Μαρμελάδα μαύρης σταφίδας για κέικ – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σε αυτήν τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάξετε μια γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα μαύρης σταφίδας. Αυτή η λιχουδιά είναι δελεαστική μόνο με την εμφάνιση και το άρωμά της. Σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη των γλυκών!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

241,4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,5 γρ.
Λίπη: 0,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 58,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 1 ώρα
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 2

Αυτή η μαρμελάδα είναι απίστευτα υγιεινή, καθώς ο σύντομος χρόνος μαγειρέματος διατηρεί μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Επιπλέον, είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της στο σπίτι. Απαιτεί ελάχιστα υλικά και χρόνο, με αποτέλεσμα ένα πολυτελές και γευστικό μαρμελάδα. για τον χειμώνα.

Γέμιση σταφίδας κατάλληλο ως νόστιμη προσθήκη σε παγωτό, Για στρώσεις από πίτες, κέικ και μπισκότα, καθώς και για τσάι και πρωινό τοστ. Δεν αναδεικνύει μόνο κάθε πιάτο με την εμφάνισή του, αλλά του προσδίδει και μια νέα, εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη γεύση.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μαύρης σταφίδας

Συστατικά

Μερίδες

Μαύρη σταφίδα

500 σολ
Ζάχαρη

250 σολ
Νερό

80 ml
Αμυλο

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε τα υλικά για τη μαρμελάδα σταφίδας. Αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα και άλλα υπολείμματα από τα μούρα και ξεπλύνετέ τα με άφθονο τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2

Ρίξτε τις σταφίδες σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με καθαρό κρύο νερό.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά ώστε η ζάχαρη να καλύψει ομοιόμορφα όλα τα μούρα.

Βήμα 4

Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό γίνεται για να μην καεί το μείγμα μέχρι τον πάτο της κατσαρόλας. Είναι σημαντικό να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Βήμα 5

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού πάνω από το άμυλο και διαλύστε το εντελώς.

Βήμα 6

Ενώ ανακατεύετε τα μούρα, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει μέσα σε αυτά σε μια λεπτή ροή. Είναι σημαντικό οι σταφίδες να βράζουν, καθώς το άμυλο διογκώνεται στο ζεστό νερό, σχηματίζοντας μια πάστα.

Βήμα 7

Ανακατέψτε καλά τα μούρα και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει εντελώς το άμυλο.

Βήμα 8

Ρίξτε προσεκτικά το ζεστό μείγμα σε βάζα. Για ευκολία στη χρήση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό χωνί.

Μην ξεχάσετε να αποστειρώσετε τα δοχεία στα οποία θα ρίξετε τη μαρμελάδα. Αυτό θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της μαρμελάδας από μερικές εβδομάδες σε έως και ένα χρόνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα στον ατμό, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 9

Κλείστε καλά την μαρμελάδα με ένα καπάκι, γυρίστε την και τυλίξτε την σε μια ζεστή κουβέρτα.

Βήμα 10

Μόλις η μαρμελάδα σταφίδας κρυώσει εντελώς, φυλάξτε την σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Αυτό ολοκληρώνει τη συνταγή για αυτό το απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα μαύρης σταφίδας με λεμόνι και πορτοκάλι

Μαρμελάδα σταφίδας Πρόκειται για μια αρκετά πηχτή και ελαφρώς ζελατινώδη λιχουδιά με πλούσιο άρωμα και εκπληκτική φυσική γεύση. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλη για προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων.

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τη νέα εκλεπτυσμένη γεύση μαρμελάδας μαύρης σταφίδας, δείτε το βίντεο της Ντίνα. Προσθέτει λεμόνι και πορτοκάλι στο επιδόρπιό της, τα οποία όχι μόνο προσδίδουν υπέροχες νότες εσπεριδοειδών αλλά και ενισχύουν το άρωμά του.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Γιατί χρησιμοποιείται άμυλο σε αυτή τη συνταγή;

Οι σταφίδες περιέχουν φυσική πηκτίνη, η οποία πήζει τη μαρμελάδα καθώς πήζει. Ωστόσο, τα μαύρα μούρα δεν έχουν μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας. Γι' αυτό, για να επιτύχω την επιθυμητή παχύρρευστη υφή και να μεγιστοποιήσω τη φυσική γεύση, φτιάχνω μαρμελάδα. Με πρόσθεση άμυλο.

Είναι δυνατόν να φτιάξω μαρμελάδα από κατεψυγμένες σταφίδες;

Σίγουρα ναι! Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις φρέσκες μαρμελάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πρώτα τα μούρα. Απλώς τοποθετήστε τις σταφίδες στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και άλλα υλικά.

Αυτή η μαρμελάδα σίγουρα δεν θα μείνει για πολύ στο σπίτι σας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε εσπεριδοειδή, βανίλια, καρύδια και άλλα συστατικά για να δώσετε στο τελικό πιάτο μια μοναδική νέα γεύση.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ενθουσιάστε την οικογένειά σας με υπέροχες καλοκαιρινές μαρμελάδες. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις επιτυχίες σας στα σχόλια!

Παρόμοιες συνταγές