Μαρμελάδα μπανάνας για κέικ – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα μπανάνας είναι μια υπέροχη λιχουδιά. Είναι ιδανική για τηγανίτες και συρνίκι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση παγωτού ή ως στρώση σε κέικ. Επιπλέον, χρειάζεται ελάχιστη προσπάθεια και λιγότερο από μία ώρα για να παρασκευαστεί.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

270 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,7 γρ.
Λίπη: 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 65 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 1 ώρα
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 3

Βάζα 3 λίτρων

Η μαρμελάδα μπανάνας είναι ένας υπέροχος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερώριμα φρούτα. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια απλή και νόστιμη συνταγή για αυτή την αρωματική λιχουδιά. Το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με την υπέροχη γεύση και την ευελιξία της. Κάντε μια περιποίηση στον εαυτό σας και την οικογένειά σας—αυτή η μαρμελάδα σίγουρα θα γίνει επιτυχία στην κουζίνα σας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μπανάνας

Συστατικά

Μερίδες

Βάζα 3 λίτρων

Μπανάνα

2 κιλά
Ζάχαρη

500 σολ
Χυμός λεμονιού

100 ml
ξύσμα λεμονιού

1 τεμ.
Νερό

80 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Αλλάζετε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τη γλυκύτητα των μπανανών. Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο λιγότερη ζάχαρη μπορείτε να προσθέσετε.

Βήμα 2

Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού. Στύψτε το χυμό λεμονιού. Σουρώστε το για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια.

Βήμα 3

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες.

Βήμα 4

Όταν το σιρόπι αποκτήσει καραμελένιο χρώμα, προσθέστε χυμό λεμονιού που έχει ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 5

Προσθέστε τις μπανάνες και το ξύσμα λεμονιού. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά και αφαιρείτε τυχόν αφρό που μπορεί να εμφανιστεί στην επιφάνεια.

Βήμα 6

Όταν η μαρμελάδα αποκτήσει καραμελέ χρώμα και πήξει, αποστειρώστε τα βάζα και βάλτε το μείγμα με κουτάλι μέσα. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα μπανάνας

Από αυτό το βίντεο με τη συνταγή θα μάθετε πώς κάνω Μια νόστιμη μαρμελάδα μπανάνας με χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Οι λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη, να εξαλείψετε πιθανές ανακρίβειες και να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες.

Υπό την προσεκτική καθοδήγηση της δημιουργού και παρουσιάστριας του καναλιού YouTube, IrinaCooking, μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη λιχουδιά και να τη χρησιμοποιήσετε στα μελλοντικά σας μαγειρικά αριστουργήματα ή απλώς να τη σερβίρετε με τσάι.

Συμβουλές

Αποφύγετε τη χρήση μη ώριμων ή υπερβολικά φρέσκων μπανανών. Για πιο έντονη γεύση, χρώμα και άρωμα, επιλέξτε υπερώριμες μπανάνες που είναι ελαφρώς ροδισμένες.
Να είστε προσεκτικοί με την καυτή μαρμελάδα, ειδικά προς το τέλος του μαγειρέματος, καθώς θα πήξει, θα κάνει φουσκάλες και θα φτύσει ακόμα και σε χαμηλή φωτιά.
Χρησιμοποιήστε ένα αποστειρωμένο, καθαρό βάζο για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Το χρώμα της μαρμελάδας μπανάνας θα εξαρτηθεί από το πόσο ώριμες είναι οι μπανάνες σας. Όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο πιο σκούρα θα είναι η τελική μαρμελάδα.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό αντί για ζάχαρη;

Ναι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στέβια ή οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο ζάχαρης. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο, οπότε οποιαδήποτε σχόλια θα ήταν ευπρόσδεκτη.

Να χρησιμοποιήσω πηκτίνη ή κάποιο άλλο πηκτικό;

Οι μπανάνες περιέχουν φυσική πηκτίνη, επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον πυκνωτικά.

Τι είδους μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Οποιοδήποτε είδος μπανάνας είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, όσο πιο γλυκές και ώριμες είναι, τόσο πιο γευστική θα είναι η μαρμελάδα.

Τώρα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμη μαρμελάδα μπανάνας. Ακολουθήστε τις παρακάτω συνταγές, ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες και σίγουρα θα πετύχετε!

Παρόμοιες συνταγές