Σορμπέ με σμέουρα – Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Σορμπέ βατόμουρου

Διατροφική αξία ανά μερίδα

113 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,5 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 25,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 5 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Το κλασικό σορμπέ βατόμουρου διαθέτει μια μοναδική γλυκόξινη γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα λεμονιού. Ο συνδυασμός αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε έστω και μία φορά. Επιπλέον, η συνταγή είναι αρκετά απλή, απαιτώντας μόνο έναν ελάχιστο αριθμό υλικών.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Νερό

200 ml
Βατόμουρο

400 σολ
Ζάχαρη

250 σολ
Λεμόνι

1 τεμ.
Μέντα

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Προσθέστε ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 3

Ανακατέψτε τα υλικά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά. Βράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Βήμα 4

Ψύξτε το σιρόπι που προκύπτει. Σουρώστε το μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το ξύσμα.

Βήμα 5

Ρίξτε φρέσκα σμέουρα στο μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 6

Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης.

Βήμα 7

Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8

Ρίξτε το μείγμα σε ένα καθαρό δοχείο.

Βήμα 9

Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού κατά βούληση. Ανακατέψτε.

Βήμα 10

Τοποθετήστε το μείγμα στην κατάψυξη. Ανακατεύετε κάθε 50-60 λεπτά για 5 ώρες. Ανάλογα με τη θερμοκρασία της κατάψυξης, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 7 ώρες. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να αποκτήσει την υφή μαλακού παγωτού.

Βήμα 11