Αυγά σε ζελέ - Αυτή είναι μια συνταγή για γλυκό ζελέ κρέας και οι θαυμαστές της θα την λατρέψουν αμέσως. Επιπλέον, πρόκειται για ένα πολύ ζωηρό επιδόρπιο. Κοιτάζοντας τη φωτογραφία αυτού του ζελέ, φαίνεται ότι απαιτεί μια επίπονη διαδικασία για την παρασκευή του, αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η ασυνήθιστη συνταγή για ζελέ είναι πολύ απλή στην παρασκευή της.

Αυτή η συνταγή δεν αφήνει περιθώρια για φαντασία. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε στη γέμιση, ακόμα και τα αγαπημένα σας φρούτα. Σας προτείνουμε μόνο να διατηρήσετε την χρωματική αντίθεση κατά την επιλογή των υλικών. Δείτε τη φωτογραφία. Το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα πολύχρωμο, κάτι που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Η συνταγή για αυτό το φωτεινό ζελέ περιλαμβάνει: έξι αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια από τα αγαπημένα σας μούρα, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα, μισό πορτοκάλι, μισό λεμόνι, φρέσκα φύλλα μέντας, 300 ml οποιασδήποτε κομπόστας, χυμού ή σιροπιού, 2 - 3 κουταλιές της σούπας ζελατίνη, ζάχαρη κατά βούληση.

Βήμα προς βήμα ενέργειες

Αυγά σε ζελέ 2

  1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε 150 ml κρύο νερό και αφήστε την να φουσκώσει για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
  2. Τώρα ας ετοιμάσουμε τα τσόφλια των αυγών. Αρχικά, πλύνετε όλα τα αυγά με μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, εντοπίστε την αμβλεία άκρη κάθε αυγού και κάντε μια τρύπα βάθους περίπου δύο εκατοστών σε αυτήν την άκρη. Ρίξτε προσεκτικά όλο το περιεχόμενο του αυγού σε ένα μπολ. ​​Δεν θα χρειαστούμε τα τσόφλια, θα χρειαστούμε τα τσόφλια των αυγών.
  3. Αφού η ζελατίνη μουλιάσει στο νερό για τον απαιτούμενο χρόνο, ανακατέψτε την με το χυμό ή το σιρόπι. Ρίξτε προσεκτικά το σιρόπι στη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανοιχτόχρωμους χυμούς ή κομπόστες. Αυτό θα επιτρέψει στα σκούρα μούρα να λάμψουν μέσα από το ανοιχτόχρωμο ζελέ.
  4. Ρίξτε ζεστό βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Ρίξτε μέσα όλα τα τσόφλια των αυγών. Αφήστε τα να καθίσουν για μερικά λεπτά για να απολυμανθούν. Στη συνέχεια, ξεπλύνετέ τα κάτω από τη βρύση.Αυγά σε ζελέ 3
  5. Κόψτε το πορτοκάλι και το λεμόνι σε μικρά, όμορφα κομμάτια, αφήνοντας τον πολτό και το ξύσμα του φρούτου σε κάθε κομμάτι.
  6. Απλώς πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα και τα φύλλα μέντας.
  7. Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα τσόφλια των αυγών σε μια αυγοθήκη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια χάρτινη αυγοθήκη του εμπορίου, αρκεί να παραμείνουν όρθια.
  8. Τοποθετήστε φέτες εσπεριδοειδών και φύλλα μέντας στον πάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Ρίξτε προσεκτικά τον χυμό ή τη μαρμελάδα με βάση το σιρόπι στα τσόφλια και βάλτε τα αυγά στο ψυγείο, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Ξεφλουδίστε τα αυγά πριν τα σερβίρετε. Αυτό το λαχταριστό και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή αυγών σε ζελέ