Σπιτικό παγωτό καρπούζι – Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Όταν ήμουν παιδί και περνούσα χρόνο με τους γονείς μου, το παγωτό ήταν η συνεχής μου συντροφιά. Τότε, δεν υπήρχαν πολλές επιλογές: πλομπίρ ή παγωτό γρανίτας. Οποιοδήποτε είδος γλυκού, με οποιαδήποτε γέμιση ή γλάσο, ήταν απόλυτη ευτυχία. Τώρα, υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες παγωτού, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει κάτι που να ταιριάζει στο γούστο του.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

108 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 27 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 8 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

300 γρ.

Η βιομηχανική παραγωγή παγωτού μας έχει προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από καλοκαιρινά επιδόρπια: παγωτό φρούτων, σορμπέ κρέμας, κρεμ μπρουλέ, τριπλή σοκολάτα, ακόμη και τηγανητό παγωτό. Ωστόσο, η ποιότητα αυτών των προϊόντων συχνά δεν είναι η επιθυμητή. Τα συντηρητικά, οι χρωστικές και οι αρωματικές ύλες δεν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζονται οι αναπτυσσόμενοι οργανισμοί.

Προσφέρω σήμερα κάνω Σπιτικό παγωτό φτιαγμένο από φυσικά υλικά. Η απόλαυση δεν θα είναι μόνο νόστιμη αλλά και υγιεινή. Και θα φτιάξουμε ένα ασυνήθιστο παγωτό καρπούζι. Όχι παγωμένο χυμό, αλλά ένα πλήρες, λαμπερό, κρεμώδες παγωτό με καλοκαιρινά μούρα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Παγωτό καρπούζι

Συστατικά

Μερίδες

300 γρ.

Πολτός καρπουζιού

400 σολ
Ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά της σούπας
Κρέμα 33%

200 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Χτυπήστε τον πολτό καρπουζιού με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το καρπούζι πρέπει να είναι κρύο.

Βήμα 2

Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 3

Ενώ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη.

Βήμα 4

Συνδυάστε τον πουρέ καρπουζιού και την σαντιγί. Ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο για να σφίξει. Καταψύξτε για 2 ώρες.

Βήμα 6

Αφαιρέστε το ελαφρώς πηγμένο παγωτό και ανακατέψτε το ελαφρά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε 30 λεπτά για 4 ώρες. Αυτό θα αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου μέσα στο παγωτό.

Βήμα 7

Βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για άλλες 2-3 ώρες. Είναι έτοιμο!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Παγωτό καρπούζι σε ξυλάκι

Θέλετε να προσφέρετε στα παιδιά σας νόστιμο και όμορφο παγωτό; Φροντίστε να αγοράσετε επαναχρησιμοποιούμενα ξυλάκια παγωτού. Πωλούνται σχεδόν σε κάθε αρτοποιείο και σίγουρα θα τα βρείτε σε παγκόσμιες αγορές όπως το AliExpress και το Joom. Τα πλαστικά ξυλάκια διατίθενται σε μια ποικιλία σχεδίων: μονόχρωμα, νέον και τυπωμένα. Τα παιδιά θα λατρέψουν το παγωτό με τα έντονα χρωματιστά κοτσάνια.

Τι είδους παγωτό πρέπει να φτιάξετε; Δείτε τη συνταγή βίντεο της Victoria Leping. Προετοιμάζω Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το καλοκαιρινό επιδόρπιο κυριολεκτικά σε 5 λεπτά, αλλά θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να πήξει.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι;

Η επιλογή ενός ώριμου καρπουζιού είναι το κλειδί για το τέλειο παγωτό καρπούζι. Για να επιλέξετε ένα ώριμο, αναζητήστε μια κίτρινη κηλίδα στο φρούτο. Αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι είναι αρκετά ώριμο. Χρησιμοποιήστε την παλιομοδίτικη μέθοδο: χτυπήστε ελαφρά τη φλούδα. Αν κάνει έναν κούφιο ήχο, τότε προχωρήστε και διαλέξτε το καρπούζι. Τέλος, αναζητήστε ένα καρπούζι που έχει θαμπό χρώμα και είναι πιο βαρύ από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος;

Αν προσέχετε το βάρος σας ή έχετε πεπτικά προβλήματα και οι λιπαρές τροφές αντενδείκνυνται, μη διστάσετε να τις αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος. Το πλήρες γάλα καρύδας ή βρώμης είναι εξαιρετικές εναλλακτικές.

Ποια φρούτα μπορούν να προστεθούν;

Μπορείτε να προσθέσετε κατεψυγμένη μπανάνα, οποιαδήποτε μούρα, μάνγκο ή ανανά στο παγωτό καρπούζι. Θα δημιουργήσει μια νέα, ασυνήθιστη και πολύ ευχάριστη γεύση.

Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο καρπούζι για να βοηθήσετε το παγωτό να πήξει πιο γρήγορα. Αφαιρέστε τον πολτό, κόψτε τον σε μικρούς κύβους και καταψύξτε τον για μερικές ώρες.
Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας στο τελικό μείγμα πριν την κατάψυξη – θα μοιάζουν με σπόρους καρπουζιού.
Για να σχηματίσετε μπάλες παγωτού, βουτήξτε το κουτάλι σε ζεστό νερό για να μην κολλήσει το μείγμα στο μέταλλο.

Φτιάξτε το δικό σας κρεμώδες παγωτό καρπούζι στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτές τις απλές συνταγές. Η απόλαυση και η ευχάριστη εμπειρία είναι εγγυημένες!

Παρόμοιες συνταγές