλο, τρία αυγά κοτόπουλου, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μία κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, τρεις κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο ηλιέλαιο.
Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση
Έτσι, η γέμιση της πίτας θα αποτελείται κυρίως από ανανά. Ανοίξτε το κουτί με τον ανανά, στραγγίστε το νερό και, αν ο ανανάς είναι κομμένος σε φέτες, κόψτε τους δακτυλίους σε μικρούς κύβους.
Το επιδόρπιο περιλαμβάνει ένα μήλο, αλλά το αφήνουμε μέσα επειδή διατηρεί τη νόστιμη γεύση μήλου της Σαρλότ, και επειδή το επιδόρπιο ψήνεται σε τηγάνι, ο χυμός μήλου μετατρέπεται σε μια νόστιμη, τραγανή καραμέλα. Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Ετοιμάστε τη ζύμη
Αρχικά, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Ρίξτε τα ασπράδια και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ, καθαρό μπολ και χτυπήστε τα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους, το αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε ξανά όλα τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι η υφή να μοιάζει με πηχτή ξινή κρέμα.
Θα χρειαστούμε ένα αρκετά βαθύ τηγάνι. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Βγάλτε ένα βαθύ τηγάνι, αλείψτε το με βούτυρο ή ηλιέλαιο, ρίξτε ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι στο τηγάνι, στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση μήλου και ανανά πάνω από το σιμιγδάλι και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα.
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήστε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Ελέγξτε το ψημένο charlotte με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Αν το σπίρτο βγει καθαρό, η πίτα είναι έτοιμη.
Το υπέροχο άρωμα της καραμέλας μήλου-ανανά θα σας ενημερώσει επίσης ότι το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Μόλις το μυρίσετε, μπορείτε να το αποσύρετε από τη φωτιά και να το αναποδογυρίσετε σε ένα όμορφο πιάτο.
Σφολιάτα με ανανά
Για τους λάτρεις του κονσερβοποιημένου ανανά, προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα ακόμα πολύ γρήγορο επιδόρπιο: νόστιμα σφολιάτα με ανανά. Αν λαχταράτε μια φρέσκια, ζεστή, γλυκιά πίτα ανανά με τσάι στο δρόμο για το σπίτι, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Δεν θα σας πάρει πάνω από 15 λεπτά για να την φτιάξετε.
Η παρασκευή επιτυχημένης σφολιάτας απαιτεί πολλή εξάσκηση, αλλά εμείς προσφέρουμε μια απίστευτα γρήγορη συνταγή για σφολιάτα, ώστε η σφολιάτα να παρασκευαστεί με έτοιμη σφολιάτα. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε σφολιάτα αρκετά καλής ποιότητας στο κατάστημα.
Για τη σφολιάτα θα χρειαστούμε: ένα κουτί κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά, ένα κιλό σφολιάτας, εκατό γραμμάρια ζάχαρης άχνη.
Πώς να μαγειρέψετε
- Ανοίγουμε το κουτί με τον ανανά, ρίχνουμε το νερό και τοποθετούμε τα κομμάτια φρούτων σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
- Αποψύξτε τη σφολιάτα, ανοίξτε την σε ένα μακρόστενο ορθογώνιο και κόψτε την σε λωρίδες περίπου 4 εκ.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε μια λωρίδα ζύμης, την περνάμε μέσα από τον δακτύλιο ανανά και αρχίζουμε να τυλίγουμε τον δακτύλιο, επικαλύπτοντάς τον ελαφρώς με κάθε επόμενη στροφή, έτσι ώστε να καλυφθεί ολόκληρο το φρούτο.
- Βρέξτε το ταψί με νερό και απλώστε τη σφολιάτα. Τοποθετήστε το ταψί με τη σφολιάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Για μια ιδιαίτερα χρυσή κρούστα, αλείψτε την επιφάνεια της σφολιάτας με κρόκο αυγού.
Πασπαλίστε τα έτοιμα σφολιάτα με ζάχαρη άχνη. Ένα νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο!
